Son pic de sécrétion, en fin de journée, peut provoquer l'envie d'aliments sucrés. Le goûter, qui n'est pas du grignotage, peut être le bon moment de se faire plaisir. La plaque de chocolat devant la télévision le soir peut aussi être l'expression d'un besoin pour la fabrication de cette sérotonine.
Lorsque nous avons envie de chocolat c'est tout simplement que notre corps a besoin de certains nutriments que nous ne pouvons trouver dans des aliments très sains. Cette envie de chocolat peut être contrôlée par un apport en magnésium.
Les symptômes physiques de la dépendance au chocolat incluent des envies irrésistibles, des pics d'énergie, une prise de poids et d'éventuels maux de tête en cas de réduction de la consommation. Le sucre et les matières grasses contenus dans le chocolat provoquent des fluctuations de la glycémie, ce qui peut entraîner des sautes d'humeur, de l'irritabilité et même des migraines.
Une pulsion alimentaire sucrée est une envie incontrôlable et soudaine de manger des aliments sucrés, souvent en dehors des repas et dans des quantités importantes.
Le “craving” de chocolat : entre plaisir et compulsion
Le craving désigne une envie irrépressible de consommer une substance. Dans le cas du chocolat, il s'agit souvent d'une compulsion émotionnelle, liée au stress, à la solitude ou à l'ennui.
Points clés à retenir. La déshydratation peut provoquer des envies de chocolat car le corps a besoin de sucre . Le stress, la fatigue ou une odeur sucrée peuvent également déclencher ces envies. Certaines envies de chocolat, notamment les envies prémenstruelles classiques, pourraient en réalité être d'ordre culturel plutôt que biologique.
Le magnésium est un élément important pour notre santé
On associe souvent notre besoin de chocolat à un manque de magnésium ou à une carence.
Les protéines comme les viandes maigres, les laitages, les œufs, les noix et les légumineuses contiennent aussi d'importants minéraux, entre autres le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Une carence en ces éléments nutritifs peut causer des rages de sucre.
Si vous avez fréquemment envie de sucreries et que vous présentez des symptômes comme la fatigue, l'anxiété, le stress ou un manque de vigilance, cela peut indiquer des carences en minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le chrome et les vitamines B. Il est nécessaire de consulter un médecin afin d'envisager une supplémentation en micronutriments.
Les signes psychiques d'une baisse de sérotonine
Calmer l'envie irrésistible
La première technique aide à diminuer l'envie convulsive en imaginant l'odeur et le goût du chocolat, puis en les remplaçant par des images très différentes comme une promenade dans la forêt ou sur la plage.
Commencez doucement : réfléchissez à la quantité de chocolat que vous consommez habituellement par jour et réduisez-la progressivement . Fixez-vous des règles pour vous aider à atteindre votre objectif. Efforcez-vous d'acheter moins de chocolat lorsque vous faites vos courses et évitez les rayons qui en contiennent. Rangez le chocolat hors de votre vue pour ne pas être tenté d'en prendre.
N'oubliez pas que le cacao contient de la caféine et des substances apparentées. Une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires liés à la caféine, tels que nervosité, augmentation de la fréquence des mictions, insomnie et accélération du rythme cardiaque. Le cacao peut également provoquer des réactions allergiques cutanées, de la constipation et déclencher des migraines.
Le chocolat stimule également la production d'endorphines, des "hormones du plaisir" produites par le cerveau. Les endorphines sont libérées dans le cerveau lors de certaines activités agréables, comme l'exercice physique, et elles contribuent à une sensation de bien-être et de bonheur.
Chocolat et magnésium, souvent associés mais rarement prouvé. Selon une étude récente de chercheurs américains*, nos envies sucrées (dont celle de chocolat) ne sont pas liées à nos besoins nutritionnels ou carences alimentaires.
Par contre, quand l'envie de chocolat est récurrente cela pourrait signifier un manque de magnésium et là, le chocolat ne suffit plus.
Le candida adore le sucre et va provoquer la plus grande dépendance au sucre. Il ne s'agit pas de faim mais d'envies sans que l'on puisse en expliquer la raison. L'envie est compulsive et on peut faire une fixation sur le sucre. On devient accro aux sucreries mais on peut manger aussi des féculents en excès.
Les envies alimentaires semblent étroitement liées à la régulation hormonale de l'organisme. Toute variation, qu'il s'agisse d'une hausse ou d'une baisse, de ces taux entraîne des envies. Les augmentations des taux d'œstrogènes et de progestérone sont généralement corrélées à des augmentations du taux de cortisol (hormone du stress), ce qui provoque des envies de glucides, notamment de sucre.
Les carences en vitamine B12 ont également été associées à des changements d’appétit, notamment une augmentation des envies d’aliments malsains et une suralimentation .
Vous vous êtes déjà demandé si les envies de sucre étaient le signe d'une carence ? La réponse est souvent oui. Des carences nutritionnelles, notamment en magnésium, en fer, en chrome, en acides aminés et en vitamines B , peuvent déclencher de fortes envies de sucre difficiles à ignorer.
Ils peuvent apparaître progressivement, après plusieurs années d'évolution :
LES SIGNES D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE SUCRE
Un besoin physiologique en magnésium
💡 Solution : Si vous avez souvent envie de chocolat, essayez d'augmenter votre consommation d'aliments riches en magnésium comme les amandes, les noix, les bananes, les légumes verts et les graines.
La baisse des taux d'œstrogènes et de progestérone influence les niveaux de sérotonine, ce qui peut entraîner des baisses d'humeur et, par conséquent, une envie d'aliments améliorant l'humeur comme le chocolat.
8 alternatives saines au chocolat