Le terme apparaît pour la première fois dans le dictionnaire Larousse en 1904. Selon la légende, elle a été nommée ainsi car la couleur de son glaçage rappelait celle de la robe des religieuses.
D'abord, parce qu'il est tellement bon qu'il se dévore « en un éclair », et ensuite, parce que son glaçage luisant brille comme l'éclair. Ironiquement, son inventeur est le grand pâtissier Antonin Carême (1783-1833).
Les premiers « gâteaux » étaient de simples mélanges de farine, lait et miel. Ils étaient desséchés sur des pierres chauffées au soleil, il y a de ça 7000 ans. On trouve le premier nom donné à un gâteau chez les grecs « obélias » qui signifie « offrande ».
En effet, dans l'Antiquité, les grecs préparaient des gâteaux ronds (comme la Lune) pour honorer la déesse de le Lune, Artémis. Certains eurent l'idée d'ajouter à ces gâteaux des bougies pour les faire briller comme la Lune. D'autres théories situent l'origine des gâteaux d'anniversaire en Allemagne au XIIIe siècle.
Paris-Brest : un gâteau pour une course de vélo
L'histoire raconte que le Paris-Brest a été inventé par un pâtissier de Maisons-Laffitte, près de Paris, en hommage à la célèbre course de vélo qui en était à ses tout débuts.
Le nom de cette pâtisserie provient du montage : trois étages et un nombre élevé de feuillets de pâte entre chaque couche de crème. Contrairement à ce que le nom laisse penser, il n'y en a pas mille mais 729 très précisément.
Inspirée à la base d'un dessert bordelais, Chiboust donne à sa création le nom de Saint Honoré. Il s'agit à la base du nom de la rue sur laquelle la pâtisserie est installée. Mais on ne peut pas ignorer le fait que Saint Honoré soit aussi le saint patron des boulangers, huitième évêque d'Amiens.
Découvrez les meilleurs synonymes de "gâteau"
un "synonime" de gâteau en Français est flan !
Il est très courant que ce soit la personne fêtée qui découpe la première part du gâteau, sauf dans le cas des jeunes enfants. Des restaurants, discothèques ou autres offrent parfois un gâteau à leurs clients qui fêtent leur anniversaire.
La première religieuse a été créée en 1856 par le Signor Frascati, un glacier napolitain. Il proposait cette gourmandise aux clients de son café parisien. A l'époque, le gâteau était différent. Il semblerait qu'il était présenté sous la forme d'un carré de pâte à choux rempli de crème pâtissière et de crème fouettée.
Le mot « gâteau » désigne une préparation pâtissière cuite, souvent à base de farine. Une pâtisserie peut ainsi être de longue conservation (cuisson qui finalise la préparation) ou fraîche (ajout de crème ou autre : entremets).
Étymologie de « pâtissier »
Pastoier de l'historique vient de pâte ; wallon, pâsstegi. Dérivé de pâtisser , avec le suffixe -ier .
Différences entre foudre, éclair et tonnerre
Lors d'un orage, l'éclair est le résultat visible de l'échauffement de l'air, tandis que le tonnerre est le bruit émis lors de la propagation de la vibration de l'air le long de cette décharge électrique.
Le nom est masculin : un éclair a zébré le ciel ; un éclair au café, au chocolat. En emploi adjectif, ce substantif reste invariable : des voyages éclair.
Ce sont des petits-fours variés. bonjour!
Saint-Honoré, mille-feuille, religieuse, Paris-Brest, profiteroles, Opéra, baba au rhum, éclairs, fraisier... la liste des gâteaux pâtissiers est longue et gourmande.
Contrairement aux gâteaux, les biscuits ont généralement une texture plus croquante ou croustillante, on dit qu'ils sont « secs ».
corniaud, corniot, mâtin, molosse, roquet. – Argotique : cador. – Familier : cabot, toutou. – Populaire : clébard, clebs.
nom masculin. Pâtisserie à base de farine, de beurre et d'œufs, le plus souvent sucrée.
Saint Honoré : Patron des boulangers, des pâtissiers.
Le saint patron des boulangers est Saint Honoré, qui se fête le 16 mai.
1910, création de ce grand gâteau rond
Dans cette ville, il y a un jeune boulanger-pâtissier, Louis Durand, installé depuis 1907. Trois ans plus tard, il invente le Paris-Brest. Il s'agit d'une couronne de pâte à choux, coupée en deux horizontalement, fourrée de crème pâtissière pralinée et garni d'amandes effilées.