Avec plus de 400 000 tonnes de fromages vendus à l'étranger annuellement, les Pays-Bas se classent au premier rang des exportateurs fromagers en volume.
En 2019, la Russie a produit 702 318 tonnes de fromages.
En tête du classement, le Danemark (28,1 kg par personne), suivi de près par l'Islande (27,7 kg par personne) puis la Finlande (27,3 kg par personne). Un trio scandinave qui a su coiffer sur le poteau le pays de la baguette-fromage, malgré tout dans le top 5 mondial – on se console comme on peut.
Vendus dans le monde entier, les fromages français les plus exportés sont le camembert, le roquefort, le brie ou encore l'emmental.
Un gruyère suisse « parfait et inoubliable » sacré champion du monde des fromages.
L'Hexagone devance de justesse l'Italie et ses 55 appellations, suivent ensuite l'Espagne (31), la Grèce (23) et le Royaume-Uni (17).
1 - Les Pays-Bas
La palme du "pays le plus amateur de fromage" revient aux Pays-Bas, où sont produits les très populaires gouda et edam. Ce petit pays de 17 millions d'habitants importe chaque année pour 13 € de fromage (3,1 kg) par personne, ce qui en fait le plus gros acheteur de fromage du monde.
Si l'on regarde le classement par fromages spécifiquement, l'Emmental remporte la 1ère place des fromages les plus consommée ; avec 152 468t d'emmental achetées par les ménages en 2019 pour un total de 1 152 403 k€ dépensé. Le Comté et le Camembert sont respectivement à la 2ème et la 3ème places.
C'est un gruyère suisse affiné 18 mois qui a été honoré jeudi du titre lors des World Cheese Awards, devançant d'un seul point un concurrent hexagonal. Le prix a été remis à Berne au terme d'une compétition disputée entre plus de 5 000 fromages provenant de 46 pays.
Le bleu de Termignon, le fromage le plus rare de France. Ce 🧀 existe depuis le XVIIIe siècle. La recette de ce produit d'exception est gardée jalousement par les 5 fermiers qui continuent à le fabriquer. Nécessitant au moins 4 mois d'affinage, il se déguste sans modération 😋
Berne est la capitale du fromage en novembre et accueille les World Cheese Awards 2025, l'évènement fromager international | Fromage suisse.
C'est en Asie où l'on ne produit presque pas de fromage que la consommation de fromage est le moins développée : 0,3 kg/habitant en Malaisie, 0,2 kg en Chine, 0,1 kg aux Philippines et en Thaïlande…
Le top 10 des meilleurs fromages du monde
C'est d'après une étude de la Fédération Internationale de Produits Laitiers, qui a révélé que la France domine tout en matière de consommation de fromage par habitant: 25,9 kilos par Français en 2013.
Derrière l'Allemagne se trouvent la France et l'Italie, la France produisant environ 1,7 million de tonnes de fromage et l'Italie environ 1,1 million de tonnes . En 2022 et 2023, les Américains ont consommé en moyenne la quantité impressionnante de 19 kg de fromage par personne. Cette hausse est principalement due à une demande accrue de fromages de spécialité.
Le premier pays des fromages protégés
Avec 45 AOC (appellations d'origine contrôlée ou AOP au niveau européen), 6 IGP (indication géographique protégée) et 6 Label rouge pour le fromage, la France arrive au niveau de l'Italie et ses 47 fromages AOP.
C'est les États-Unis et de loin ils pèsent 6 millions de tonnes de fromages produites par an. Numéro deux. L'Allemagne deux virgule cinq millions de tonnes et numéro trois. On sauve l'honneur la France, 2 millions de tonnes.
La fromagerie Davidstow Creamery est une usine de fabrication de fromage située en Cornouailles . C'est la plus grande fromagerie du Royaume-Uni et la plus grande usine de cheddar affiné au monde. Elle est le principal site de production de la marque de cheddar Cathedral City. 50 % du lait produit en Cornouailles y est acheminé.
Le Gruyère AOP de la fromagerie de montagne Vorderfultigen est le fromage champion du monde 2025. Le fromage de Pius Hitz, affiné pendant plus de 18 mois, a été sacré meilleur fromage au monde lors des World Cheese Awards 2025 à Berne.
Le titre de Meilleur fromage français au World Cheese Awards 2024 est une immense fierté pour la Fromagerie Agour. C'est une reconnaissance internationale de notre Ossau-Iraty au lait cru, un produit qui reflète l'authenticité et la richesse du Pays Basque.
Les origines exactes du brie restent floues, mais on pense qu'il a été produit pour la première fois au Moyen Âge par les moines de l'abbaye de Rueil-en-Brie. On ignore également quand le brie a acquis son surnom de « roi des fromages », mais il n'est pas étonnant que beaucoup l'appellent ainsi aujourd'hui.
Ce n'est pas un fromage comme les autres ; c'est le Camembert que Raymond Blanc a proclamé « Meilleur Camembert du monde », preuve de sa qualité et de sa saveur incomparables. Élaboré avec soin par la célèbre Stacey Hedges, le Tunworth bénéficie d'un affinage de 4 à 6 semaines, développant ainsi un profil gustatif complexe et envoûtant.
France (voir Locutions désignant la France) : le pays du fromage, l'Hexagone (les limites de la France métropolitaine continentale formant un hexagone irrégulier) ; pour le français : la langue de Molière ; pays des droits de l'homme ; la Doulce France (la Douce France) ; la Grande Nation (expression employée sous la ...
En novembre 2025, Berne devient la capitale du fromage à l'occasion de la venue des World Cheese Awards en Suisse pour la première fois, transformant ainsi la ville en un paradis fromager pendant trois jours.
Réserve de Pleasant Ridge
Chaque année, un fromage est élu « Meilleur de l'exposition » lors du concours de l'American Cheese Society. Plus de 2 000 fromages sont en compétition chaque année. Le Pleasant Ridge Reserve a remporté cette distinction suprême à quatre reprises.