Le chaud est utilisé pour réchauffer, mais aussi pour disperser le froid, tiédir l'interne. La nature froide d'un produit est utilisée pour refroidir, mais aussi pour supprimer la chaleur, disperser le feu. Chaque saveur se dirige d'une façon privilégiée vers un organe et a une action, une fonction privilégiée.
En médecine chinoise, les aliments yin (froids) et yang (chauds) se situent sur un spectre où rien n'est totalement l'un ni l'autre. Les aliments ont simplement une énergie portant davantage sur le yin ou sur le yang.
L'eau chaude nature, très consommée en Chine, aurait des bienfaits santé. Elle permettrait au corps d'être correctement hydraté sans lui demander une consommation énergétique. A condition de la boire à la bonne température pour éviter tout déséquilibre dans le corps.
Les aliments chauds sont plus faciles à digérer
Comme la nourriture froide est plus difficile à digérer, vous avez plus de risques de souffrir de ballonnements ou de gaz à l'issue d'un repas froid, et vous pouvez également éprouver une certaine sensibilité digestive tout au long de la journée.
La minceur, une question d'équilibre yin/yang.
Traditionnellement en Asie, le morphotype des femmes est plutôt mince grâce à une diétothérapie réglée comme du papier à musique tout au long de la vie.
Essentiellement basée sur la pharmacopée chinoise, le thé vert et une alimentation saine, l'hygiène de vie des femmes asiatiques a un réel impact sur la beauté et la jeunesse de leur peau : plutôt que de lutter contre les effets du temps en usant de cosmétiques conventionnels, elles préfèrent en effet s'en remettre à ...
Le konjac
Depuis des siècles, les japonaises utilisent le konjac dans leurs préparations culinaires. Très riche en eau et en fibres, cette racine présente un faible apport calorique et provoque rapidement la sensation de satiété. Les japonaises consomment le konjac comme nous, françaises, avalons des pâtes ou du riz.
D'une manière générale, boire trop chaud ou manger trop chaud n'est pas bon pour la santé du système digestif. Pour préserver son estomac et sa gorge, une boisson ne devrait pas être ingérée lorsque sa température dépasse 60°C.
Consommer très chaud augmente le risque de cancer
En consommant des repas très chauds, vous augmentez ainsi le risque de cancer de l'œsophage et de l'estomac. Surtout lorsque vous avez l'habitude de prendre du café très chaud, vous préparez le tapis au cancer de l'œsophage.
L'heure idéale pour manger quand il faut chaud
Alors, naturellement, c'est aux heures où la température se rafraîchit qu'il est le plus facile de manger. Même si vous n'avez pas l'habitude, prendre un petit-déjeuner complet est très important : il apporte au corps les nutriments essentiels pour le début de journée.
Pour maigrir ! De nombreux spécialistes santé affirment que boire de l'eau chaude le matin permet d'accélérer le métabolisme et de brûler plus de graisse viscérale que d'ordinaire.
Enfin, boire de l'eau chaude le matin a un avantage non-négligeable : cela active la lipolyse, c'est-à-dire la métabolisation des graisses. Cette dernière intervient lorsque les molécules d'eau interagissent avec les triglycérides pour entraîner une combustion des graisses.
Une maladie nommée «hyponatrémie»
Boire trop d'eau ne coupe pas l'appétit, peut entraîner des dommages aux reins et altérer la concentration, rapporte le Daily Mail ce mardi.
En Chine, au contraire, aspirer sa nourriture, faire claquer ses lèvres ou encore laisser sa bouche ouverte lorsque l'on mange peut s'interpréter comme une démonstration de satisfaction à la fois de la qualité des aliments mais également de l'ambiance.
Star de la médecine chinoise
sont ainsi des aliments "yang", qui fournissent de l'énergie pour stimuler les fonctions vitales. Ils tonifient, voire excitent et améliorent les états de fatigue physique ou psychique.
* Découvert par les chinois, le thé servait, à l'origine, comme plante médicinale avant de devenir une boisson populaire qui représente, désormais, en Chine une véritable institution sociale et culinaire. * L'histoire du thé chinois reste, avant tout, le symbole de la passion et du raffinement.
Une étude publiée récemment par les chercheurs de l'école de management de Grenoble a mis en évidence une idée erronée partagée par une grande partie de la population : manger froid ferait maigrir.
Finalement, on mange chaud principalement des aliments qui ont été cuits. Pour les légumes, il s'agit surtout d'en faciliter la digestion et, pour les viandes, de prévenir la transmission de certaines maladies ou parasites.
Il n'est pas question de manger « tout cru », mais privilégier le froid et donc le cru permet de préserver un maximum de vitamines, en particulier celles qui sont les plus sensibles et les enzymes (Les enzymes qui permettent la digestion des nutriments disparaissent au dessus de 42°C).
Boire de l'eau chaude avant de dormir favorise la circulation sanguine, augmente la production de sueur et élimine les toxines, selon une recherche scientifique publiée dans le National Center for Biotechnology Information. L'eau chaude améliore également le cycle veille-sommeil et conduit à un sommeil paisible.
Selon leurs analyses, 31% des personnes qui choisissent un plat froid, consomment plus de calories. Ils mangent plus de graisses pour 37% d'entre eux et plus de glucides à 22%. "Quel que soit leur pays d'origine, les gens estiment que lorsqu'un plat est chaud, il est plus calorique.
L'eau chaude permet de dilater les vaisseaux sanguins et donc de faciliter le flux sanguin : l'oxygène est mieux acheminé vers le cerveau. Moins de pression dans les vaisseaux et plus d'oxygène au cerveau permettent d'apaiser les douleurs.
Des petites portions
La clé de la minceur des femmes au Japon, c'est également qu'à table, elles ne mangent que des petites portions de nourriture. Elles mangent toujours dans des petits bols, des petites assiettes ou des bentos qu'elles emportent au travail.
Le GV26 se situe entre la lèvre supérieure et le nez, dans le creux (le philtrum). Appliquez-y une pression moyenne pendant cinq minutes deux fois par jour. Ce point peut vous aider à réduire votre appétit et à contrôler votre faim. Le point Ren 6 se trouve directement sous le nombril.
Le Mokbang ou Mukbang en coréen signifie « manger des émissions ». C'est un style de vidéo dans laquel une ou plusieurs personnes préparent ou/et mangent devant la caméra des quantités astronomiques de nourriture. Celle-ci peut être salée, sucrée, peu importe du moment que la quantité à avaler est conséquente.