En Angleterre, le thé est prisé pour ses nombreux bienfaits. Il permet de préparer une boisson parfaite pour éliminer les toxines, puisqu'il contiendrait des éléments détox. Il est également réputé idéal pour maigrir.
Cela peut être expliqué par la réduction des taxes sur le thé qui a rendu ce produit plus abordable pour le reste de la population. A partir de cette époque, le thé est donc devenu un aliment de base dans le quotidien des anglais, et de là est apparu la fameuse tradition du tea time ou afternoon tea !
Cela est lié au climat. Le climat anglais reste assez frais même en été, et les hivers y sont très froids. Le thé noir a un effet réchauffant sur le corps . La combinaison de crème épaisse, de scones et de thé noir s'appelle « Cream tea » et est très appréciée des Britanniques.
Le thé est la boisson préférée des Britanniques, et un moment très particulier de la journée y est consacré : comment ne pas penser au fameux thé de 17h avec des pâtisseries ? Un rituel si important qu'il a donné lieu à un dicton entièrement britannique : it's not my cup of tea.
Depuis l'époque coloniale, les Britanniques ont pris pour habitude de consommer des thés plus corsés le matin, comme l'english breakfast tea, et plus légers l'après-midi, comme le thé Earl Grey. Pour préparer son thé « à l'anglaise », les feuilles de thé doivent être infusées dans une théière.
98% des anglais boivent leur thé avec du lait. et c'est une tradition très ancrée, qui répondait à des buts différents selon les classes sociales.
Les sandwichs, les crumpets, les scones, les gâteaux ou les biscuits accompagnent souvent le thé, ce qui a donné naissance à la coutume britannique bien connue de tremper un biscuit dans le thé.
☕ La boisson préférée des Britanniques 🇬🇧 Vous êtes-vous déjà demandé comment, quand et pourquoi on apprécie le thé en Grande-Bretagne ? Du thé du matin au goûter, cette vidéo vous plonge au cœur des rituels chers à la culture du thé britannique. Découvrez comment cette tradition est devenue un incontournable du quotidien et une coutume sociale précieuse !
À la fin du XIXe siècle, le Royaume-Uni s'émancipe en plantant ses premières cultures de thé au sein de ses colonies, en Inde et sur l'île de Ceylan. Aujourd'hui, les thés noirs du Darjeeling, d'Assam et du Ceylan sont toujours les plus consommés à Londres et dans le reste du pays.
Le café est désormais la boisson chaude préférée des Britanniques . Oubliez le thé et optez pour un mug : en 2023, le café a détrôné le thé comme boisson chaude de prédilection au Royaume-Uni ! La consommation de café n'a cessé de croître au Royaume-Uni, mais selon une enquête mondiale de Statista menée en 2023 auprès des consommateurs, le café est désormais la boisson chaude préférée des Britanniques.
En Grande-Bretagne, le thé est cependant indissociable du quotidien. Les chiffres le prouvent : les Britanniques boivent 100 millions de tasses de thé par jour , soit près de 36 milliards de tasses par an, réparties entre hommes, femmes et enfants (on les y initie très jeunes).
Les règles d'or du tea time anglais
verser l'eau frémissante, jamais bouillante, sur les feuilles, laisser infuser trois à cinq minutes, remuer et servir.
Le pays qui consomme le plus de thé au monde est la Turquie , suivie de l'Irlande, du Royaume-Uni, de l'Iran, de la Russie, du Maroc, de la Nouvelle-Zélande, du Chili, de l'Égypte et de la Pologne. Vous pouvez visiter ces pays et découvrir leurs cultures du thé respectives, ou tout simplement vous détendre et savourer une infusion chez vous.
On peut également exclure les aliments qui n'avaient pas encore été introduits au Moyen-Orient, comme le thé, le café ou les sucres dérivés de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Tout aliment originaire du Nouveau Monde aurait été impossible à consommer pour Jésus, comme le maïs, les citrouilles, les poivrons, les tomates, les pommes de terre ou le chocolat.
L'Irlande. Le thé irlandais est une tradition et l'Irlande a toujours été l'un des pays où la consommation de thé par habitant est la plus élevée au monde.
À quelle heure a lieu le tea time classique ? L'afternoon tea typique a lieu entre trois et cinq heures de l'après-midi, c'est pourquoi on l'appelle aussi five-o-clock tea. Cette tradition remonte également à une femme.
Thé et lait : une tradition anglaise
C'est à cette époque que les Britanniques se mettent à le boire avec du lait. Selon les spécialistes, les classes populaires ajoutaient du lait dans leur thé pour en masquer l'amertume lorsqu'il était de mauvaise qualité.
Boissons à base de bière, hydromel et tisanes .
L'île de Taïwan est une terre de thés mondialement réputée pour ses Oolong (thés semi-oxydés). Ces dernières années, le pays propose également des thés noirs rares et de qualité.
Ainsi le matin, on boit le early morning tea et le breakfast tea, composés de thés en provenance d'Assam et de Ceylan. Plus la journée avance, plus on choisit un thé subtil ou léger. Pour l'afternoon tea, le Darjeeling de printemps (plus léger) ou un thé au jasmin peuvent convenir.
La boisson préférée des Anglais est sans doute le thé, qui est consommé tout au long de la journée. Cependant, le gin et la bière sont également des boissons très populaires, surtout lors des occasions spéciales.
Commençons par le plus évident avec l'eau. Si L'eau est la boisson la plus bue au monde, c'est en partie par son omniprésence dans toute notre alimentation. L'eau est bue par 99% des Français.
En outre, le thé a contribué à atténuer certaines conséquences de l'urbanisation qui a accompagné la révolution industrielle : la consommation de thé nécessitait de faire bouillir son eau, détruisant ainsi les maladies d'origine hydrique comme la dysenterie, le choléra et la typhoïde.
Thé de l'après-midi ou thé de l'après-midi : quelles sont les principales différences ? Si le thé de l'après-midi et le thé de l'après-midi sont tous deux servis l'après-midi, une différence majeure réside dans l'heure. Le thé de l'après-midi est généralement servi vers 16 h, tandis que le thé de l'après-midi est plutôt servi plus tard ( entre 17 h et 19 h ).
Voici les viandes concernées par cette restriction : viande de porc, viande de bœuf, viande de mouton et d'agneau, viande de chèvre et la viande de chevreuil. « Il est interdit d'importer de la viande ou des produits laitiers en provenance de l'UE vers la Grande-Bretagne pour votre consommation personnelle.