Certains facteurs liés à l'alimentation peuvent augmenter le risque de cancer : l'alcool, la consommation excessive de viande rouge, de charcuterie et de sel.
Les aliments à éviter pour soutenir l'organisme pendant les traitements contre le cancer du sein. Pour aider le corps à mieux vivre les traitements, certains aliments sont à éviter. Il s'agit des produits ultra transformés, souvent riches en graisses saturées, en sucre ou en additifs alimentaires.
En général, il est préférable d'éviter le régime alimentaire occidental typique que suivent de nombreux Américains, riche en céréales transformées, en viandes transformées (bacon, hot-dogs) et en viandes rouges — tous des aliments associés à une augmentation des risques et de la progression du cancer du sein.
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
Les viandes rouges et la charcuterie, les graisses, le sel et l'alcool sont les principaux aliments qui augmentent le risque de cancer. Il est prouvé que la consommation de viande rouge (bœuf, veau, mouton, agneau, porc) et de charcuterie est associée à une augmentation du risque de cancer colorectal.
Les aliments qui peuvent augmenter le risque de cancer
La Société américaine du cancer recommande les légumineuses comme l'un des groupes alimentaires les plus importants pour la prévention. Riches en vitamines, minéraux, protéines et fibres, elles comptent parmi les aliments anticancéreux les plus économiques. Les flavonoïdes, composés végétaux présents dans la couche externe du haricot, sont de puissants antioxydants.
Ne mangez pas d'aliments trop gras dont la digestion est plus difficile. Laissez de côté la charcuterie, la viande rouge et les fritures. Préférez les céréales complètes et délaissez les pâtes blanches ou le pain blanc. Ne mangez pas trop sucré et évitez de craquer sur un fast-food.
1. Les charcuteries comme le bacon, les hot-dogs et les viandes froides . Les charcuteries comme le saucisson de Bologne, le jambon et le bacon sont riches en calories et en sel et sont associées à un risque accru de maladies cardiaques en raison de leur impact sur le cholestérol et la tension artérielle, explique Julia Zumpano, diététicienne agréée à la Cleveland Clinic dans l'Ohio.
10 aliments à bannir de votre alimentation
On ignore la cause exacte de la plupart des cancers du sein . Les chercheurs ont identifié des facteurs qui augmentent le risque de cancer du sein, notamment les hormones, le mode de vie et certains éléments environnementaux. Cependant, on ne comprend pas pourquoi certaines personnes sans facteurs de risque développent un cancer, tandis que d'autres, malgré la présence de ces facteurs, n'en développent jamais.
Les baies comme les myrtilles, les fraises, les framboises et les mûres sont riches en antioxydants, notamment en vitamine C et en acide ellagique. Ces composés aident à combattre les radicaux libres, qui peuvent endommager les cellules et provoquer le cancer.
Les personnes atteintes de cancer ayant souvent un système immunitaire affaibli, il est conseillé d'éviter les aliments susceptibles de provoquer des intoxications alimentaires, notamment : le poisson peu cuit ou cru, comme les sushis ; les œufs à la coque ou les aliments contenant des œufs crus, comme la mayonnaise maison.
Le tabac : « ennemi numéro 1 »
La cigarette, mais aussi l'alcool, l'obésité, la sédentarité, les infections à virus, la pollution. Le tabac est le premier facteur de risque de cancer, à l'origine de 20 % des cas, note 20 Minutes.
Selon les recommandations de l'Institut National du Cancer ( INCa – Votre alimentation pendant les traitements ), les laitages comme le yaourt, le lait ou le fromage blanc font partie des aliments à privilégier pour leurs apports essentiels pendant les traitements.
Plus que les cellules saines, les cellules cancéreuses se nourrissent de sucre. Donc, théoriquement, consommer moins de sucre pourrait ralentir la croissance tumorale.
Les aliments trop gras, trop salés ou trop sucrés doivent être limités pour rester en forme et éviter les problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète, l'hypertension, le cholestérol...
Chaque jour, il faut manger divers types de céréales complètes (blé, maïs et riz), des légumineuses (lentilles et haricots), beaucoup de fruits et de légumes et quelques aliments d'origine animale (par exemple, viande, poisson, œufs et lait).
Les nutritionnistes recommandent de consommer des féculents (riz, pâtes, pommes de terre, semoule, pain, etc.) au dîner.
Le fromage
Les fromages contiennent des graisses lourdes à digérer qui peuvent également entraîner une réaction inflammatoire de l'estomac. De plus, ils contiennent aussi un acide aminé, la « tyramine » pouvant diminuer la production des hormones régulatrices du sommeil.
Les meilleurs aliments pour perdre du ventre
Les régimes alimentaires riches en fruits et légumes variés, en céréales complètes, en légumineuses, en poisson ou en volaille, et pauvres en viande rouge et transformée, sont associés à un risque moindre de cancer du sein. Consommer une quantité importante de fruits et légumes est essentiel au maintien d'une bonne santé générale.
De tous les aliments inclus, un hot-dog au bœuf dans un pain était associé à la plus grande perte de vie par portion (−36 minutes), tandis qu'un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture était associé à la plus grande prolongation de la vie par portion (+33 minutes).
Seuls 5 à 10 % des cas de cancer peuvent être attribués à des anomalies génétiques, tandis que les 90 à 95 % restants trouvent leur origine dans l’environnement et le mode de vie .