Riches en eau, minéraux et vitamines, les légumes sont des alliés de notre santé. Mais les consommer en crudités peut rendre leur digestion plus compliquée, et causer ballonnements et inconfort digestif, en particulier le soir.
En effet, une personne qui n'éprouve aucun problème digestif peut tout à fait consommer des légumes crus au dîner. En revanche, la diététicienne recommande de manger des crudités plutôt le midi, si on a une sensibilité digestive qui cause des ballonnements, et une difficulté à dormir à cause de cet inconfort.
Il est préférable de ne pas consommer de salade le soir
“En plus d'être généralement consommés crus, ils contiennent également beaucoup de sucre de fruit (fructose), ce qui peut entraîner chez certaines personnes des problèmes digestifs tels que des ballonnements et des douleurs abdominales.
En effet, les lentilles, les pois cassés, les fèves, les haricots blancs… sont des aliments fermentescibles, c'est-à-dire qu'ils fermentent dans les intestins et mettent du temps à être digérés. Elles peuvent donc créer chez certaines personnes des ballonnements, des gaz, ou encore de l'inconfort intestinal.
Les crudités sont riches en fibres insolubles, idéales pour stimuler le transit intestinal. Elles augmentent le volume des selles, favorisent une bonne élimination et réduisent la constipation, fréquente chez ceux qui consomment peu de végétaux.
Aliments provoquant des ballonnements
Les légumes crucifères : le brocoli, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou sont riches en fibres et en composés soufrés qui peuvent fermenter dans l'intestin et provoquer des gaz.
Légumes à feuilles foncées
Il existe de nombreuses autres variétés de légumes à feuilles foncées, comme le chou vert, le chou frisé et même la romaine. Ces légumes sont d'excellentes sources de folate et d'une multitude de vitamines et de minéraux. Ils sont également riches en fibres, ce qui favorise un bon transit intestinal.
Avec vos légumes, un apport en protéines est nécessaire. La viande blanche et le poisson font d'excellents repas diététiques. À l'occasion, vous pouvez également consommer une tranche de jambon sans nitrite. Pour le dessert, optez pour un fruit frais ou un yaourt nature.
La bonne nouvelle, c'est que votre alimentation peut avoir un impact important sur la qualité de votre sommeil ; les légumes à feuilles vert foncé comme le chou frisé et le chou noir, les haricots et les légumineuses, les céréales complètes, les poissons gras, les noix et les graines contribuent tous à cela.
10 aliments à éviter le soir
La collation de 16 heures favorise la sécrétion de sérotonine, neurotransmetteur de la relaxation et de la mélatonine. Au goûter, optez pour un un aliment glucidique (chocolat noir, amandes, banane). Évitez la consommation de graisses et protéines animales au dîner afin de ne pas alourdir la digestion.
INSOMNIE : LES ALIMENTS ENNEMIS DU SOMMEIL
Même si aucune règle ne l'impose, les experts en nutrition s'accordent sur un point: manger la salade en début de repas serait le meilleur choix.
« On a tendance à avoir un transit un peu plus paresseux en fin de journée, complète Raphaël Gruman. C'est pour cela que l'on conseille toujours de consommer des crudités le midi, on les digérera mieux. Et de favoriser des repas du soir faciles à digérer, pour éviter que le sommeil ne soit perturbé ».
Epinards, fraises et poivrons parmi les plus contaminés.
Pour vous aider, voici les aliments diététiques à privilégier dans vos repas du soir : 250 g de légumes : crus en salade, cuits à la vapeur ou en soupe. 100 à 125 g de protéine : volaille, poisson, œuf, tofu. 120 g de céréales complètes : quinoa, lentilles noires, lentilles corail, pâtes et riz complet.
Préparez votre tablier de cuisine, c'est parti.
Certains légumes tels que le brocoli ou le chou vont même être considérés comme brûle-graisse. Le poisson, c'est une source indéniable de protéines. On pourra notamment citer le saumon et le cabillaud. La dinde, mais aussi du poulet.
Des légumes faciles à digérer
Pour votre dîner, optez pour des légumes riches en fibres solubles ou « douces », tels que les carottes, les courges, les salades, les épinards ou encore les endives.
Un yaourt le soir pour perdre du poids
Vous pouvez l'agrémenter de fruits frais, de miel ou de noix. Pour accélérer la digestion, mangez un yaourt nature après le repas. Par ailleurs, manger un yaourt le soir réduit les gaz, les ballonnements et autres symptômes gastro-intestinaux.
La banane est l'un des meilleurs aliments pour aider à s'endormir. Elle est naturellement enrichie en mélatonine, l'hormone responsable du sommeil. La banane contient également du magnésium et du potassium qui favorisent la relaxation des muscles et permettent d'apaiser l'esprit.
5 aliments qui permettent de soulager le côlon irritable
MiraLAX® agit comme laxatif pour nettoyer votre côlon (gros intestin) et le préparer à une coloscopie. MiraLAX ramollit les selles et facilite l'évacuation. Il se mélange à du Gatorade® ou à une autre boisson claire non gazeuse.
Cela pourrait expliquer pourquoi des recherches préliminaires montrent qu'une consommation régulière de bananes serait associée à une réduction de 72 % du risque de cancer colorectal . Outre les composés phytochimiques anti-inflammatoires, les fibres contenues dans les bananes favorisent un transit intestinal régulier.