L'huile d'olive permet de réduire le taux de mauvais cholestérol et des triglycérides dans le sang. Elle diminue également les maladies cardiovasculaires en apaisant l'effet prothrombotique causé par les aliments gras et qui est à l'origine de la formation des caillots sanguins.
“Il n'y a pas de débat : l'huile d'olive doit être la base de la consommation quotidienne car elle n'a pas son pareil en apport d'acides gras mono-insaturés et de polyphénols” affirme le Docteur Chos, “il est idéal d'y associer des huiles riches en Omega 3, comme de l'huile de colza, de l'huile de noix, ou encore de l' ...
Les 10 bienfaits de l'huile d'olive
Dans la maison, elle permet d'entretenir les cuirs, de raviver des couleurs, de faire briller le bois des meubles, etc. Mais c'est surtout pour la santé et la beauté que l'huile d'olive est précieuse : elle permet de combattre l'ostéoporose, la tension, les maladies cardio-vasculaires ou encore le diabète.
Lorsqu'elles sont surchauffées, ces huiles forment divers composés nocifs comme les peroxydes lipidiques et des aldéhydes, potentiellement cancérigènes et ce même par simple inhalation. Il convient donc de ne cuisiner qu'avec des huiles dont les graisses sont stables à haute température.
Il est recommandé par exemple, pour un adulte en bonne santé, de consommer chaque jour 2 à 3 cuillères à soupe d'huile, dont la moitié à base de colza.
Neuroprotection : l'oléocanthal réduit l'inflammation, la bêta-amyloïde et la tau — moins de risque d'Alzheimer. Contre le « diabète de type 3 » : améliore la sensibilité cérébrale à l'insuline et soutient la mémoire et les fonctions cognitives.
Une cuillère à soupe d'huile d'olive, le matin, permet de stimuler la sécrétion de sels biliaires. Pour rappel, ceux-ci sont des supers laxatifs naturels. La prise à jeun améliore la santé de la peau, des cheveux, des os et des ongles. Cette huile est un véritable secret de beauté depuis des millénaires.
L'huile d'olive vierge extra à jeun améliore la santé digestive. L'un des principaux avantages de l'huile d'olive à jeun est qu'elle agit comme un lubrifiant naturel pour le système digestif, aidant à soulager des problèmes tels que la constipation en stimulant le transit intestinal.
L'huile d'olive est très riche en vitamine K et en vitamine E. Puissante antioxydante et régénérante, la vitamine E capte les radicaux libres qui détruisent les cellules. Cela permet de préserver la jeunesse de la peau et de lutter contre l'apparition.
Grâce à sa forte teneur en anti-oxydants, l'huile d'olive va avoir tendance à prévenir la surcharge du foie. Le jus de citron, de son côté, va stimuler la sécrétion de bile et favoriser l'élimination des toxines.
Apaise les douleurs
Grâce à sa teneur en oléocanthal, l'huile d'olive a des vertus anti-inflammatoires bien connues. Elle permet ainsi de réduire les douleurs articulaires ou musculaires. Pour bénéficier de ce pouvoir naturel, il est conseillé d'appliquer l'huile d'olive par massage sur la zone douloureuse.
Les huiles riches en oméga 3 : elles permettent de réduire l'inflammation et les douleurs causées par l'usure du cartilage (huile d'olive, huile de colza, huile de lin, etc.).
Prendre une cuillère à soupe d'huile d'olive chaque matin, c'est : 🌿 Bon pour le cœur : régule le cholestérol et réduit les risques cardiovasculaires. 🔥 Anti-inflammatoire : apaise le système digestif et améliore le transit. 🛡️ Soutien immunitaire : renforce les défenses grâce aux polyphénols et à la vitamine E.
En bref. En plus d'être une excellente source de gras monoinsaturés, l'huile d'olive est la seule huile végétale qui contient une quantité importante de composés phénoliques dotés de propriétés antioxydante et antiinflammatoires.
La consommation d'huile d'olive est liée à une réduction de la graisse abdominale et à un poids plus sain. Une vaste étude transversale révèle que l'intégration d'huile d'olive extra vierge dans une alimentation régulière est associée à un tour de taille plus fin et à une meilleure santé métabolique, confirmant ainsi son rôle central dans le régime méditerranéen.
Selon PREDIMED, et selon les indications des médecins de l'étude, l'apport quotidien recommandé en huile d'olive extra vierge est de 40 millilitres, soit environ quatre ou cinq cuillères à soupe par jour.
Généralement, on boit un petit verre d'huile d'olive suivi d'un petit verre d'eau tiède citronnée . Certains affirment même qu'une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive suffisent pour profiter pleinement de ses bienfaits. La consommation d'huile d'olive favorise également une meilleure digestion.
Les médicaments contre l'hypertension (antihypertenseurs) interagissent avec l'huile d'olive. L'huile d'olive peut faire baisser la tension artérielle. La prise d'huile d'olive en même temps que des médicaments antihypertenseurs peut entraîner une chute de tension excessive. Surveillez attentivement votre tension artérielle.
La quantité d'huile d'olive recommandée avant le coucher se situe généralement entre 1 et 2 cuillères à soupe . On conseille souvent d'en consommer environ 1,5 cuillère à soupe pour profiter de ses bienfaits sans excès. Il est important d'écouter son corps et d'adapter la quantité en fonction de ses sensations.
L'huile d'olive devient rance, ce qui signifie qu'elle perd ses qualités de goût et d'arôme et développe une odeur désagréable. Si l'huile dégage une forte odeur ou que son goût a changé de manière significative, il est probable qu'elle soit détériorée.
Une étude menée sur des souris a démontré que l'huile d'olive extra vierge améliorait directement l'activité synaptique, la plasticité à court terme et la mémoire, tout en réduisant la neuropathologie tau (21). De plus, des recherches indiquent qu'une consommation importante d'huile d'olive est associée à un risque réduit de troubles de la mémoire visuelle et de la fluidité verbale (16).
Il existe quatre médicaments disponibles sur le marché : le donépézil, la rivastigmine, la galantamine et la mémantine. Ces molécules ne guérissent pas le patient, mais permettent de ralentir l'évolution de la maladie ou d'améliorer certains troubles du comportement.
Les glucides : le carburant du cerveau
Il est donc important de consommer des glucides à chaque repas : pain, pâtes, riz, céréales, fruits, légumes, lait et yogourt.