Si bien que le lithium peut être prescrit lors d'une oligothérapie, il est aussi nécessaire d'en consommer via les aliments. Il existe de nombreux aliments riches en lithium comme les céréales complètes, les légumes verts ou légumes racines, les produits laitiers, les viandes et les poissons et les œufs.
Les principales sources alimentaires de lithium incluent les céréales et les légumes, bien que de plus faibles quantités soient présentes dans les produits d'origine animale. Dans certaines régions géographiques, l'eau potable peut également fournir une contribution significative à l'apport en lithium.
La déshydratation (due à la chaleur, au sport, à la fièvre, à des vomissements) est l'ennemi numéro un. Elle concentre le lithium dans le sang et augmente brutalement le risque de surdosage.
Noix, graines et légumineuses
Les noix sont particulièrement riches en lithium, avec des concentrations estimées à 1,09 et 3,12 µg/g dans les noix de cajou et les noix, respectivement 5 . Les graines de tournesol, les noisettes et les pignons de pin sont également des sources notables de lithium alimentaire.
On en trouve dans le Finistère, le Massif Central, le Massif des Vosges, en Alsace également. Il y a suffisamment de ressources pour satisfaire les besoins français. La France pourrait-elle être autosuffisante ? On dispose de différentes sources de lithium en France.
Le lithium a pour propriété d'être normothymique, c'est-à-dire qu'il va stabiliser l'humeur. On le retrouve dans de nombreux aliments, en particulier dans les végétaux : les oléagineux, les céréales, les tubercules, les légumes, certaines épices comme la muscade, les graines de coriandre ou encore le cumin.
On trouve également du lithium dans d'autres boissons. Une étude menée en 2020 en Allemagne sur 160 boissons différentes a révélé que la teneur moyenne en lithium était de 17 parties par milliard (ppb) dans le vin rouge , de 8 ppb dans le vin blanc, de 8 ppb dans les colas, de 24 ppb dans les boissons énergisantes et de 3 à 20 ppb dans les bières.
Certaines eaux minérales, comme les eaux de Vichy, en contiennent même jusqu'à 5 milligrammes par litre ! Or, il se trouve que le lithium est aussi un médicament couramment utilisé dans les troubles de l'humeur, les troubles bipolaires et la dépression.
Pour la plupart des gens, un apport suffisant en lithium est possible grâce à une alimentation saine et équilibrée , riche en noix, graines, légumineuses, légumes et céréales complètes . L'eau du robinet peut également contribuer à couvrir les besoins quotidiens.
Si bien que le lithium peut être prescrit lors d'une oligothérapie, il est aussi nécessaire d'en consommer via les aliments. Il existe de nombreux aliments riches en lithium comme les céréales complètes, les légumes verts ou légumes racines, les produits laitiers, les viandes et les poissons et les œufs.
C'est aussi une des rares eaux à apporter naturellement du lithium. Mieux encore, avec 3325mg/l de mineraux, VICHY Célestins se classe parmi les eaux dites « riches en sels minéraux ». Idéal pour compléter vos apports quotidiens ! VICHY Célestins est une eau minérale bicarbonatée.
De faibles taux de lithium peuvent entraîner une dépression, des troubles de l'humeur, des troubles du contrôle des impulsions, des comportements violents, des difficultés d'apprentissage et des problèmes de fertilité.
Symptômes légers : nausées, vomissements, léthargie, tremblements et fatigue (lithémie entre 1,5 et 2,5 mEq/L)[33] [34]. Intoxication modérée : confusion, agitation, délire, tachycardie et hypertonie (lithémie entre 2,5 et 3,5 mEq/L)[33] [34].
Parmi les dix aliments testés, les œufs présentaient la plus forte teneur en lithium (en poids frais ). Le lithium se retrouve probablement dans les œufs suite à sa présence dans l'alimentation des poules, soit à l'état de traces dans leur nourriture, soit dans l'eau de boisson.
Oligophytum Lithium, complément alimentaire assurant un apport en Lithium issu d'extraits électro-dynamisés de Betterave rouge, particulièrement destiné aux personnes hyperémotives, aux tendances maniaco-dépressives ou en cas de manque de confiance en soi.
Le traitement commence par une petite dose, on contrôle le taux sanguin après 6 à 8jours, 12h00 après la prise du dernier comprimé, puis on augmente, avec un nouveau contrôle 6-8 jour pus tard, jusqu'à obtenir le taux souhaité.
Lithium dans les produits alimentaires
Les principales sources de Li dans l’alimentation sont les céréales, les pommes de terre, les tomates, le chou et certaines eaux minérales [44].
Des études cliniques ont également montré que la taurine , un dérivé d'acide aminé, utilisée comme alternative au lithium, bloque les effets d'un excès d'acétylcholine pouvant contribuer aux troubles bipolaires.
Plusieurs facteurs environnementaux et liés au mode de vie peuvent entraîner une carence en lithium. L'une des principales causes est l' appauvrissement des sols et de l'eau potable en lithium dû aux pratiques agricoles modernes . Dans les régions où les concentrations de lithium sont naturellement faibles, l'alimentation seule peut s'avérer insuffisante. Les habitudes alimentaires jouent également un rôle.
Ironie du sort, la recette originale du 7UP contenait du lithium. En effet, lors de sa création en 1929, le 7UP s'appelait à l'origine « Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda ».
On le trouve ailleurs dans le monde dans des granites ou des argiles. Le lithium peut également être récupéré dans les saumures – des eaux salées – naturellement riches en lithium dissous. C'est le cas notamment au Chili, où des lacs salés appelés salars, sont exploités.
L'eau de source Lithia (également appelée Lithia) est une marque américaine d'eau lithiée à haute teneur en minéraux qui contient naturellement du carbonate de lithium.
Comme l'eau est particulièrement lithinée, c'est le nom "Lithium" qui est choisi pour désigner la source. Cette caractéristique se retrouve en France (Bourbonne-les-Bains, Contrexéville et Vittel) et à l'étranger (Martigny et Vals en Suisse, Bad Salzschlirf en Allemagne).
La plus grande quantité de lithium a été extraite des feuilles de thé rouge et de rooibos, ainsi que de certaines tisanes . La teneur en lithium mesurée dans les infusions de thé était comprise entre 0,02 et 1,36 µg/g de thé, et une tasse (250 mL) d'infusion analysée (avec de l'eau du robinet) apporte entre 2,2 et 3,0 µg de lithium.