La calebasse (Lagenaria siceraria), appelée gourde ou gourde bouteille, est une plante annuelle grimpante ne supportant pas le froid, qui est originaire d'Afrique subsaharienne mais qui s'est naturalisée dans pratiquement toutes les régions tropicales.
La calebasse étant une plante coureuse, il est nécessaire de la faire grimper sur une pergola solide et élevée. Semez les graines en godet ou en terre sous châssis en Mars-Avril selon les régions. Enfoncez les graines jusqu'à 5 cm de profondeur. Une fois la pousse commencée, laissez seulement un plant tous les 90 cm.
La calebasse est un légume très populaire qui appartient à la famille des cucurbitacées. Elle produit des fruits qui sont des calebasses comestibles. C'est un aliment riche en nutriments et donc très bénéfique pour l'organisme.
Il favorise la digestion et la régulation de la fonction intestinale. Ses propriétés diurétiques facilitent l'élimination des toxines et contribuent à la perte de poids. La calebasse étant un produit naturel, la taille, la couleur et la forme peuvent être lègèrement différents de la photo.
La récolte des calebasses
Pour une utilisation comme récipient, ou autre objet de décoration ou de musique, il faut attendre leur pleine maturité (septembre / octobre), puis les mettre à sécher au soleil, ou à l'intérieur si le temps est à la pluie.
Une astuce trouvée sur le web, faire seulement un petit trou dans la calebasse et y injecter de l'eau chaude pour ramollir la pulpe. Insérer ensuite un bâton et « broyer » la chaire et la faire s'écouler avec l'eau chaude.
Si vous voulez les manger, ramassez les fruits jeunes (2 mois après le semis). Pour casser l'amertume, cuisinez les calebasses avec des épices assez fortes comme le curry. Si vous souhaitez simplement les utiliser en décoration, attendez l'automne (4 à 5 mois après le semis) qu'elles se vident seules.
La calebasse permet à la yerba mate de révéler tous ses bienfaits. En effet, la quantité de yerba est très importante pour avoir une infusion riche en antioxydants, en vitamines, en fer, en caféine et en théobromine. En faisant infuser 25g de yerba mate dans une calebasse, on profite donc au mieux des vertus du maté.
Conseils d'utilisation. Pour préparer la décoction : il est recommandé de faire bouillir 10g de plantes dans 500ml d'eau puis de boire le jus chaud de la décoction deux fois par jour, de préférence 30 minutes avant chaque repas (sauf en cas d'estomac fragile).
Fruit aux parois dures porté par le calebassier et par diverses cucurbitacées (lagenaria, gourde, etc.). [Les calebasses servent de récipient, d'ornement, de caisse de résonance pour les instruments de musique africains.] 2. Grosse courge séchée et vidée servant de récipient.
La calebasse est utilisée sous diverses formes. The calabash is used in a variety of ways.
Pour le séchage d'une calebasse à maté, utilisez un papier absorbant ou un torchon. Il est important de ne pas faire sécher à l'envers votre calebasse, car l'intérieur resterait humide. Si l'intérieur de votre gourde reste humide, il y a un risque important pour que des moisissures apparaissent.
Plantez le piment au chaud, au soleil, à l'abri du vent. Dans une terre préparée et enrichie de compost au moment de la plantation. Alors qu'il faut compter plusieurs pieds de piments doux pour une famille, un seul plant suffit pour les variétés fortes de piments.
Il faut compter environ 20 à 24 semaines entre le semis et la première récolte. Vous pouvez récupérer les graines de vos propres piments et poivrons. Pour cela, vous aurez pris soin de choisir, sur des pieds très vigoureux, des fruits que vous laisserez venir à complète maturité avant de les cueillir.
Mélangez 5 volumes d'argile pour 4 volumes de terre dans un saladier. Ajoutez-y un volume de graines puis un volume de compost puis mélangez. Versez ensuite de l'eau peu à peu en malaxant. Vous devez obtenir un mélange semblable à de la pâte à modeler.
Durant le match, la matéine permet aux joueurs de stimuler leur corps de manière constante et cela tout le long de l'effort, de lutter contre la fatigue et d'augmenter leurs réflexes. La vigilance et les performances cognitives s'accroissent et permettent d'être au top sur le terrain.
Selon les personnes et les quantités consommées, le Yerba Maté peut présenter quelques risques pour la santé: Il peut provoquer des insomnies et de la nervosité. Il peut aussi être à l'origine de troubles digestifs et de maux de tête.
Le nettoyage de la calebasse à maté est en soit très simple - il suffit de jeter la yerba maté dès que l'on a terminé son maté, puis de bien rincer et sécher l'intérieur du récipient.
Le maté se prépare en faisant infuser de la yerba maté (feuilles de maté) dans une calebasse. Il faut dans un premier temps remplir le récipient jusqu'aux deux-tiers avec des feuilles de maté, puis insérer la bombilla. Il suffit ensuite d'ajouter de l'eau chaude non-bouillante et de laisser infuser.
On le trouve dans les zones humides. Le calebassier est un arbuste ou petit arbre de 3 à 8 m de hauteur, à l'écorce grise excoriée, aux branches étalées ou pendantes. Les fleurs apparaissent solitaires directement sur le tronc ou les branches.
Comment conserver et sécher les courges d'hiver comestibles
Ce séchage doit s'effectuer dans un endroit plutôt chaud (20 à 25 °C), sec et aéré, pendant environ 10 à 15 jours. On entrepose ensuite les courges au frais (idéalement entre 13 et 18 °C), dans un emplacement bien ventilé et à l'abri de l'humidité.