Il est difficile d'évaluer le prix d'un mouton sans précision. Pour un mouton d'Ouessant, race rustique adaptée aux terrains difficiles et aux éleveurs débutants (qui ne souhaitent pas consommer leur viande), les prix s'échelonnent entre 100 et 550 euros par mouton.
À 7,98 €/kg en septembre, le cours de l'agneau français était stable, signe d'un marché équilibré, entre une offre peu abondante et une demande ralentie par les prix et l'inflation. La filière des ovins de boucherie affiche une réelle volonté de renouveler la contractualisation.
Où adopter un mouton ? La meilleure option pour adopter un mouton est de vous rendre chez un berger, chez un éleveur ou même sur Internet !
Comme de nombreux animaux de pâturage, c'est un animal grégaire qui ne supporte pas d'être seul. Vous lui octroierez au moins la compagnie d'un âne, d'une chèvre, ou d'un autre mouton, l'idéal étant un petit troupeau de 4 à 5 bêtes.
Obligations en matière de déclaration des animaux :
Vous devez vous déclarer auprès de l'Établissement départemental de l'élevage (EDE)*, pour obtenir un numéro de cheptel. Cette démarche est obligatoire dès la présence d'un ovin et ou caprin. Chaque année, un imprimé de recensement est à envoyer à l'EDE.
L'habitat des moutons
Il faut compter entre 200 et 300 m² de terrain par mouton. Le pâturage des moutons doit être obligatoirement clôturé pour qu'ils ne s'échappent pas et pour éviter l'entrée de prédateurs.
Les moutons n'ont aucune perception de la profondeur, alors les ombres, les surfaces sombres et l'eau sont un problème. Les moutons craignent les nouveaux objets visuels.
Quel bruit fait le mouton ? Le mouton bêle, du verbe bêler. C'est aussi vrai pour la brebis et les bébés, mais on dira d'un bélier qu'il blatère. Voici des exemples de bruits d'agneaux et de moutons.
Le mouton est un animal grégaire et ne doit pas être détenu seul. On peut considérer que la règle applicable pour le calcul de la place nécessaire est de 10 ares (1000 m2) par tête. C'est la surface de pâturage qui suffit pour l'estivage et pour la production de foin pour l'hiver.
La taille des installations d'élevage et les complexités liées à l'hiver sont autant de facteurs qui expliquent aussi la différence de prix : un kilo d'agneau du Québec pourra coûter jusqu'à 10 $ de plus qu'une même quantité d'agneau néo-zélandais ou australien.
En moyenne, chaque brebis « produit » environ 2 kg de laine et le tondeur est rémunéré à la bête : entre 1,50 € et 1,60 €.
Son âge. On peut acheter un mouton à n'importe quel âge, mais il est préférable de l'adopter peu de temps après le sevrage. Jeune, le mouton est curieux et s'adaptera mieux aux autres animaux comme les chiens et les chats.
Les races rustiques sont les plus appropriées pour l'éco-pâturage. Dans ce cas, il vaut mieux se tourner vers des espèces comme les moutons noirs comme le mouton d'Ouessant ou de Solognot. La chèvre naine, la chèvre des fossés ou la chèvre de Lorraine conviennent également.
Il y a donc un décalage entre la tradition liée à l'agneau et la saison optimale pour une viande qualitative (juin à décembre).
Un repas de mouton doit absolument contenir de l'eau propre et fraîche. Une brebis allaitant peut boire jusqu'à 10 litres d'eau par jour. Veillez à mettre à la disposition de vos animaux de l'eau potable à volonté.
Le bêlement indique l'inquiétude dans le groupe. Pour les moutons, le bêlement est le meilleur moyen de communication. Lorsqu'ils se sentent bien, ils se font entendre naturellement. Mais s'ils ont faim ou soif, ou s'ils sont inquiets, ils le crient aussi haut et fort.
Les moutons ne lient pas seulement des amitiés ; ils ont aussi des meilleurs amis6 ! Les moutons font d'excellents meilleurs amis en formant des liens profonds et durables et en défendant leurs amis les plus faibles pendant les combats7. Les moutons pleurent même la perte de leurs amis lorsqu'ils disparaissent8.
C'est parfois agaçant mais cela peut passer : il suffit de rester cloîtré dans la maison tout volets fermés... Maintenant, elles bêlent beaucoup beaucoup, pas en continu mais plutôt par rafales de 2-5 minutes plusieurs fois par heure.
Décidez du nombre de moutons.
Votre région et la productivité de votre terrain vous aideront à déterminer le nombre de moutons que vous pouvez élever. En plus, si vous voulez gagner de l'argent grâce à votre élevage, vous devez aussi prendre en compte les prix du marché et les profits éventuels.
Après le sevrage, ils consomment du foin (10 à 15 kg) ou de la paille et des concentrés, là encore le plus souvent un mélange céréales-soja. Un complément minéral vitaminé leur est aussi distribué. Cette consommation jusqu'à l'abattage (à 4 mois environ) est de l'ordre de 55 kg dont 8 kg de soja.
COGLAVAX est utilisé depuis plusieurs années en Tunisie, plusieurs millions de sujets étant vaccinés chaque année (entre 6 et 8 millions d'ovins par an). L'injection de 2 ml chez le mouton permet d'obtenir 4 UI d'anatoxines alpha (plus haut niveau rencontré sur les produits commercialisés à ce jour dans le monde).
Il est préférable d'éviter de vacciner les brebis dans la période allant de 4 semaines avant et 4 semaines après l'agnelage. Pour les brebis laitières, il est recommandé de vacciner la brebis en lactation après le sevrage ou après avoir atteint le pic de production de lait.
vous pouvez aussi faire abattre votre animal dans un abattoir agréé puis récupérer la carcasse. Le particulier qui élève un ou plusieurs moutons ou chèvres ou porcs doit faire identifier ses animaux et se déclarer auprès de l'établissement de l'élevage (EDE) de son département.