En effet, les omégas-9 sont réputés pour prévenir l'apparition d'une maladie cardiovasculaire, et la vitamine B1 ainsi que le potassium modulent la contraction cardiaque. Par ailleurs, les faibles teneurs en sodium des noix de cajou permettent de prévenir les troubles de la pression artérielle.
Elle limite les risques de diabète
Ce fruit se compose d'acides gras non saturés. En déguster régulièrement aiderait certaines personnes à contrôler leur taux de glycémie présent dans le sang, et par conséquent à diminuer l'apparition du diabète de type 2.
Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire) ; Vitamine K : la noix de cajou est une source de vitamine K.
Ce fruit sec à la saveur typique nous apporte fer, calcium, magnésium, vitamines E et B et oligo-éléments. Grâce à sa haute teneur en acides gras polyinsaturés (dont les oméga-3), la noix aide l'organisme à se préserver des maladies cardiovasculaires, minorant les risques de cholestérol, de diabète ou de calcul.
La consommation excessive de fruits à coque est liée à un risque accru d'inflammation, de stress oxydatif et de déséquilibre hormonal. Le stress oxydatif est causé par un déséquilibre entre les antioxydants et les molécules instables appelées radicaux libres, qui peuvent endommager vos cellules.
Il n'y a aucun danger avec la consommation des noix de cajou du commerce, hors allergie aux fruits à coques.
Du fait de sa forte teneur en oxalate, la noix de cajou doit être consommée avec modération par les personnes présentant des troubles rénaux.
En effet, les omégas-9 sont réputés pour prévenir l'apparition d'une maladie cardiovasculaire, et la vitamine B1 ainsi que le potassium modulent la contraction cardiaque. Par ailleurs, les faibles teneurs en sodium des noix de cajou permettent de prévenir les troubles de la pression artérielle.
En 2015, des chercheurs néerlandais ont montré que ceux qui consomment environ 10 grammes de noix et/ou d'arachides par jour ont un risque de mortalité globale ou due à des maladies spécifiques (cancer, maladies neurodégénératives, diabète…) diminué par rapport aux personnes qui n'en consomment pas.
Excellentes pour le cœur
Elles sont également dotées d'un fort taux de magnésium, qui permet la régulation du rythme cardiaque et protège les artères. Les propriétés de la noix améliorent aussi le profil des lipides sanguins et l'élasticité des vaisseaux, ce qui contribue à une bonne santé cardiovasculaire.
Peut-on manger des noix de cajou le soir ? Il n'y a pas de contre-indication. Par ailleurs, les noix de cajou sont riches en tryptophane, précurseur de la sérotonine, et donc, de la mélatonine qui vous aidera à bien dormir.
Noix de cajou et foie
Tout comme la noix du Brésil et la noix de Pécan, la noix de cajou possède une bonne quantité de phosphore dans sa composition nutritionnelle. Résultat : cela permet au foie de mieux digérer les graisses que l'on consomme, de manière à ce qu'elles ne s'accumulent pas dans nos cellules.
On est donc largement tentée de penser qu'elles font grossir. Mais, aussi étonnant que cela puisse paraître, c'est une idée reçue ! Manger 7 à 20 noix par jour en plus de son alimentation normale n'aurait en effet aucune incidence sur la balance (ni sur la silhouette).
Côté quantité, on s'autorise une portion quotidienne de 30g qui correspond à une petite poignée de noix (entre vingt et trente pièces). Attention, même s'il s'agit de bonnes graisses, on veille à ne pas dépasser cette ration quotidienne.
la noix du Brésil (extrêmement riche en sélénium) ; le raisin sec (très riche en minéraux et en vitamine B) ; l'abricot sec (le fruit sec le plus riche en potassium) ; la cranberry (extrêmement riche en antioxydants).
Grâce à sa haute teneur en fibres qui permet de ressentir rapidement un effet de satiété, la noix est un coupe-faim idéal pour les personnes qui suivent un régime. Même si la noix est riche en lipides, rassurez-vous, elle ne vous fera pas grossir si vous en consommez en quantité raisonnable (une poignée par jour).
Les personnes sujettes aux calculs rénaux ou urinaires devront limiter leur consommation de noix, du fait de leur richesse en acides oxaliques. Les noix peuvent enfin générer des aphtes chez les personnes sensibles aux infections buccales.
Les noix, amandes, graines de courge ou de tournesol, mais aussi pruneaux et autres fruits secs contiennent du magnésium. Ce minéral contribue à équilibrer le système nerveux et ses vertus relaxantes peuvent améliorer la qualité du sommeil.
Pour favoriser le bon fonctionnement du cerveau
Ce n'est peut-être qu'une coïncidence si la coquille d'une noix ressemble à un minuscule cerveau, mais les recherches suggèrent que manger des noix peut effectivement stimuler le bon fonctionnement du cerveau. Les noix contiennent des acides gras essentiels oméga-3 et 6.
Noix du Brésil : riche en antioxydant (vitamine E et sélénium) et vitamine B1. Une portion de 30 g couvre la moitié des besoins journaliers en sélénium.
Les noix se récoltent à partir de mi-septembre jusque fin octobre selon les années, les régions et les variétés. Ces noix sèches pourront continuer à sécher à l'air libre sur des clayettes par exemple, et se conserveront longtemps.
Noix de cajous : les noix de cajous devraient faire partie de l'alimentation des sportifs du dimanche comme des athlètes, car ce sont les noix les plus riches en glucides et en fer. Elles sont aussi une excellente source de protéines et de zinc, des nutriments essentiels pour la récupération.
La noix de cajou est riche en fibres et permet de lutter contre la constipation si elles sont consommées régulièrement. Attention elles sont très caloriques et doivent être limité si vous êtes dans un régime anti constipation et un régime minceur en même temps.
Ces omégas-9 sont très importants car ils jouent un rôle préventif dans l'apparition des maladies cardiovasculaires, notamment en faisant chuter les taux de « mauvais » cholestérol (Low Density Lipoprotein cholestérol) et en favorisant les niveaux de « bon » cholestérol (High Density Lipoprotein cholestérol).
Pour les collations, vous pouvez opter pour un fruit frais. On évitera les amandes, noix, noix de cajou, cacahuètes, ainsi que le chocolat, les barres de céréales, les biscuits, et en général, tout ce qui est riche en sucre. >> Pour les aliments conseillés en cas de ballonnements, veuillez consulter cet article.