L'Entre-deux-Mers est une sous-région du vignoble bordelais, à l'est de Bordeaux, dans le département de la Gironde (33), en région Nouvelle-Aquitaine. Comme son nom l'indique, cette zone géographique est enclavée entre deux grands cours d'eau : la Dordogne au nord et la Garonne au sud.
Enserré entre la Garonne au sud et la Dordogne au nord (les deux « mers », ainsi nommées parce que sous l'influence du mascaret), le pays est sillonné par leurs nombreux petits affluents (et sous-affluents).
L'appellation Entre-deux-Mers
Elle doit son nom au phénomène des marées dont l'influence se fait sentir sur ces deux cours d'eau : littéralement « Entre-Deux-Marées ».
Surnommé “La petite Toscane”, l'Entre-deux-Mers est un triangle verdoyant, niché entre les deux fleuves Garonne et Dordogne. Ici, collines et rivières, côtoient forêts de chênes et vignobles, terrains fertiles depuis la nuit des temps d'un patrimoine culturel tout aussi varié.
Mer Boréale ou mer Noire étaient donc pour eux des termes équivalents, de même aussi que mer Australe et mer Rouge, puisque le noir est la couleur du nord et des ténèbres comme le rouge est celle du sud et du feu.
Une théorie, privilégiée par certains chercheurs modernes, suggère que le nom « rouge » fait référence à la direction du sud, tout comme le nom de la mer Noire pourrait faire référence au nord . Cette théorie repose sur le fait que certaines langues asiatiques utilisaient des termes de couleur pour désigner les points cardinaux.
Des eaux parfois littéralement « rouges »
Présentes en nombre dans la zone, ces petites algues se teintent d'un rouge-brun à la fin de leur floraison. Les nappes qu'elles forment près de la surface colorent la mer en ocre, parfois nimbé de reflets vermillon.
Sourate Al-Furqan 25:53 : « Et c'est Lui qui a libéré (simultanément) les deux mers, l'une douce et sucrée et l'autre salée et amère, et Il a placé entre elles une barrière et une séparation interdisant ».
Alors, pourquoi ces eaux semblent-elles s'opposer sans jamais fusionner totalement ? Si l'Atlantique et le Pacifique donnent parfois l'impression de ne pas fusionner, c'est parce que plusieurs facteurs entrent en jeu : 1. La salinité : L'eau de mer contient du sel, mais en quantité variable selon les régions.
Avec d'autres cépages hybrides, ils ont été interdits en 1935 pour des raisons sanitaires, le Noah étant notamment surnommé le « vin qui rend fou », en raison d'une présence trop importante de méthanol.
Les premières traces
Les historiens pensent que la production du vin a commencé il y a plus de 6 000 ans dans les régions connues aujourd'hui sous le nom de Géorgie et d'Iran. Des vestiges archéologiques d'amphores et de récipients ayant contenu le précieux liquide ont été découverts dans ces régions.
Boire du vin pur était considéré comme barbare, associé à l'ivresse et au manque de maîtrise de soi . Les sources rabbiniques montrent que les Juifs de l'époque de Jésus suivaient probablement la même coutume. La Mishna et le Talmud mentionnent trois parts d'eau pour une part de vin comme proportion standard.
Remarques : Bindusara est connu comme le « conquérant des terres entre les deux mers ». Il étendit son empire jusqu’au sud de l’Inde et unifia seize États sous l’égide de l’empire Maurya, conquérant ainsi la quasi-totalité de la péninsule indienne.
L'appellation Entre-Deux-Mers
Le vin AOC Entre-Deux-Mers est un vin blanc sec produit dans la région de Bordeaux. Il prospère dans un territoire enclavé entre deux fleuves : la Garonne à l'ouest et la Dordogne au nord-est.
Je pense que nous pouvons tirer une leçon importante des deux mers de Palestine : la mer de Galilée et la mer Morte . La mer de Galilée est une mer d’eau douce.
Phylloxéra. Le phylloxéra est un parasite de la vigne, proche du puceron, desséchant les feuilles de la plante, dont une épidémie très virulente a touché les vignobles français à la fin du XIXe siècle.
La mer Caspienne est très poissonneuse. On y trouve des sterlets, des saumons, et surtout des esturgeons (grands esturgeons), qui fournissent du caviar.
L'huile étant plus légère, elle flotte à la surface de l'eau, plus dense. Le miel, le sirop de maïs et le liquide vaisselle sont d'autres exemples de liquides non miscibles à l'eau. (REMARQUE : Pour comprendre comment ce principe s'applique à l'air, consultez la leçon Elephango dans la barre latérale de droite, sous Ressources supplémentaires.)
La mer du Nord est plus propre que la Méditerranée, qui semble certes plus bleue.»
C'est le Coran qui se trouve entre les mains des musulmans aujourd'hui et qu'on appelle le Mous'haf de 'Othmân. Après avoir assemblé le Coran dans un même livre, 'Othmân - l'émir des croyants - a brûlé tous les autres exemplaires du Coran avec le consensus de tous les Compagnons.
Pour les musulmans, le Coran est la Parole de Dieu révélée à Muhammad [Mahomet, 571-632]. Elle est transmise au Prophète par l'ange Gabriel, qui lui apparaît à de multiples reprises pendant une vingtaine d'années. Au fur et à mesure qu'il reçoit cette révélation, Muhammad la dicte à des copistes.
Pharaon les poursuit avec son armée, mais ils seront engloutis par la Mer Rouge tandis que Moussa et les siens ont eux pu traverser à sec car Dieu a permis que Moussa de séparer les eaux en frappant la surface avec son bâton (sourate 7, versets 100 à 131 ; sourate 20, versets 58 à 82 ; sourate 26, verset 9 à 66).
La Mer Rouge (Red Sea)
Elle est considérée comme l'océan le plus salé des océans et surtout dans la zone du golfe Persique avec une salinité de 40%.
Saviez-vous que sous l'Empire ottoman, les Turcs désignaient les points cardinaux par des couleurs ? La mer Noire étant située au nord de la Turquie, c'est ce qui expliquerait que les Turcs l'appellent "mer Noire" – le nord étant désigné par "Kara", qui signifie noir.
Certains pensent que son nom provient de la couleur rouge des montagnes de la rive ouest ; d’autres, du corail rouge présent dans la mer, ou encore de la teinte rougeâtre que peuvent parfois donner certaines zoophytes à l’eau. Dans le Nouveau Testament (Actes 7:36 ; Hébreux 11:29), ce nom est donné au golfe de Suez.