L'idée est née de la tradition française où l'on appellé souvent les grands-mères "Bonne Maman", symbolisant ainsi le savoir-faire artisanal et l'amour du bon goût. Les confitures Bonne Maman sont identifiables à leurs couvercles rouges et leur motif vichy blanc.
En 1971, Jean Gervoson, fondateur du groupe Andros, décide de racheter les prunes invendues de son grand-père pour en faire des confitures maison. Celles-ci sont conservées dans des bocaux couverts de nappes à carreaux. C'est ainsi que nait l'idée de la marque Bonne Maman.
La Fédération des industries d'aliments conservés alerte sur un manque critique de fruits cette année pour produire compotes et confitures. Une récolte particulièrement mauvaise entraîne une explosion généralisée des prix.
Appellation affectueuse, mais un peu vieillie destinée à la mère d'un de ses parents, père ou mère. Exemple : Chaque semaine, nous allons prendre le goûter chez bonne-maman, elle fait plein de gâteaux.
Installée à Authon-la-Plaine, Hatice Guéreau, entrepreneure de 38 ans, vient de remporter le Championnat de France des confituriers.
La confiture de myrtille de Confiturelle arrive n°1
Elle est suivie par le confiturier lot-et-garonnais Lucien Georgelin qui obtient les deuxième et troisième places avec ses références fraise sans sucre et myrtille sans sucre.
#Fierté | 🤩 La meilleure confiture du monde est produite en Bocage Bressuirais, à Chiché. Un immense bravo à Colette et Guy Barbier, de la ferme Le Safran de la Chaise, en Bocage qui ont remporté fin août la médaille d'or au championnat du monde de confiture "les Confituriades" à Beaupuy.
Andros a conquis progressivement le reste du monde notamment avec ses exportations. La confiture Bonne Maman, intégralement produite à Biars, est envoyée dans plus de 125 pays. L'entreprise représente donc un acteur majeur de notre économie.
C'est là que Jean Gervoson a fabriqué ses premières confitures, avec des fruits mûrs et du sucre, comme à la maison. C'est ainsi que s'est développé un véritable savoir-faire, perfectionné au fil des ans. Pour ses confitures, Jean Gervoson choisit le nom de "Bonne Maman", le surnom donné aux grands-mères de la famille.
La "Bonne Mère" est un surnom donné à la basilique Notre-Dame de la Garde, située à Marseille, en France. Cette basilique est un lieu de culte important pour les marins de la région, car ils considèrent la Vierge Marie comme leur protectrice.
Le lait, la crème, les fromages frais et à pâte molle, le yaourt et le fromage blanc ne peuvent être congelés que dans une certaine mesure.
Il n'est pas recommandé de consommer des produits trop sucrés et notamment de la confiture dès le matin puisque le sucre favorise l'apparition de coups de mou et de fringales.
- La confiture de fraise est la préférée des français, suivie par l'abricot et la framboise. - En Provence et dans le Sud, les confitures d'abricot et de figue sont préférées, tandis que dans le Nord et l'Est, ce sont les confitures de fraise et de framboise.
Andros est une entreprise internationale de l'industrie agroalimentaire et une marque française spécialisée dans la transformation des fruits et des laitages. Logo d'Andros. Andros, Andros, les fruits c'est la vie ! Bonne Maman, Mamie Nova, Pierrot Gourmand, Usine Poulain, etc.
Par contre, l'Europe de l'Ouest tient la première place mondiale pour la consommation de confitures (Italie, Allemagne, Belgique, Royaume-Uni, Espagne), et les recettes diffèrent quelque peu selon les pays.
Mais ses racines sont toujours profondément ancrées à Biars-sur-Cère, un village niché au bord de la belle rivière Dordogne. C'est de là que l'entreprise est dirigée et que Bonne Maman est exportée depuis 1971 vers le monde entier.
Une fabrication française, un rayonnement mondial
Tous les produits Bonne Maman sont fabriqués en France, dans les usines d'Avranches et de Contres.
La famille Gervoson-Chapoulart dispose d'une fortune estimée à 1,5 milliard d'euros en 2023.
Une gourmande histoire familiale, française et à succès : on vous parle bien de la marque Bonne Maman, et de son mythique petit couvercle à carreaux.
La confiture de fraises Bonne Maman Intense a été élue meilleure option pour sa faible teneur en sucre (30%) et son pourcentage élevé de fruits (environ 60%).
C'est dû autant à la volonté de se protéger sur un marché très concurrentiel qu'à la personnalité du PDG, Frédéric Gervoson, qui veille jalousement à cet empire familial aux marques iconiques Bonne Maman, Andros, Mamie Nova et Pierrot Gourmand.
Incontournable dans les grandes et moyennes surfaces, Valade, le deuxième fabricant de confitures en France, connu aussi pour ses compotes et sa crème de marrons, était jusque-là un faiseur de marques de distributeurs (MDD).
Une Alsacienne remporte la médaille d'or de la meilleure confiture du monde. Originaire de Salmbach, Margo Millet a su se démarquer des 79 autres participants. C'est avec sa recette fraise, abricot et poivron que la maître confiturière a obtenue la médaille d'or.
Numéro 2 de la confiture en France, l'entreprise de 350 salariés basée à Virazeil (Lot-et-Garonne) Lucien Georgelin est sortie du redressement judiciaire fin 2024. Elle y avait été placée en juillet 2023.
La Maison Dutriez est la dernière à épépiner les groseilles pour élaborer le caviar de Bar. Une recette gardée secrète qui faisait encore vivre 400 épépineuses dans les années 1900. Leur confiture est réputée pour être la plus chère au monde, plus de 200 euros le kilo.