Aujourd'hui, la cheffe multi-étoilée jurée de « Top Chef ». Elle aime flâner autour de Saint-Placide, dans le 6e arrondissement, là même où elle vit et fait briller juste à côté 2 étoiles sur son restaurant gastronomique Marsan, niché rue d'Assas.
Hélène Darroze ne se voit pas en couple...
Dans une interview accordée au magazine S, en kiosque en novembre 2021, la cheffe si appréciée du grand public a fait quelques rares confidences sur sa vie privée. "J'avoue qu'aujourd'hui, je me vois mal avec un homme. Il n'y aurait pas de place pour lui...
M6 a précisé qu'Hélène Darroze avait dû quitter le tournage "pour des raisons personnelles". C'était en novembre dernier et elle venait alors de perdre son père Francis Darroze, figure de la gastronomie du Sud-Ouest. "Bon voyage mon petit papa", avait à l'époque écrit Hélène Darroze sur son compte Instagram.
Paul Pairet et Hélène Darroze sont des piliers de Top Chef 2020. Ils ont tout les deux choisi de garder leur statut amoureux secret. Le premier a été marié : Paul Pairet aurait rencontré son ex-femme à Jakarta.
À l'âge de 32 ans, elle quitte ses Landes natales, rompant avec la tradition familiale, pour ouvrir son restaurant à Paris, rive gauche au cœur de Saint- Germain des Prés.
Et pour cette nouvelle saison qui va débuter sur M6 mercredi 1er mars 2023, Hélène Darroze a un nouveau rôle des plus étonnants.
Philippe Etchebest : Qui est sa charmante femme Dominique, son pilier ? A bientôt 38 ans, Sandra Ratesson en a vu défiler des émissions de télévision, des animateurs et des candidats de télé-réalité.
Référence militaire
Et cette casquette a toujours le même modèle. Au journal Le Parisien, il expliquait : "Elle est coupée comme celles de l'armée chinoise, époque Mao. Même si je n'ai pas forcément une approche militaire (…) Ça fait trente ans que je porte une casquette en cuisine".
En 2005, Paul Pairet a décidé de s'installer en Chine et d'y ouvrir ses restaurants. Actuellement, le chef cuisinier est à la tête de quatre établissements à Shanghai, en Chine.
Côté vie privée, il est marié avec Dominique depuis octobre 1994. Tous deux n'ont pas eu d'enfants biologiques et ils ont décidé d'avoir recours à l'adoption. En 2005, ils ont accueilli leur enfant, Oscar-Louis, qui fait leur plus grand bonheur.
Il rencontre son épouse Dominique, originaire de Toulouse, en octobre 1994. En 2005, ils adoptent leur enfant, Oscar-Louis Etchebest. Ils possèdent une maison en Dordogne.
Dans une interview donnée pendant le confinement de 2020, Camille Delcroix indique qu'il travaille de nouveau pour le Château de Beaulieu, en tant que chef de la brasserie (le Jardin d'Alice).
L'établissement obtient une première étoile au guide Michelin en 1996 et une deuxième étoile en 2003. Michel Sarran y dirige 28 salariés avec son épouse Françoise. Le couple a deux filles, Emma et Camille. En 2023, le restaurant perd sa deuxième étoile.
De 2001 à 2018, Hélène Darroze a ainsi tenu son premier restaurant, situé 4 rue d'Assas à Paris. Désormais à cette adresse, la Cheffe a établi Marsans, qui a obtenu deux étoiles en 2021, et les détient toujours. JÒIA, son deuxième restaurant se situe au 39 rue des Jeûneurs à Paris.
Il y rencontre son épouse, Ralda, avec laquelle il revient à Paris en 1998. À Paris, il fait l'ouverture du Café Mosaïc au sein de l'hôtel le Relais Carré d'Or, dans le quartier des Champs Élysées. Il y pratique une cuisine de voyage, avec une forte influence asiatique.
Dans une interview vidéo, Le Journal des Femmes a demandé aux membres du jury de Top Chef comment ils s'occupaient pendant que les candidats cuisinaient. Paul Pairet a avoué prendre pas mal de pauses... pour fumer.
Mais pourquoi Hélène Darroze est-elle absente ? Car la cheffe a dû partir en urgence retrouver ses proches, qui sont en deuil comme elle. Elle a en effet dû faire face à deux terribles épreuves : la mort de son père et la mort de son oncle.
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Le nom de Philippe Etchebest vient de son héritage basque. Et vous l'aurez compris, les mots basques “exte beste” se traduisent en français par “Maison Nouvelle”.
Entretien avec Marc Vanhove, Président du Groupe “Bistro Régent”. Dirigé par Christophe Gameiro, réalisé par Jean-Claude Marmier pour MLM groupe. Marc Vanhove vous dévoile comment est-ce qu'il est devenu un grand professionnel de la restauration.
Le juré de "Top Chef" Paul Pairet de retour en France, il s'installe à l'Hôtel de Crillon. Juré apprécié de l'émission culinaire Top Chef (M6), Paul Pairet va pouvoir, à partir du 18 janvier 2023, faire découvrir sa cuisine au plus grand nombre. Le chef s'installe dans les cuisines de l'Hôtel de Crillon, à Paris.
Enfance et vie de Paul Bocuse
Il est né le 11 février 1926 dans son Auberge du Pont de Collonges, une commune près de Lyon en région Rhône Alpes. Fils unique, il est issu d'une longue lignée de cuisiniers qui remonterait au XVIIè siècle.
Cet épisode sera diffusé pour la première fois le 5 avril 2023 .