La coquille est devenue le symbole des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Elle leur permettait de se distinguer des autres voyageurs, de boire dans les fontaines et demander l'aumône aux habitants.
C'est à travers les légendes que la coquille Saint-Jacques s'est imposée comme attribut de l'apôtre Saint Jacques. A leur retour du tombeau de Saint Jacques, les pèlerins fixaient des coquilles de Saint Jacques à leurs capes en l'honneur de l'apôtre, et elles en sont le symbole de leur long périple.
Le carnet su pèlerin et la Compostelle
Le carnet de pèlerin équivaut au passeport de ce dernier. Il doit être timbré à chaque étape. La Compostelle est le document qui certifie la fin de votre pèlerinage.
Son usage est attesté dès le début du XIIe siècle. C'est à ce titre qu'elle devint l'attribut du saint lui-même et figure souvent dans l'art à partir de la Renaissance pour indiquer les pèlerins en général.
Touristes, randonneurs et bien sûr pèlerins se croisent chaque année sur les quelque 17 000 kilomètres que représentent les chemins de Compostelle en France. Une récente étude a cherché à identifier qui étaient ces milliers de marcheurs, et les résultats sur ces voyageurs sont plutôt surprenants.
La quête religieuse. À l'origine, le chemin de St-Jacques était un moyen de faire pénitence. Aller jusqu'à Saint-Jacques de Compostelle, c'est à la base, un pèlerinage catholique qui a pour but d'aller honorer le tombeau de Saint-Jacques le Majeur, situé dans la crypte de la cathédrale de Santiago de Compostela.
Elle était portée depuis l'Antiquité pour se protéger de la sorcellerie, des maladies et du mauvais sort… Elle est aussi symbole de chance, de purification spirituelle et de résurrection d'où les cuves de fonts baptismaux en forme de coquille.
La coquille est alors un bijou de prestige et un symbole de pouvoir, de renaissance, de résurrection. elle était donc utilisée comme talis- man et porte-bonheur.
La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve de la famille des pectinidés. Elle est très appréciée pour sa chair, et pour son corail. En France, la plus connue est l'espèce Pecten maximus.
Sa chair renferme la plupart des acides aminés essentiels au fonctionnement de l'organisme, ainsi qu'une grande quantité de vitamines et minéraux : vitamine B12, sélénium, phosphore, iode, etc. La coquille Saint-Jacques fait aussi partie des aliments d'origine animale les moins riches en lipides.
Aussi dénommés Jacquets, les pèlerins viennent essentiellement à pied et souvent de villes proches demandant peu de jours de marche pour atteindre Santiago.
En 834, Alphonse II, roi des Asturies, se mit en route à partir d''Oviedo, traçant ainsi le premier chemin de pèlerinage vers Compostelle (que l'on nommera ensuite Camino primitivo , ou Chemin primitif).
En imprimerie, une coquille est une erreur typographique. Concrètement, une coquille correspond donc à une faute qui s'est glissée dans le texte. Le terme est aujourd'hui resté pour exprimer « une bourde » ou un oubli.
L'absence de corail s'explique, quant à elle, par la saisonnalité marquée de la pêche à la coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc. Afin d'assurer le renouvellement de l'espèce, la saison de la pêche se tient uniquement d'octobre à avril, en dehors de la période de reproduction du coquillage.
La légende rapporte qu'après la Pentecôte, Saint Jacques alla évangéliser l'Espagne. Il débarqua en Andalousie sur la côte méditerranéenne et de là il se rendit en Galice, région située à l'extrémité nord-ouest de la péninsule Ibérique. Après quelques années d'apostolat, il revint à Jérusalem où il fut décapité.
La coquille d'œuf joue le rôle de barrière protectrice microbienne et mécanique pour l'embryon de poulet, elle protège également des infections, de la perte d'eau, mais elle doit aussi être facilement cassable de l'intérieur lors de l'éclosion. C'est aussi une source de calcium pour l'embryon.
Pourquoi orienter sa coquille Saint-Jacques vers le Nord ? Positionner votre coquille St Jacques dans l'alignement Nord/Sud du magnétisme terrestre, idéalement le côté creux vers le haut (autrement dit l'intérieur vers le haut).
Depuis la France, l'Espagne ou le Portugal, plusieurs chemins et voies se dirigent vers Saint-Jacques-de-Compostelle. En France, il y a quatre voies majeures qui parcourent le territoire jusqu'aux Pyrénées, dont la voie du Puy en Velay (Via Podiensis) et la voie d'Arles et Toulouse (Via Tolosana).
Leurs qualités gustatives sont cependant différentes. Pour reconnaître les « vraies » noix de Saint-Jacques, observez la coquille : si l'une des deux valves est bombée et l'autre plate, il s'agit d'une Saint-Jacques Pecten maximus. En revanche si les deux valves sont bombées, il s'agit d'une noix de pétoncle.
La traditionnelle Fête de la coquille se déroulera samedi 15 et dimanche 16 avril 2023 à Erquy (Côtes-d'Armor). Organisée par l'Association réginéenne de la coquille Saint-Jacques, la manifestation attend plus de 40 000 visiteurs.
Où se procurer son carnet du pèlerin ? Pour une crédentiale, vous pouvez vous adresser à une association jacquaire située près de chez vous. Vous pouvez également obtenir la crédentiale auprès de certains organismes comme L'Acir.
La période la plus propice pour saisir son bâton de pèlerin et faire les chemins de Compostelle court d'avril à octobre. Durant ces sept mois, les chemins sont dégagés, les hébergements et les restaurants sont ouverts : vous trouverez toujours un endroit où dormir et prendre un repas.
En conclusion, l'étape de pèlerinage entre Saint-Jean-Pied-de-Port et Roncevaux est l'une des plus difficiles et des plus belles du Chemin de Compostelle. Elle offre aux pèlerins une expérience unique de découverte, de rencontres, de paysages et de valeurs humaines.
Dans votre préparation physique pour le chemin de Saint Jacques vous devrez introduire 2 ou 3 marches sur des distances plus longues d'environ 28 / 30 km voire 35 km. Cela vous donnera un surplus de résistance et d'endurance et une marge de manœuvre.