"La conclusion des rapports médico-légaux permet de conclure que "Benjamin Orset est décédé d'une toxi-infection alimentaire", indique la procureure de la République d'Avignon. Lecture 2 min.
« Pour beaucoup de gens, Quick avait disparu parce qu'ils ne voyaient de pub et qu'ils n'avaient plus de restaurant à côté de chez eux », explique Frédéric Levacher. En 2019, seuls quelques établissements subsistaient en France, et la marque semblait condamnée.
En 2021, Quick est racheté par H.I.G Capital, un fonds d'investissement américain. Le nouveau PDG, Frédéric Levacher, croit fermement à la relance du groupe : « Il y a un lien très fort entre les Français et Quick ».
Au bord du gouffre au milieu des années 2010 et vouée à la disparition après son rachat en 2015 par le groupe Bertrand, dont le projet initial était d'engloutir tous les restaurants Quick au profit de Burger King, la chaîne franco-belge de restauration rapide connaît un sursaut aussi inattendu qu'inespéré dans l' ...
Le 10 décembre 2015 , l'autorité de la concurrence autorise le rachat de l'enseigne par le Groupe Bertrand propriétaire de la franchise Burger King en France. L'opération permet à Burger King de devenir le numéro deux de la restauration rapide en France.
Transition vers Burger King : Après des difficultés financières, Insta Burger est racheté par deux étudiants, David Edgerton et James McLamore, en 1957. Ils simplifient le nom en “Burger King” et adoptent rapidement le modèle de la franchise pour s'étendre à travers les États-Unis.
Au total, Quick est présent dans quatre pays (France, Belgique, Luxembourg et Maroc) avec 245 restaurants - dont 160 en France - qui ont enregistré environ 800 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2024. Pour 2025, l'enseigne vise 30 ouvertures, notamment dans des villes comme Nantes ou Montpellier.
Une année 2025 qui démarre fort
Quick a également pour ambition d'étendre ses activités à l'international, notamment au-delà de ses marchés actuels (Belgique, Luxembourg, Maroc) dans les deux prochaines années.
McDonald's : Le Leader Indétrônable par l'Optimisation
Avec plus de 1500 restaurants en France, McDonald's n'est pas seulement le leader du fast-food ; c'est un des plus grands restaurateurs du pays, toutes catégories confondues.
« L'objectif, c'est de doubler le nombre de restaurants en 2026« , précise Quick. Cela passera par 10 à 20 ouvertures d'enseignes chaque année. 10 nouveaux Quick ont déjà ouvert en 2022. Côté emploi, 800 embauches sont prévues par l'enseigne qui compte actuellement 4 500 salariés.
En 2012, la marque signe un partenariat avec l'Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML) pour certifier la viande halal proposée dans les restaurants, non sans provoquer les critiques, notamment de l'extrême-droite. Les uns après les autres, des restaurants obtiennent leur certification.
À propos de nos données
Une échelle salariale de base moyenne de 42 k €-49 k €/an vous semble-t-elle exacte ? Votre contribution nous aide à affiner nos estimations de rémunération.
Une marque 100% belge comme Quick se devait d'avoir son burger typiquement belge.
« Dans la restauration rapide, vu les conditions de travail des salariés et les erreurs possibles, il est normal de séparer le cochon et le reste ». Donc, pour crédibiliser son offre vis à vis des musulmans, c'est en effet logique d'exclure le porc des restaurants.
C'est fait. Jeudi, Burger King a annoncé avoir bouclé le rachat de Quick auprès de Qualium Investissement (groupe CDC). La chaîne de restauration rapide commencera un plan de conversion des restaurants Quick sous la bannière américaine à partir de la fin du premier semestre 2016, et jusqu'en 2020.
Nous ne retrouvons aucun communiqué de presse de McDonald's annonçant que les restaurants en France deviendraient halal. Contacté par les Vérificateurs, le service de presse du géant de la fast-food dément cette rumeur.
Dix bonnes adresses où déjeuner pour 10€ à Paris
McDonald's. La première place du classement est occupée par le grand géant mondial des hamburgers. McDonald's est une franchise reconnue pour son menu et son logo distinctif : deux arcs dorés formant une lettre M.
L'entreprise qui rémunère le mieux dans le secteur Restaurants & Food Service pour un poste comme Fast Food est McDonald's.
De fait, les montants de chiffre d'affaires sont très différents entre McDonald's et Burger King, en France notamment. McDonald's génère un chiffre d'affaires de 5 milliards d'euros annuel (hors année COVID), quand Burger King peine à dépasser les 2 milliards d'euros.
Pour ouvrir un restaurant Quick, il faut prévoir un budget global qui inclut plusieurs éléments financiers importants : un droit d'entrée de 45.000 € ; et un apport personnel représentant 25 % de l'investissement global (environ 225.000 €).
McDonald's ne va pas devenir Halal en France. Cependant, il existe plusieurs restaurants McDonald's ou la viande est certifiée Halal, mais ils sont tous situés au Maroc, en Arabie saoudite ou encore en Turquie.
Le fast-food est né. La première enseigne de restauration rapide apparaît au Texas en 1921 : le Kirby's Pig Stand.
Temps de Quick : 10 à 14 secondes; RNI (sans traitement à la warfarine) : 0,9 à 1,2; RNI (avec traitement à la warfarine) : 2,0 à 3,5 (la cible varie chez chaque personne).
Quelles sont les tendances food incontournables en 2026 ? En 2026, les concepts mono-produits (donuts, banh mi, flammekueches), la "néo-franchouille" (plats traditionnels français revisités) et la street food premium inspirée de la série The Bear dominent.