Le salaire du fauconnier dépend de ses missions et de son statut. Dans un lieu de divertissement, un fauconnier peut gagner environ 1600 €. En travaillant pour l'armée de l'air, le salaire net varierait de 1300 € à l'entrée de l'école aviateur jusqu'à 1 400 € à la suite de l'obtention du grade de caporal-chef.
Il n'existe actuellement aucune formation ni diplôme pour devenir fauconnier. Pour apprendre le métier, il est nécessaire de se rapprocher des professionnels à l'occasion d'un ou plusieurs stages. Le permis de chasse est toutefois obligatoire.
Les Horts de Walhalla, l'une des rares écoles de fauconnerie en France.
Cette chasse se pratique en plaine avec uniquement des faucons surtout le faucon pèlerin mais aussi avec le sacre, le prairie, le lanier, gerfaut et depuis une bonne dizaine d'années avec des faucons hybrides. Les faucons sont des oiseaux de leurre du genre falco avec des ailes longues et effilées aux yeux sombres.
Chaque rapace est vendu pour un prix allant de 400 à "des milliers" d'euros, lâche Juan Antonio, sans vouloir en dire plus. Selon Manuel Diego Pareja-Obregon, président de l'Association espagnole de fauconnerie (Aecca), un acheteur du Golfe paie en moyenne 2.000 euros pour ce signe extérieur de richesse.
Deux groupes principaux de rapaces diurnes présentent un intérêt significatif pour les fauconniers : les Falconidés (incluant les faucons) et les Accipitridés (incluant les autours, les buses, les éperviers et les aigles).
Si les rapaces sont donnés aux fauconniers Européens ils sont en revanche vendus au prix fort aux fauconniers des pays arabes. Un faucon adulte vaut 2 000 euros pour un mâle et 2 500 euros et plus pour les femelles. Certaines variétés rares atteignent des prix exorbitants.
Petits rongeurs, petits oiseaux terrestres, gros insectes, lézards.
Formation pour devenir fauconnier
De nombreux lieux de spectacles ou fauconneries proposent des stages qui permettent d'apprendre à soigner, entretenir et entraîner son rapace. Il est possible d'obtenir un certificat de capacité pour l'entretien d'espèces non domestiques.
On distingue deux types de techniques : le bas-vol et le haut-vol. La première consiste à « jeter » l'oiseau sur une proie terrestre (lièvre, perdrix, faisan…), elle peut se pratiquer dans les bois. Une fois sa mission accomplie, l'autour revient se poser sur le poing de son maître (d'où le nom d'oiseau de poing).
Les prédateurs du faucon pèlerin (surtout les œufs, oisillons et juvéniles) comprennent les grands rapaces, tels que les aigles, le hibou grand-duc ou le faucon gerfaut. Dans certaines contrées, il est la proie du raton laveur, du renard, du vison et des corvidés.
Certains Faucons pèlerins ont vécu jusqu'à 18 ou même 20 ans, mais la longévité moyenne est généralement beaucoup plus courte. Traditionnellement, la femelle est appelée « forme » alors que le mâle est appelé « tiercelet ».
Le faucon, l'aigle et la chouette
Ils n'ont pas à s'inquiéter des prédateurs tant qu'ils ne dorment pas sur le sol, et il leur suffit donc la plupart de temps de trouver une branche d'arbre.
Comme tous les falconidés, les crécerelles ne construisent pas de nids mais sont très éclectiques dans le choix de leurs sites de nidification, essentiellement des plates-formes ou des cavités dans les falaises ou bâtiments, ou d'anciens nids, surtout de corvidés, dans des arbres ou des pylônes électriques.
Il faut absolument contacter le centre de sauvegarde UFCS (Union Française des Centres de Sauvegarde de la Faune Sauvage) le plus proche de chez vous. Mais être au contact des rapaces est tout de même possible, à une condition : devenir fauconnier.
Du muscle maigre cru ainsi que des cadavres frais de petits animaux (victimes d'accidents) conviennent bien pour le nourrissage. Les déchets de viande, la graisse et les viscères, tels que les poumons et les intestins, se digèrent difficilement et ne doivent donc pas être distribués aux rapaces.
(Fur. : Affaitage [...] Soin qu'on prend pour affaiter ou dresser un oiseau de proye. Il faut bien du soin et de l'industrie pour reussir à l'affaitage d'un oiseau).
Lanier pour la Femelle, Laneret pour le Mâle, Sacre pour la Femelle, Sacret pour le Mâle, Épervier et Émouchet. Aujourd'hui, l'usage du terme « tiercelet » s'est généralisé à l'ensemble des rapaces.
Il ne faut surtout pas le nourrir ni l'abreuver les 24 premières heures, cela aggraverait son état et risque de le tuer. Calme, chaleur, obscurité. Nourrissage après 24 heures, par toutes petites quantités de coeur de boeuf plusieurs fois dans la journée (3 fois le premier jour, 6 les suivants).
Le faucon crécerelle niche normalement dans les trous (falaises, bâtiments) ou dans les anciens nids de corneilles. Il occupe parfois un nichoir semi ouvert spacieux, installé en haut d'un arbre ou d'un bâtiment (au moins 5 mètres) mais le nid doit être étanche (l'eau ne doit pas entrer à l'intérieur du nid !)
Pour apprivoiser un aigle, il faut être patient et humble, car selon la fauconnière Lauren McGough : «Pour lui, l'humain n'est qu'un être «cloué» au sol !» Ce rapace, ni très social ni très à l'écoute des hiérarchies, n'a aucun désir de plaire.