Destinées à lutter contre la fatigue et la déshydratation, les boissons énergétiques, appelées aussi boissons de l'effort, ont trouvé leur place chez les sportifs. Constituées d'eau, de sucre, de sels minéraux, de vitamines et d'antioxydants, elles concentrent tous les besoin pour les efforts longs et intenses.
La taurine, principale composante du Red Bull
D'abord, elle évite que la tension artérielle soit trop élevée. Elle optimise également l'élimination des toxines, en l'occurrence l'acide lactique qui favorise les crampes. Elle joue également le rôle de neurotransmetteur, assurant la connexion entre les neurones.
Les boissons énergisantes prétendent stimuler l'énergie, réduire la fatigue et accroître la concentration. En général, elles contiennent des ingrédients comme de la caféine, du sucre, de la taurine (un acide aminé), des herbes et des vitamines.
La consommation de boissons énergisantes avant et pendant le sport ou une activité physique intensive n'accroît en rien la performance et pourrait être dangereuse pour le coeur. Les boissons énergisantes, ce sont les Red Bull, Guru, Monster et compagnie destinées à donner un regain d'énergie.
Boire régulièrement avant, pendant et après
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, les boissons de l'effort ne se prennent pas que pendant la course. Il est impératif de commencer « dès le début de l'échauffement.
- Avant l'effort : le but est de faire le plein de carburant. Vous pouvez boire jusqu'à 1 l d'eau, de thé ou de jus de fruit durant les deux à trois heures précédant l'activité.. - Pendant l'effort : boire régulièrement et en petites quantités. En pratique, buvez 1 à 3 gorgées d'eau toutes les 5 à 10 min.
Les boissons énergisantes du type Red Bull présentent un risque réel pour les consommateurs de faire un arrêt cardiaque. Les médecins ne cessent de dénoncer les risques liés à leur surconsommation. La Haute Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) soulève régulièrement le danger.
Parmi les consommateurs français, un quart environ a entre 14 et 25 ans et 60 % sont des hommes. Les 14-19 ans représentant 1,2 million de l'ensemble des consommateurs.
On peut boire des boissons énergisantes à tout âge.
La consommation de ces boissons est déconseillée aux enfants de moins de 16 ans. Ces restrictions de consommation figurent d'ailleurs sur les canettes sous l'appellation "ne convient pas aux enfants de moins de 16 ans" ou "déconseillé aux enfants".
2- 15 à 45 minutes après. C'est le moment où votre niveau de caféine atteint son plus haut niveau dans votre sang. Vous vous sentez plus alerte, alors que le stimulant commence à vous affecter. Il n'améliore pas juste votre concentration, mais également la façon dont vous êtes alerte.
Son objectif est de « Vivifier le corps et l'esprit pour des périodes d'activité intense. » Or pour maigrir, il faut pratiquer une activité physique à son rythme et sur une longue durée, le contraire des effets du Red Bull light. Penser que cette boisson a des propriétés amincissantes est donc exagéré.
Podium par notes
Podium Qualité : Booster + d'Authentic® Nutrition (20/20) devant Hydrascore 9 d'Hydrascore® (18.5/20) et Iso+ d'Aptonia®, Boisson hydratation d'Apurna®, Hydrixir® Longue Distance d'Overstims® et Hydraminov® d'Effinov® Sport avec 15.5/20.
La taurine joue un rôle important dans la digestion et l'absorption des lipides. Sa conjugaison à l'acide biliaire pour former des sels biliaires permet l'émulsification des graisses, améliorant ainsi leur absorption.
Le maté : "Une boisson très répandue en Amérique du Sud, appelée aussi thé du Paraguay. Avec moins de caféine que le café mais plus que le thé, le maté est un super-aliment, riche en minéraux et vitamines, qui offre une énergie plus constante que celle du café, qui perdure tout au long de la journée."
Qu'est-ce que la taurine ? "La taurine est un dérivé de deux acides aminés soufrés (la méthionine et la cystéine) fabriqué par le corps humain. Sa structure est légèrement différente de l'acide aminé classique, on parle d'acide aminé sulfonique" explique Lise Lafaurie, nutritionniste à Paris.
La pomme : riche en potassium, elle vient “sucrer” les jus avec douceur. La betterave : riche en nitrates, vraie bombe pour la récupération. La carotte : riche en vitamine A, elle est antioxydante et a un effet alcalinisant qui vient neutraliser certains déchets métaboliques produits lors de l'effort.
Il faut une boisson de qualité complète : isotonique ou légèrement hypotonique (pour savoir ce qu'est recouvre le terme «boisson isotonique, lire ici), qui apporte un certain nombre de minéraux, de glucides avec une assimilation progressive, ainsi que des BCAA (des acides-aminés) ».
Que choisir comme collation après le sport ? Parmi les produits susceptibles de compenser les déficits nutritionnels et énergétiques, misez surtout sur ceux qui contiennent des sucres rapides, utiles juste après l'effort : les bananes, les fruits secs, le miel, les barres de céréales, les jus de fruits…
'Red Bull' (Mishel Churkin/Flickr). Une saveur de limonade amère, un ingrédient controversé, pourquoi la boisson du taureau rouge remporte un tel succès ? A l'origine, le Krating Daeng (« taureau rouge » en thaïlandais), une boisson tonifiante consommée notemment par les routiers.
Buvez de l'eau, pour contrer l'effet diurétique de la boisson et éviter ainsi la déshydratation. Evitez d'en consommer quelques heures avant le coucher, sinon vous risquez d'avoir du mal à trouver les bras de Morphée.
Vous avez la possibilité de faire votre boisson énergétique vous-même : utilisez 2/3 d'une eau faiblement minéralisée, 1/3 d'un jus de fruit (Pomme, raisin, grenade) et ajouter un peu de sel (de table) à raison de 1 à 1,5g/L.
Tangawis. Aussi appelé "jus de gingembre" ou Gnamakoudji, le tangawis est une boisson très connue en Côté d'Ivoire, au Sénégal, en Guinée et au Maroc. Aliment aphrodisiaque par excellence, le gingembre booste la libido du couple.
Café. C'est probablement la boisson la plus connue pour lutter contre la fatigue. En effet, la grande quantité de caféine qu'on retrouve dans le café (en moindre quantité dans le thé noir ou vert), agit chez beaucoup de personnes comme stimulant du système nerveux.