Le fruit favorise la reproduction de l'espèce, en protégeant la ou les graines et en favorisant leur dissémination. La protection des graines en formation se fait contre les animaux (le jeune fruit n'attire pas les animaux) et les contraintes climatiques. Le fruit mûr favorise ensuite la dissémination des graines.
Le fruit est le résultat du développement de la partie femelle (ovaire) d'une fleur fécondée (dans la majorité des cas). La fécondation consiste à ce que du pollen issu des étamines (partie mâle d'une fleur) parvienne sur le stigmate de l'ovaire d'une fleur de la même espèce (Figure).
En règle générale, il faut compter de 3 à 5 ans pour voir les premiers fruits apparaître sur un pommier ou un cerisier. Les poires peuvent être récoltées lorsque l'arbre a de 5 à 8 ans. D'autres petits fruitiers, quant à eux, tels les framboisiers, produisent après une année de plantation.
Toujours chez une plante à fleurs, après la fécondation, l'ovaire se transforme en un fruit qui va protéger les graines et contribuer à leur dissémination.
Chez les angiospermes (dicotylédones) tous les arbres ont des fleurs et des fruits, mais pas obligatoirement tous les ans. Il y a des fleurs chez les angiospermes monocotylédones et des fruits mais ce ne sont pas des arbres. Un arbre qui possède des fleurs donnera des fruits suite à la fécondation.
Les arbres fruitiers monoïques portent sur un même individu des organes mâles et des organes femelles. Les monoïques stricts portent ces organes sur des fleurs différentes, donc des fleurs mâles et des fleurs femelles. Ils ont souvent une maturité décalée, c'est par exemple le cas du noisetier.
Arbre véritable, petite histoire de ce fruit miraculeux
De son nom scientifique Artocarpus altilis. Le premier plant d'arbre véritable arriva en Haïti par le nord du pays en 1788 en provenance de l'Océanie, a rapporté Paul Moral.
Le fruit n'est pas le produit de la photosynthèse, mais bien le produit de la fécondation. La fructification s'insère dans le processus de la reproduction de la plante. Ce sont les sucres qui sont les produits de la photosynthèse et qui permettent à l'arbre de croître.
Parce qu'ils sont riches en fibres, en vitamines et minéraux, et parce que leur effet favorable sur la santé a été démontré. Ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies, comme les cancers, les maladies cardiovasculaires, l'obésité, le diabète…
Riches en vitamines, en minéraux et antioxydants, les fruits sont des alliés précieux pour réduire les riques de cancers, d'obésité et les maladies cardiovasculaires. Ils sont également une source non négligeable de fibres, de calcium et de potassium.
Tous les arbres ont-ils des fruits ? Les arbres sont des gymnospermes ou des angiospermes. Dans les classifications anciennes, ces deux groupes étaient considérés comme des phanérogames ou plantes à fleurs. Aujourd'hui, le terme phanérogame est de plus en plus réservé aux angiospermes.
Aspects biologiques. On a donné du fruit des plantes supérieures deux types de définition. C'est tantôt l'organe résultant de la transformation de l'ovaire après fécondation, et tantôt l'ensemble des parties de la fleur qui se développent ou se différencient après fécondation des ovules.
Les ovules du pistil doivent être fécondées par le pollen des étamines. Après cette fécondation, le pistil de la fleur se transforme en fruit et les ovules qu'il contient, en graines.
Si le fruit est toujours issu d'une fleur, toutes les fleurs ne donnent pas des fruits. Il est donc le résultat d'une reproduction où l'organe femelle de la fleur, le pistil, va être fécondé par les gamètes mâles contenus dans le pollen issu des étamines.
Un arbre fruitier a toujours tendance à pousser verticalement vers la lumière du ciel, de manière très serré. Pour ouvrir la ramure de l'arbre, ou donner une forme fruitière, il suffit d'arquer les branches charpentières et ainsi favoriser la lumière, pour obtenir des beaux fruits.
poussant sur un arbre. Jacquier.
La pomme : le meilleur fruit pour l'apport de fibres
Et pour cause, nombreuses sont les études qui montrent les bienfaits de la pomme sur la santé. En effet, ce fruit renferme une bonne quantité de polyphénols : quercétine, anthocyanine (dans les pommes rouges), ou encore épicatéchine.
« Techniquement », le fruit est toujours le produit d'une fleur. C'est l'organe comestible des plantes à fleurs qui succède à la fleur et protège les graines, noyaux ou pépins.
La photosynthèse, qui signifie littéralement « synthèse [de matière organique] par la lumière », correspond au piégeage de l'énergie lumineuse provenant du Soleil, et de son stockage sous la forme de matière organique (des glucides notamment).
les fruits à pépins : cognassier, figuier, poirier, pommier. les fruits à noyau : abricotier, cerisier, pêcher, nectarinier et brugonier, prunier. les fruits secs : amandier, châtaignier, noisetier, noyer.
Le duramen (du latin durare, durer) est la partie interne du bois, correspondant aux zones d'accroissement les plus anciennement formées, qui ne comportent plus de cellules vivantes.
La banane pousse sur le bananier qui n'est pas un arbre mais une sorte d'herbe géante. Chaque année, un bananier produit un seul régime d'environ 300 bananes.
FICHE PLANTE - Le pommier pousse partout en France et en Europe même s'il craint les climats trop chauds. On en recense plus de 20.000 variétés dans le monde.
L'aronie ou aronia à fruits noirs est un arbuste très rustique, indigène de l'est du Canada et reconnu pour ses bienfaits pour la santé. Le fruit au goût unique est à la fois astringent et sucré. Certains l'aiment frais, mais tous s'entendent pour dire qu'il est délicieux en gelées, conserves et tartes.