Les fanes de maïs (ou tiges de maïs), appelées aussi « paille de maïs », sont des résidus de la culture du maïs (
Le fruit d'un plant de maïs doux est le grain, qui est pour les botanistes un caryopse. L'épi est constitué par le regroupement de plusieurs centaines de grains sur l'axe central, la « rafle ».
une emblavure est un champ ensemencé de blé ; un paddock est une parcelle de prairie permettant une gestion fine du pâturage des bovins ; etc.
Système racinaire fasciculaire
Les graminées, le maïs en sont d'autres exemples. Les racines fasciculées peuvent d'ailleurs être rhizomateuses (dahlia).
La fleur de sexe mâle chez le maïs est la « panicule » à l'extrémité haute de la plante, sa fleur de sexe femelle est le futur « épi » (forme miniature de l'épi inséré à l'aisselle d'une feuille, qui va se développer après fécondation).
La marque la plus connue de fécule de maïs est la Maïzena. Dans de nombreuses recettes, vous retrouverez d'ailleurs plus souvent le terme Maïzena que le terme “fécule de maïs”.
Bouillie de maïs
grits ou hominy grits, traditionnel dans le sud des États-Unis. pozole, Mexique, États-Unis. atole, Mexique (fait avec de l'eau ou du lait). polenta, Italie.
Les soies de maïs, appelées aussi « cheveux de maïs » ou « barbes de maïs », sont des filaments très fins, qui se développent dans les épis de maïs.
Il s'avère que cela n'a rien à voir avec les oreilles sur votre tête. "Oreille" vient de l'ancien mot "ahs", qui signifiait "cosse de maïs". En anglais, l'oreille est parfois appelée "épi" ou "poteau". L'épi est la partie pointue du maïs. plante qui contient des grains.
Les spathes de maïs sont des feuilles modifiées qui enveloppent et protègent l'épi du maïs (Zea mays subsp. mays). Ce sont des feuilles particulières, au nombre de 10 à 20, aux nervures largement espacées, qui contribuent à la photosynthèse.
Un champ cultivé en riz est nommé rizière. Près de 2 000 variétés de riz sont aujourd'hui cultivées. Les difficultés liées à la culture du riz font que, contrairement au blé, il est cultivé dans très peu de pays.
Céréaliculture, subst. fém. Culture des céréales (cf.
Le colza se repère aux grands champs de fleurs jaunes que l'on peut voir en circulant dans les campagnes, au printemps. Plante annuelle de la famille des Brassicacées, anciennement Crucifères, le colza tire son nom du flamand "coolzaad" qui signifie "graine de chou".
Si vous souhaitez faire pousser votre maïs en pleine terre, veillez à ce que votre sol ne soit pas lourd. Choisissez un emplacement bien ensoleillé. Il vous faudra biner consciencieusement toute la zone à semer pour retourner la terre et l'aérer, mais aussi la rendre moins compacte et enlever les cailloux.
Le maïs est semé en lignes espacées de 75 cm environ pour le bon ensoleillement des plantes, avec une graine tous les 13 cm sur la rangée pour le développement racinaire. La profondeur de semis optimale se situe entre 4 et 5 cm.
Le maïs doux est une céréale atypique, car il s'utilise comme un légume. Riche en glucides et agréablement sucré, il fait le bonheur des petits et grands. Le maïs doux est sans gluten!
Le maïs miniature , ces petits épis de maïs populaires dans la cuisine asiatique et un favori dans les bars à salade aux États-Unis, est en grande partie importé d'Asie de l'Est. Il est généralement transformé et vendu dans des boîtes ou des bocaux. La taille miniature du maïs miniature fait croire aux consommateurs qu'il pousse à partir de plants de maïs nains.
LE PÉRICARPE . Le péricarpe est l'enveloppe extérieure du grain qui le protège de la détérioration. Il résiste à l'eau et à la vapeur d'eau et est indésirable pour les insectes et les micro-organismes.
Pompon : partie mâle du plant de maïs qui contient le pollen. Le gland est au-dessus du plant de maïs.
Un Van Dyke est une barbiche complète avec une moustache détachée. Pour obtenir ce look, déconnectez simplement votre menton de la moustache, en laissant la peau autour du soul patch aussi lisse que possible.
Styles de bouc
Ceci est censé ressembler aux poils sur le menton d'une chèvre. Aussi appelé « bouffée de menton » ou « bande de menton ». (Voir aussi : bouc.) Bouc. Un style de barbe incorporant des poils sur le menton mais pas sur les joues.
Le nombre et la taille des épis peuvent varier considérablement d'un cultivar à l'autre. La plupart des variétés de maïs sucré auront un à deux épis par plante car elles mûrissent rapidement et sont généralement des plantes de petite taille. Le maïs doux à maturation précoce aura un épi tandis que ceux qui mûrissent plus tard auront deux épis récoltables.
Le maïs, avec 5,8 T/ha de rendement moyen dans le monde, affiche 65% de productivité de plus que le blé et ses 3,5 T/ha de rendement moyen dans le monde. Le blé contient 12% de protéines en moyenne soit 50% de plus que le maïs qui n'en contient que 8 % seulement.
Mush - un pudding ou une bouillie épaisse de semoule de maïs généralement bouillie dans de l'eau ou du lait.
Le gruau est un aliment composé d'un certain type de céréales, telles que l'avoine moulue, le blé, le seigle ou le riz, chauffés ou bouillis dans de l'eau ou du lait . C'est une version plus fine de la bouillie qui peut être plus souvent bue que mangée.