Plantation de l'argousier
Grâce à sa capacité à fixer l'azote, il peut, à l'identique des légumineuses, amender le sol quel qu'il soit. Il est important qu'il soit planté au soleil afin de bien se développer et fructifier. Son exposition idéale est face aux vents. Semez au printemps, pendant les mois d'avril ou mai.
Entretien de l'argousier
Taillez les branches basses qui meurent lorsqu'elles ne sont plus exposées au soleil et supprimez les drageons qui peuvent devenir envahissants. Il n'est pas utile de le fertiliser ni de l'arroser, sauf la première année.
Greffes à l'extérieur : Plantez au printemps ou à la fin du mois d'août. Irriguez à la plantation. Espacez de 2 m s'il s'agit du site de plantation définitif.
Les plants mâles gonflent leurs cocottes (bourgeons) de pollen et le laissent ensuite échapper sous forme d'une poudre rousse. C'est strictement le vent qui le transporte vert les argousiers femelles. Les fleurs des plants femelles se résument à deux minuscules feuilles jaunes de moins de 1/8".
Type de sol
L'argousier s'adapte à une grande variété de sols, notamment ceux qui sont peu productifs comme les sols sablonneux et caillouteux pauvres en éléments nutritifs et ayant une faible capacité de rétention d'eau. L'argousier affectionne les loams légèrement à moyennement sableux et bien drainés.
Grâce à cette teneur exceptionnelle en vitamine C l'argousier a un fort pouvoir antioxydant et contribue à booster les défenses immunitaires et à lutter contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré des cellules.
D'une manière générale, le fruit de l'argousier est considéré comme un fruit sécuritaire. Cela fait bien longtemps qu'il est consommé et qu'il ne présente pas de toxicité particulière. Consommé dans des quantités raisonnables, le jus d'argousier ne provoque pas d'effets secondaires ou indésirables particuliers.
Le fruit de l'arbousier est rond, d'abord jaune, il met quelques mois à mûrir avant de devenir rouge. Ses fleurs sont blanches et présentes en même temps que les fruits. L'argousier fleurit d'abord et se couvre de feuilles ensuite… la baie de l'argousier est de couleur orangé et longue.
Lors de la plantation, à exposition ensoleillée, il faut griffer les racines pour éviter la formation de chignons et bien arroser. Pour obtenir des fruits, il faut planter au minimum un sujet mâle et un sujet femelle, espacés entre eux de 1,50 m.
L'argousier (Hippophae rhamnoides) est un arbuste rustique épineux atteignant les 3m de haut, et pouvant résister à des températures allant jusqu'à -30°C.
Robuste, l'argousier n'exige presque aucun entretien. Sans être indispensable, une taille de fin d'hiver permet simplement de contenir l'arbuste en hauteur ou d'harmoniser sa silhouette.
Récolte, conservation et utilisation des fruits de l'arbousier. Les arbouses se récoltent quand elles sont bien rouges et un peu ramollies. Elles sont utilisées en confiture, gelée, compote mais aussi vinaigre, liqueur ou vin apéritif.
L'arbousier pousse bien dans un sol drainant, léger voire sablonneux. Il supporte mieux la sécheresse que les excès d'humidité. S'il préfère une terre légèrement acide ou neutre, il tolère également un sol un peu calcaire. Son enracinement profond fait qu'il vaut mieux éviter les transplantations.
Les baies d'argousier peuvent se consommer crues, en salades ou en salsa, mais elles sont surtout déclinées en plusieurs produits délectables: sauces, chutney, jus, au sirop, confitures, gelées, sorbets, compotes, smoothies, et même bonbons.
Lorsque le froid arrive trop tôt en automne et que l'arbre est encore en fleur, il ne forme pas de fruits l'année suivante. L'arbousier pousse au soleil, en terrain léger et sableux. Il craint les excès d'eau l'hiver.
La baie de l'argousier, un peu plus grosse qu'un bleuet sauvage, a un goût généralement acidulé qui s'apparente à celui de la pomme et de l'ananas. Très fragile, elle est difficile à cueillir à la main.
Parce que l'huile d'argousier ne sera pas suffisante ! Bien qu'elle présente un profil très intéressant pour maigrir, notamment grâce à sa capacité à éliminer la graisse présente dans les cellules adipeuses, cette huile aura tout de même du mal à faire perdre plusieurs kilos rapidement.
Les fruits de l'argousier, l'argouse, sont prêts lorsqu'ils commencent à être légèrement mou. Éviter de récolter les fruits trop mûr, car ils sont très mou.
L'arbousier a la particularité de porter ses fruits et ses fleurs à la même période. Il est temps dé récolter les arbouses lorsqu'elles prennent une belle teinte rouge et qu'elles se ramollissent au toucher, vers le mois de novembre. C'est à cette période que l'arbousier mérite son nom d'arbre aux fraises.
la principale source d'Oméga-7 est le fruit de l'argousier. L'argousier (Hippophae rhamnoides L.) est un arbuste qui produit des baies orangées dont la pulpe est très riche en Oméga-7.
Il est simplement recommandé de ne pas en abuser comme de n'importe quel autre aliment. Vous pouvez donc raisonnablement consommer de 1 à 3 bouteilles (330ml) de jus d'argousier Natura Juice par jour en fonction de vos envies et de votre état de forme.
Où trouver les oméga 7 ? L'argousier, la noix de macadamia et l'anchois, transformés en huiles, sont les seuls produits qui contiennent des oméga 7. L'argousier, arbuste épineux aux baies orange-rouge, en est cependant la source principale.