Huile de tournesol, fabriquée dans l'Aude par Huilerie Moog, à partir des graines de tournesol cultivées en France par nos Paysan.
Saipol commercialise des huiles végétales brutes, prétraitées, et des huiles végétales raffinées de colza et de tournesol produites sur ses sites de production en France.
L'Ukraine est le plus grand producteur d'huile avec une production de 4,4 millions de tonnes par an suivie par la Fédération de Russie avec une production annuelle de 4 millions de tonnes. L'Ukraine et la Fédération de Russie produisent ensemble plus de 50% du total mondial d'huile de tournesol.
Elle est dépourvue d'oméga 3 et contient environ 20% de graisses mono-insaturées de type d'oméga 9. Elle contient également un faible pourcentage de graisses saturées. Cette huile n'a pas une composition exceptionnelle, elle ne contient pas suffisant d'oméga 9 pour pouvoir être utilisé en cuisson.
Une culture majeure en France
Déjà implanté dans les grands bassins agricoles, le tournesol continue son expansion dans de nouvelles régions françaises : le Centre, la Bourgogne-Franche-Comté et le Grand-Est.
La France est un acteur majeur sur le marché mondial. En 2021, elle est le premier producteur européen d'huile de tournesol , représentant 20 % de la production totale de l'UE, juste devant la Hongrie (18 %), l'Espagne (16 %), la Roumanie (14 %) et la Bulgarie (10 %).
Champs de Tournesols dans le Luberon. Les champs de Tournesols détonnent au milieu des paysages du Luberon et leur couleur rappelle indéniablement celle du soleil de Provence. A voir absolument ! Les Champs de Tournesols dans le Luberon offrent une floraison lumineuse et des usages pratiques.
Privilégiez les bonnes graisses, comme l'huile d'olive, d'avocat et de sésame. Il est préférable d'éviter ou de limiter les huiles de cuisson moins saines, telles que l'huile de soja, de maïs et de colza . Choisir des huiles plus saines chaque fois que possible et tenir compte de leur point de fumée permet de préserver votre santé et d'améliorer la qualité et la saveur de vos aliments.
N'évitez pas les huiles de tournesol et végétales
L'huile de colza (généralement vendue comme huile végétale) et les huiles de tournesol ont souvent mauvaise presse, certains affirmant qu'elles sont ultra-transformées et peuvent provoquer des inflammations nocives pour la santé cardiovasculaire.
Grâce à une haute teneur en acide linéique, un des éléments lipidiques indispensables au fonctionnement cellulaire, l'huile de Tournesol préserve la bonne santé de la couche cornée. Elle protège et fortifie le noyau des cellules cutanées afin de lutter contre les agressions extérieures comme le soleil ou la pollution.
✅ Les critères pour bien choisir son huile de tournesol
Ukraine . L'huile de tournesol est un aliment de base en Ukraine depuis des décennies. Le pays abrite le plus grand champ de tournesols au monde, qui produit jusqu'à un million de tonnes d'huile de tournesol par an. L'Ukraine est également le premier producteur mondial de graines de tournesol, avec un rendement annuel d'environ quatre millions de tonnes.
1,80€ le litre/la bouteille.
Avec de telles quantités cultivées, il n'est guère surprenant que la France soit actuellement le troisième producteur de tournesol en Europe , derrière la Roumanie et la Bulgarie.
Valeurs nutritionnelles de l'huile de tournesol
Et sa composition est intéressante : jusqu'à 32 % d'oméga 9, qui permet de prévenir les troubles cardio-vasculaires ; jusqu'à 66 % d'oméga 6 qui contribuent à faire baisser le taux de cholestérol dans l'organisme.
Il est important de se méfier des huit huiles de graines les plus nocives : colza, maïs, coton, soja, tournesol, carthame, pépins de raisin et son de riz. Riches en acides gras oméga-6, elles peuvent favoriser l’inflammation et des maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le diabète.
Le gros point faible de l'huile de tournesol ? Sa faible teneur en Oméga 3 qui constituent, eux aussi, des acides gras essentiels. "Cette huile est extrêmement déséquilibrée en Oméga 3 et Oméga 6. L'idéal, c'est d'être entre trois et cinq oméga 6 pour un oméga 3.
Pour la cuisson, il est préférable d'opter pour une huile riche en acides gras polyinsaturés et/ou monoinsaturés , des graisses bénéfiques pour le cœur que l'on trouve dans des aliments comme les olives, les graines, les noix et les légumes. L'huile d'olive, riche en acides gras monoinsaturés, est particulièrement recommandée pour la santé cardiovasculaire.
Toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé.
Cependant, consommer trop de graisses saturées — que l’on trouve dans les produits animaux et les huiles tropicales comme la noix de coco et l’huile de palme — peut augmenter votre taux de cholestérol (LDL) et accroître votre risque de maladie cardiaque.
Leurs détracteurs ont surnommé certaines huiles de graines les « huit haineuses » – en référence à huit huiles de graines populaires : le colza, le maïs, le coton, le pépin de raisin, le soja, le son de riz, le tournesol et le carthame – et les accusent d'être à l'origine de maladies cardiaques et de diabète de type 2.
L'huile de palme contient 50 % d'acides gras saturés, il est donc recommandé de la consommer avec modération, comme d'autres huiles et graisses telles que la graisse de coco (92% d'acides gras saturés) ou le beurre (66% d'acides gras saturés).
Protection contre les ravageurs
Le tournesol est vulnérable pendant les tous premiers stades de sa croissance (de la graine aux premières feuilles). Les attaques peuvent entraîner la mort de la plante et une baisse importante du rendement.
L'iris, fleur à trois pétales d'une grande beauté , est la fleur nationale de la France. Elle a été utilisée pour représenter la royauté et la monarchie françaises.
1) Le tournesol est une plante facile à cultiver ! L'idéal pour les apprentis jardiniers. 2) Elle favorise la biodiversité de votre jardin ! C'est une plante mellifère, elle produit donc une quantité importante de pollen et nectar accessibles aux abeilles.