Quel pain est bon pour le pancréas ? Le pain complet, un allié santé – Plus riche en fibres et nutriments que le pain blanc, la digestion et le transit sont facilités avec le pain complet. Il contiendrait 2 ou 3 fois plus de minéraux, d'oligoéléments et de vitamines que le pain blanc.
20 juillet 2010 - Manger régulièrement des sucreries et des aliments ayant un index glycémique élevé (pain blanc, gâteau, céréales raffinées...) serait associé à une augmentation du risque d'être atteint d'un cancer du pancréas. En comparaison, la consommation élevée de fruits aurait plutôt un effet protecteur.
La réponse de l'expert. Optez pour les légumes et fruits les plus colorés comme les épinards, betteraves, artichauts, radis noir, asperges, poivrons, patate douce, bleuets, pruneaux, papaye, mangue et petits fruits des champs.
Le citron augmente la production de la bile ce qui améliore la digestion. On a constaté que le citron stimule les enzymes du foie et du pancréas pour améliorer la décomposition des graisses ainsi que leur évacuation.
Le plus important, c'est de favoriser les viandes blanches, les poissons, les volailles sans la peau, les protéines végétales comme les légumineuses… ". "Il faut choisir des morceaux de viande qui sont les plus maigres".
La pancréatite chronique est une inflammation prolongée du pancréas qui cause des détériorations irréversibles de la structure et de la fonction du pancréas. La consommation d'alcool et le tabagisme constituent deux causes majeures de pancréatite chronique. La douleur abdominale peut être persistante ou aller et venir.
Lors de pancréatite chronique, nous devons privilégier les collations faibles en gras et riches en protéines. Les collations à base de produits laitiers sont donc à privilégier: yogourt grec 0% m.g., lait écrémé, fromage maigre, pouding au riz ou au tapioca fait à base de lait écrémé, etc.
Les viandes, poissons, œufs et légumineuses
Ces aliments sont riches en protéines, ils permettent donc de limiter l'amaigrissement et la dénutrition induits par l'hypercatabolisme de la pancréatite chronique.
Dans un premier temps, il est recommandé de mettre le pancréas au repos (arrêt de l'alimentation, aspiration gastrique) Si nécessaire, le patient est nourri par voie intraveineuse. Une fois que l'inflammation du pancréas est contrôlée, on peut réintroduire les aliments, d'abord sous forme de diète liquide.
Le lycopène de la tomate diminuerait de 31 % le risque de contracter le cancer du pancréas chez les hommes.
L'artichaut. L'artichaut donne toujours envie, et c'est aliment sensationnel pour n'importe quel dîner. Ce légume crucifère prend soin de notre pancréas, de notre foie et également de la vésicule biliaire.
Les femmes en surpoids et qui mènent une vie sédentaire devraient désormais réduire leur consommation d'aliments riches en amidon, tels que pomme de terre, riz ou pain blanc.
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à servir de déclencheur et à libérer la bile qui est congestionnée dans le foie. Vous vous sentez alors moins ballonné. L'acide aide également à libérer les enzymes du pancréas pour une digestion plus complète.
Douleur ou inconfort abdominaux
Dans certains cas, elle peut être soulagée en s'asseyant ou en se penchant en avant, mais elle s'aggrave en position couchée. La personne atteinte du cancer du pancréas a parfois le ventre gonflé.
En clair, il faut plutôt consommer des aliments non raffinés, notamment les glucides, et manger un minimum de produits industriels. Au menu donc : légumes secs, oléagineux (amandes, etc.), huile d'olive, poissons, viandes maigres de préférence, oeufs, quelques produits laitiers, céréales complètes...
Les médicaments les plus fréquemment incriminés sont : l'azathioprine, les analgésiques, la L-asparaginase, les inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine, les statines, les traitements hormonaux substitutifs, les traitements antirétroviraux pour le VIH (virus de l'immunodéficience humaine), les ...
L'examen de référence reste l'analyse des selles du patient. En effet, quand les enzymes digestives produites par le pancréas exocrine viennent à manquer, les nutriments et en particulier les graisses ne sont plus digérées et sont évacuées en grandes quantités dans les selles.
Eau, légumes crus, fruits et bons jus
On peut par exemple commencer la journée avec un jus de citron mélangée à l'eau tiède, un kiwi et un peu de flocons d'avoine. Boire deux litres d'eau par jour et manger des fruits et légumes crus, des graines germées est également important durant cette cure.
«Ce nouveau mécanisme montre que le pancréas possède beaucoup plus de plasticité cellulaire que nous ne le pensions, et – au moins pendant l'enfance – il y a une grande capacité de régénération», ajoute le Pr Herrera.
Si vous avez une insuffisance pancréatique avancée, votre médecin et votre nutritionniste vous conseilleront d'augmenter votre consommation de glucides complexes : céréales, pain, légumes secs, pâtes et certains fruits (ex. : bananes), et d'avoir un apport adéquat en protéines.
Les probiotiques contenus dans les yaourts
Ce type de yaourt contient des cultures actives (probiotiques ou bactéries bénéfiques) qui facilitent la digestion, protégent le pancréas et le système digestif, et réduisent le risque global de cancer du pancréas.
La consommation élevée de café pourrait avoir un rôle protecteur contre la pancréatite, mais les résultats des études plus anciennes sont hétérogènes.
Les nutriments essentiels du lait qui pourraient jouer un rôle dans le maintien d'un pancréas en santé sont : Le calcium. Les protéines. La vitamine D.
Le zinc (huitres, noix de cajou, champignons, germe de blé) est indispensable à la synthèse de l'insuline, le chrome (dattes, noix du Brésil, brocolis, haricots en grains,...) permet l'activation de l'insuline et facilite l'incorporation du glucose dans la cellule (effet hypoglycémiant).
Dans le pancréas, il participe à la synthèse (fabrication), à la mise en réserve et à la libération de l'insuline ; Cuivre : l'huître est une excellente source de cuivre.