Le canard mandarin est certainement le plus beau des canards d'ornement et le plus connu. Le plumage du mâle est finement et joliment coloré de roux, d'orangé, de blanc, de jaune, de bleu métallisé, de chamois et de beige. Il porte aussi sur sa tête une sorte de belle huppe.
Quelles races de canards choisir :
Dans l'élevage familial, les races à viande sont représentées par le Barbarie, le Pékin, le Rouen et le canard de Challans. Dans les races à œufs, on trouve le Coureur indien et le Khaki Campbell.
Le canard mulard est le palmipède gras le plus répandu dans les fermes avicoles. Il est facilement reconnaissable à sa taille imposante pouvant atteindre près de 80 cm de long. Son plumage particulier permet aussi de le distinguer des autres races.
Comment choisir le canard
Optez de préférence pour un canard jeune, à la chair plus tendre. Il existe les canards Label Rouge qui ont 3 mois environ et pèsent aux alentours de 2 kilos. Les canards certifiés sont de plus petite taille.
Le canard de Rouen, dont la chair est particulièrement savoureuse, est un de nos meilleurs canards de rapport. C'est la race française de canard la plus connue, même à l'étranger.
Ainsi, le canard dort posé au sol, soit sur ses pattes, soit sur le ventre, la tête tournée vers l'arrière, le bec glissé sous les grandes plumes qui ornent son dos. En revanche, il ne dort que d'un œil, qui peut être le droit ou le gauche, puisqu'ils sont indépendants.
Le Campbell
Les canes sont d'excellentes pondeuses (environ 200 œufs par an) et les meilleures peuvent produire jusqu'à 300 œufs chaque année.
Adepte du bain et de ses vertus apaisantes, le canaroplastiquophile est surtout passionné par les canards en plastiques.
La cane Khaki est reconnue pour sa très grande aptitude à la ponte.
Bien que la plupart des races de canards domestiques aient aujourd'hui perdu leur capacitié à voler, il existe des exceptions : le canard musqué, le canard mignon, le labrador et le colvert domestiqué volent tous plus ou moins bien.
Origine et caractéristiques du Canard de Barbarie
Le mâle est plus gros que la femelle. Ce canard a aussi la particularité d'être muet, ou en tous les cas d'être beaucoup moins bruyant que les autres canards, et d'ouvrir son bec très souvent pour respirer comme s'il était toujours essoufflé.
Importé d'Amérique centrale, le canard de Barbarie est le canard de chair le plus produit en France. Les Pays de la Loire sont la première région productrice. Élevé en 10-12 semaines, le rendement et la qualité de la viande sont excellents.
Ces canards (qui ne volent pas) coûtent de 10 à 15 € pour un caneton de 4 à 5 semaines et de 20 à 25 € pour un canard sexable (dont on peut déterminer le sexe) de 8 à 9 semaines.
Nous en oublions certainement. Ce canard a beau ne pas avoir de dents, il mord plus que beaucoup d'autres.
Canard musqué Comportement
Ce sont des oiseaux gentils la plupart du temps, sauf lorsque la cane couve ou vient d'avoir des petits. Les mâles ne cancannent pas mais il siffle doucement.
LA CANE COURT CRI
Son rôle est surtout de faire rapprocher le gibier qui tourne après que les chanteuses aient dirigé le gibier vers la mare. Elle doit être placée mi trop près, mi trop loin de la zone de pose. Les courts cris, contrairement aux canes de pose, ne doivent plus chanter lorsque le gibier est posé.
Comme le jaune est proportionnellement plus grand que dans l'oeuf de poule, il rend les plats plus riches, notamment les pâtisseries. Il n'est pas recommandé de manger des oeufs de cane peu ou pas cuits. Cuit dur (10 minutes) ou utilisé en pâtisserie, l'oeuf de cane est un véritable délice.
Principales causes du picage-cannibalisme. Conditions d'élevage: * Surpeuplement. * Ventilation déficiente.
Les canards sont également dans leur élément lorsqu'ils volent et certaines espèces peuvent même atteindre une vitesse de 110km/h.
Les canards adorent les aliments frais : une simple feuille de salade les réjouira ! Le menu des canards sera donc : légumes frais râpés ou coupés en petits morceaux (dont les épluchures) petits pois décongelés.
Votre présence suffit dans un premier temps : inutile de les brusquer et de forcer le contact s'ils ne sont pas prêts. Vous pourrez rester tout simplement accroupis, pour vous mettre à leur hauteur, d'abord devant leur enclos. Et vous leur parlerez beaucoup : jour après jour, ils auront de moins en moins peur.