Après la pénurie de moutarde, d'autres produits pourraient prochainement manquer dans les rayons, explique BFM TV lundi 22 août 2022. Parmi eux, les huiles, les féculents, les farines, les pâtes et le riz.
Moutarde, vinaigrette, sandwichs...
Celle-ci arrive en tête avec un taux de rupture de 21,2 % depuis que la guerre a débuté en Ukraine. Les vinaigrettes, qui contiennent de la moutarde, sont aussi concernées (- 14 %). Viennent ensuite les produits pour le feu (-12 %), ainsi que les graisses à cuisiner (-11,1 %).
Selon le baromètre de NielsenIQ, il manquait 5,7 % de produits en grande surface en août 2022. Si les pénuries de moutarde et d'huiles sont en train de se résorber, d'autres produits, comme les pommes de terre, le miel ou le lait, pourraient à leur tour manquer et voir leurs prix augmenter.
Ne prévoyez pas uniquement les aliments de base, mais aussi de quoi assaisonner vos plats. Imaginez-vous manger du riz au riz et des pâtes aux pâtes pendant un mois… l'horreur. Sel, poivre, huile, bouillons, épices et sauces doivent faire partie de votre stock.
L'accent est mis notamment sur les denrées alimentaires pouvant être stockées ou celles consommables sans être réchauffées : les plats cuisinés à conserver non réfrigérés (rösti, plats de riz, soupes) conserves de viande, de poisson et de légumes. pâtes, riz.
Gaz, blé, pétrole : ces prix qui vont augmenter à cause de la guerre en Ukraine. Le conflit qui oppose la Russie à l'Ukraine risque d'avoir des conséquences économiques graves sur l'Europe. Lundi 7 mars 2022, le Huffington Post révèle que le prix de plusieurs matières premières est sur le point d'exploser.
De même, la distribution d'aliments à des prix inférieurs au marché peut constituer une forme importante de filets de sécurité et de protection sociale pour les consommateurs les plus vulnérables. En outre, l'abondance de réserves alimentaires peut avoir des effets stabilisateurs sur les marchés mondiaux.
Ici l'aluminium n'est pas un cas isolé, bien au contraire, c'est à une pénurie d'envergure que les industriels font face, concernant l'ensemble des matières premières : le cuivre a ainsi gagné entre 30% et 50% (selon sa finition), et le plastique, directement lié à la hausse du prix du pétrole est également pointé.
Pénurie de moutarde : voici sa date de retour dans les rayons des supermarchés et ce sera en 2022.
Viande, farine, huile… La hausse des prix de certains produits semble avoir pris un nouveau tremplin en avril 2022. Certaines denrées alimentaires sont plus touchées que d'autres.
Hausse du taux de rémunération du Livret A à 2 % ; hausse du Smic de 2,01 % ; prolongation de la remise à la pompe jusqu'à fin août ; fin du régime de sortie de l'état d'urgence sanitaire le 31 juillet 2022 ; calcul de l'indemnité de garantie (Gipa).
Les produits déjà en pénurie
Un bon nombre d'aliments manquent à l'appel comme l'huile de tournesol qui reste le produit le plus frappé par les ruptures de stock. En cause, la guerre en Ukraine, mais également les achats compulsifs des foyers craignant la pénurie.
Blé, farines et sarrasin
Le blé est probablement le produit qui pourrait connaître des ruptures de stock les plus importantes dans les semaines à venir. La Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (FNSEA), a indiqué craindre une pénurie de blé due à l'effet des fortes chaleurs de ces derniers jours.
La pandémie a déclenché une crise mondiale de l'approvisionnement, provoquant des difficultés de production pour les constructeurs, et des pénuries de produits pour le consommateur. Les secteurs de l'électronique et de l'automobile sont particulièrement touchés.
Il faut savoir que 80% du bois en France provient des importations. La deuxième raison expliquant cette pénurie de bois en France est l'approvisionnement de nos scieries. Si nous prenons l'exemple du chêne, 1 chêne sur 3 récolté part directement en Chine puisque ce pays a stoppé les récoltes de bois pendant 99 ans.
D'autres aliments, comme le miel, ne périment jamais : le beurre clarifié, le sel, l'eau, la maïzena, les pâtes, le riz, les épices, les légumes secs, l'huile d'olivre, les aliments sous conserve, le vinaigre de riz blanc, le sirop d'érable, le sucre et l'alcool.
Le pays figure parmi les premiers producteurs de framboises, cassis et groseilles, betterave à sucre, avoine, orge (1er producteur en volume), graines de tournesol (1er), seigle, citrouilles, courges et potirons, pommes de terre, carottes et navets, concombres et cornichons (3ème), lait, volaille, porc, et boissons non ...
Des importations des marchandises françaises en Ukraine en 9 mois de 2021 se composaient principalement de produits chimiques divers (15,0%), moyens de transports terrestres autres que les chemins de fer (11,9%), produits pharmaceutiques (10,7%), réacteurs nucléaires, chaudières et machines (8,6%), huiles essentielles ...
Pétrole, gaz, mais aussi blé… La France dépend partiellement de la Russie, mais elle est aussi le premier employeur étranger dans ce pays.
Les experts recommandent d'intégrer les réserves d'urgence aux habitudes quotidiennes en cuisine, donc de consommer régulièrement les denrées alimentaires et les remplacer. Stockez les aliments au sec, à l'abri de la lumière et au frais.