Montmorency désigne une variété de cerise dont l'une des caractéristiques est d'avoir un goût acide. La montmorency possède une queue courte. Exemple : Quand j'achète un pot de confiture de cerise, je veille toujours à ce qu'elle soit faite avec de la montmorency, je trouve qu'elle a plus de goût que les autres.
Les Vergers De Nancerval
au coeur des côtes de Meuse, à proximité du lac de Madine.
Les griottes sont les fruits du griottier, aussi appelé cerisier acide ou cerisier aigre. Ce petit arbre forme souvent des buissons au sein de haies à l'état sauvage. En France, il est courant d'en trouver dans les campagnes des régions du nord.
La griotte : tout sur les cerises griottes. Cousine de la cerise douce, la cerise griotte est le fruit du cerisier griotte, dit aussi cerisier acide. Sa chair molle et plus acide que celle de la cerise classique offre une multitude de possibilités en cuisine.
La griotte d'Itxassou est une variété de cerises noires cultivées au Pays basque, à la chair juteuse et molle. Elles sont surtout utilisées pour la fabrication de la confiture ou dans la préparation de gâteaux.
Merisier (Prunus avium), cerisier sauvage.
C'est le goût qui est déterminant : Griotte vient de l'occitan « agriòta » dérivé de « agre », aigre en français. C'est donc une cerise au goût plutôt acidulé, aigre voir acide. Ce n'est pas pour rien que l'abre qui porte ce fruit s'appelle cerisier acide ou griottier acide.
Quand le fruit arrive à maturation, il est temps de le récolter. La récolte des cerises griottes se fait en août. Le cerisier griotte est mellifère.
Le meilleur moyen pour se rendre de Québec à Chute Montmorency sans voiture est de ligne 800 bus, ce qui dure 20 min et coûte $4. Combien de temps faut-il pour se rendre de Québec à Chute Montmorency ? Le ligne 800 bus de T. Beauport à des Rapides prend 17 min, temps de transfert inclus, et part toutes les 15 minutes.
Cerise de Montmorency : plantation
Le cerisier peut être planté à 2 périodes de l'année : au printemps ou en automne-hiver (à partir d'octobre et ce, jusqu'au mois de mars, hors période de gel) ; la dernière option est à privilégiée.
Le cerisier Tardif de Vignola est un arbre fruitier à port étalé. Il peut atteindre à l'âge adulte une hauteur de 5 à 6 mètres et une envergure d'environ 5 mètres. Comme tous les cerisiers, il offre une floraison splendide au printemps, mais plus tardivement que certaines autres variétés.
Dans ce cas, la plantation peut être faite du début de l'automne jusqu'au début du printemps (mi-avril). Le cerisier Burlat a absolument besoin d'être installé en plein soleil. Si vous le plantez à proximité d'un grand arbre, vérifiez que ce dernier ne lui fasse pas d'ombre au cours de la journée.
La cerise, un diurétique naturel: La cerise est un régulateur du foie et de l'estomac. Grâce à sa richesse en potassium, la cerise favorise l'élimination des urines et des toxines contenues dans le sang. Sa consommation a donc une incidence positive sur les reins et facilite leur bon fonctionnement.
Anti-cellulite, drainant, riche en vitamines et minéraux, bon pour le sommeil, allié de la perte de poids… Le jus de cerise, et les préparations à base de queues de cerise, possèdent de nombreux bienfaits.
Les griottes, les plus tardives
Bien après les bigarreaux ou les guignes. Les griottes sont essentiellement cultivées pour composer des eaux-de-vie ou des cerises au sirop.
Réponse : Le secret, c'est ce que c'est le noyau qui est toxique, pas la chair du fruit. Tous les cerisiers (Prunus spp.) ont un noyau toxique qui contient d'ailleurs de l'amygdaline, un produit qui se convertit en cyanure lors de la consommation.
La merise se consomme de nombreuses manières différentes, de même que la plupart des fruits rouges. On l'aime fraîche, en confiture, en sorbet, en coulis... La merise permet aussi de confectionner du Kirsch et un apéritif, le Guignolet. La merise est difficile à dénoyauter du fait de sa petite taille.
En effet, ils contiennent du sorbitol, une substance laxative qui, lorsqu'ingérée en grande quantité, peut entraîner des troubles digestifs comme la sensation de ballonnement, les douleurs abdominales ou même la diarrhée. Sans oublier que les cerises peuvent provoquer des allergies.
Le cerisier Summit est un arbre vigoureux, au port érigé. Il produit de gros fruits à la chair sucrée et juteuse dont le rendement est bon. La période de récolte a lieu au mois de juin. Vous pouvez planter à proximité de votre arbre un cerisier Burlat, Géant Hedelfingen pour une meilleure productivité.