Versailles est une commune française, chef-lieu du département des Yvelines dans la région Île-de-France, mondialement connue pour son château ainsi que pour ses jardins, sites classés sous l’égide de l'UNESCO dans la liste du patrimoine mondial de l’humanité.
C'est chose faite avec Glenn Viel, arrivé en 2015 dans ce mas niché au pied du célèbre village des Baux-de-Provence.
Né le 2 janvier 1980 à Versailles dans les Yvelines, Glenn Viel a tout juste 40 ans quand il décroche sa troisième étoile au Guide Michelin. Il est alors chef de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. "C'est un moment qu'il faut vivre une fois dans sa vie.
Fin 2021, Philippe Etchebest a ouvert le restaurant de ses rêves, Maison Nouvelle, à Bordeaux, pour lequel il a reçu une étoile au Guide Michelin dès le mois de mars 2022.
Le magazine Public a dévoilé les salaires des jurés de la douzième édition de Top Chef, diffusée au printemps 2021. C'est Philippe Etchebest, présent depuis 2014, qui toucherait le plus gros cachet avec 85.000 euros par saison. Viennent ensuite Hélène Darroze (60.000 euros) et Michel Sarran (50.000 euros).
Avec ses nombreux restaurants aux quatre coins de la planète, Alain Ducasse est le chef le plus étoilé du monde. Découvrez sa biographie. [Mis à jour le 23 août 2022 à 16h49] Alain Ducasse est en constante recherche d'innovation.
Les chefs Arnaud Donckele à Paris et Dimitri Droisneau à Cassis (sud-est de la France) ont été distingués de trois étoiles en France par le guide Michelin, récompense suprême dans le monde de la gastronomie, ont annoncé mardi les organisateurs lors d'une cérémonie à Cognac.
TOP CHEF 2022. Après dix-huit semaines de compétition, Louise Bourrat a remporté Top Chef 2022. Découvrez sans plus attendre le résumé de la saison 13.
Glenn Viel, Chef 3 étoiles Oustau de Baumanière. Aux commandes des cuisines de l'Oustau de Baumanière depuis 2015, Glenn Viel porte désormais les 3 étoiles de ce monument gastronomique et œuvre avec sa brigade pour faire rêver chaque hôte venu à sa table.
Celui d'un "grand frère" pour les candidats. Pierre Chomet les accompagne, les écoute et les conseille, mais ne juge jamais leurs plats. Il est également chargé d'accueillir les clients du restaurant éphémère d'Objectif Top Chef, mais aussi les célébrités qui viennent de régaler comme Jérémy Frérot ou David Douillet.
Il y rencontre son épouse, Ralda, avec laquelle il revient à Paris en 1998.
Japon, le pays qui possède le plus grand nombre de restaurants gastronomiques au monde.
Par exemple, dans un restaurant traditionnel, son revenu se situera entre 2 800 € et 3 200 € brut par mois. Alors que dans un restaurant gastronomique étoilé, son revenu mensuel peut atteindre jusqu'à 8 000 € brut !
Le restaurant Geranium, du chef danois Rasmus Kofoed, sacré « meilleur restaurant au monde » C'est la deuxième année de suite qu'un restaurant danois est couronné, succédant au Noma. Comme l'année dernière, seuls trois restaurants français, tous parisiens, sont dans le top 50 : Septime, Le Clarence et Arpège.
Depuis octobre 2021, Vincent Le Moal, paimpolais (Côtes-d'Armor) de 27 ans, est sous-chef de cuisine du Burj Al Arab, l'hôtel-restaurant le plus étoilé du monde, à Dubaï (Émirats Arabes Unis).
Avec ses cinq étoiles Michelin, le palace de l'avenue George V devient le premier restaurant d'Europe à proposer trois restaurants étoilés au Guide Michelin, dont l'édition 2017 sortira le 15 février prochain.
L'absence de Laurence Wynants et de son époux, Lionel Rigolet, au Théâtre royal de Mons fut remarquée hier midi à l'occasion de la cérémonie du Guide Michelin 2022. Et pour cause, un des responsables du Guide leur a téléphoné samedi dernier pour leur apprendre la perte de leur 2e étoile.
1. Cap sur la Bretagne. Sonnez binious : la Bretagne gourmande a le vent en poupe !