Une fois que vous avez cuisiné, n'utilisez pas vos poêles et casseroles pour stocker les aliments car elles ne sont pas faites pour ça. En effet, l'acidité des aliments, le gras ou encore le sel seront nocifs pour les revêtements antiadhésifs.
C'est le cas surtout des protéines de viandes, comme la volaille qui, à températures pièces, peuvent faire germer une panoplie de bactéries nocives. Ces dernières pourraient provoquer un empoisonnement alimentaire. Sur le même sujet : La durée de conservation des aliments.
Elle déclare ainsi d'éviter de mettre des aliments chauds au réfrigérateur. La raison ? "La chaleur provoque en effet de la condensation, ce qui augmente la température du réfrigérateur."
En effet, l'acidité et l'aluminium ne font pas bon ménage. Cela favorise le transfert des particules d'aluminium sur les aliments. Lorsqu'il est chauffé, au four par exemple, le papier aluminium présente également des risques pour la santé.
Éliminer l'électricité statique
En effet, mis en boule dans la machine à laver, les feuilles d'aluminium permettent de faire disparaître l'électricité statique sur les vêtements tout en retirant plus efficacement les taches tenaces.
Protéger les poignées de porte
Lorsque vous repeignez vos portes, il n'est pas toujours simple de protéger efficacement les poignées afin d'éviter qu'elles ne se tachent. Recouvrez-les alors soigneusement de papier aluminium et le tour est joué !
Les avantages à stocker l'eau du robinet au frigo
On peut cependant voir des avantages à stocker l'eau du robinet au frigo : le froid atténue ou fait même carrément disparaître le goût de chlore. Une autre manière de masquer ce goût pourrait être d'ajouter des glaçons à votre eau juste avant de la boire.
Une étude de l'EFSA, l'Autorité européenne de sécurité des aliments, le confirme : il vaut mieux conserver les œufs au frigo. La conservation des œufs au frais limite fortement la croissance des bactéries.
La quantité de bactéries double toutes les 20 minutes. L'aliment est donc à risque de surir, qualificatif qui désigne un aliment s'acidifiant à la suite de la multiplication de micro-organismes. Il est donc important de refroidir rapidement vos aliments pour passer le moins de temps possible dans la zone de danger.
Les restes des plats mijotés sont toujours à placer au réfrigérateur dans les deux heures qui suivent leur préparation pour éviter la prolifération des bactéries. Il faudra les manger dans les deux jours, (voire 3 jours pour certains), sans risque pour la santé.
La casserole à soupe ne doit pas refroidir à l'extérieur. Le potage pourrait surir. Recouvrez le plat de film alimentaire ou de papier aluminium et placez-le dans un autre de plus grande dimension, rempli à bonne hauteur d'eau froide ou de glaçons. Une sorte de bain-marie à l'eau froide...
Placez sous le plat chaud des blocs réfrigérants sortis du congélateur. Pour refroidir encore plus vite les aliments, posez aussi un bloc sur le couvercle. Afin d'éviter la propagation des bactéries, enveloppez les blocs dans une serviette de cuisine ou glissez-les dans un sac de congélation.
Les pommes de terre
Conserver des pommes de terre au frigo risque de transformer l'amidon qu'elles contiennent en sucre. Résultat : une texture granuleuse après la cuisson, pas l'idéal !
Les pommes de terre se gardent dans un endroit frais et sec pour éviter la germination. L'idéal : entre 6 et 8°C, dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave. A savoir : La congélation des pommes de terre crues n'est pas recommandée.
Quand les tomates sont mises au frais, elles perdent du goût car de nombreux gènes sont inactivés à basse température. Un facteur qui pourrait expliquer en partie pourquoi les tomates du commerce ont perdu de leur saveur.
La zone fraîche, entre 4 °C et 6 °C, correspond à la partie centrale de votre frigo, dans laquelle, vous rangerez les viandes et poissons cuits, les fromages durs, les yaourts, la crème fraîche, les fruits et les légumes cuits ou encore les pâtisseries.
Les bananes sont conservées à température ambiante. Si elles sont placées au réfrigérateur cela les empêchera de mûrir convenablement. Les bananes vont mûrir plus ou moins vite selon la température de la pièce. Plus elle est élevée, plus le mûrissement arrivera rapidement.
La moutarde se conserve-t-elle au réfrigérateur ou au placard ? Réponse. Lorsque le pot n'est pas ouvert, il n'y a pas de débat : la moutarde se range au placard. En magasin, le condiment n'est d'ailleurs pas stocké dans un frigo.
En Médecine Traditionnelle Chinoise boire de l'eau chaude est un remède simple et naturel. L'eau chaude est absorbée plus facilement par notre corps que l'eau froide, car notre organisme n'a pas besoin de réchauffer l'eau avant de l'assimiler.
Mieux vaut boire le contenu d'une bouteille d'eau dans les 24 à 48 heures qui suivent son ouverture, et la conserver au réfrigérateur. La qualité minérale de l'eau n'est pas altérée par une ouverture prolongée, mais des micro-organismes (bactéries…) risquent de se développer.
Le chlore est donc utilisé comme « désinfectant » pour supprimer les bactéries pathogènes que pourrait rencontrer l'eau durant son périple. C'est donc le chlore qui est responsable du goût dans l'eau du robinet voire de l'odeur désagréable qui s'en dégage.
Aucune importance. Pour cuire, envelopper ou garder au frais, le côté mat et le côté brillant de l' aluminium sont équivalents. La différence d'aspect est dû au processus de fabrication du papier d'aluminium. Pour obtenir une feuille aussi fine, on la passe plusieurs fois entre les rouleaux d'une presse.
Le papier aluminium
L'aluminium est un neurotoxique très puissant qui ne supporte pas la chaleur. C'est pourquoi, s'il est utilisé comme papier cuisson, il risque de transférer certaines de ses particules toxiques à la nourriture".
Lorsque la lumière du soleil vient traverser la vitre de votre fenêtre, celle-ci est amplifiée, ce qui augmente la chaleur dans votre intérieur. Pour pallier ce phénomène, on utilisera l'astuce du papier aluminium. Il vous suffit de recouvrir vos fenêtres de papier aluminium !