Favorisez les légumes tels que les féculents (pommes de terre, pâtes, riz, semoule et céréales), mangez du pain, des fruits et des produits laitiers demi ou écrémés. Vous pouvez boire des tisanes, du thé, du café, des jus de fruits, des bouillons et des soupes de légumes…
Les viandes : poulet, dinde, jambon blanc. Les poissons : tous les poissons blancs, frais si possible. Les légumes : tous sauf le chou-fleur, les asperges, les champignons et les épinards. Les produits laitiers : yaourt, fromage blanc, petits suisses, lait demi-écrémé, spécialité fromagère.
Les aliments riches en purines et en graisses sont à diminuer drastiquement en cas de crise de goutte. Parmi eux : Les viandes (abats, viandes rouges…) ; Les graisses animales (beurre, charcuterie).
Les personnes souffrant de la goutte devraient également consommer plus souvent du lait, des produits laitiers allégés et des œufs, car ils constituent une source précieuse de protéines. En outre, le lait stimule l'élimination de l'acide urique par les reins.
En effet, les sources végétales de purines comme les légumineuses et certains légumes (comme les asperges, les chou-fleurs, les épinards et les champignons) bien que riches en purines, auraient un effet protecteur car elles réduiraient le niveau d'acide urique dans le corps.
Les apports en laitages appauvris en graisses (lait écrémé) qui favorise l'élimination de l'acide urique par les reins sont augmentés. La consommation de cerises a aussi cet avantage. La consommation de café, de vitamine C (en l'absence de contre-indication) aurait un rôle hypo-uricémiant.
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
Pour favoriser l'élimination de l'acide urique :
Une alimentation équilibrée est la clé de tout !! Favorisez les légumes tels que les féculents (pommes de terre, pâtes, riz, semoule et céréales), mangez du pain, des fruits et des produits laitiers demi ou écrémés.
10 aliments à bannir de votre alimentation
Les fruits et légumes. Explication : Riches en antioxydants et faibles en purines, ils aident à réduire l'inflammation et à protéger vos articulations. Exemples : Cerises, fraises, brocolis, courgettes, etc.
chez environ 46 000 hommes sans antécédent de goutte. Dans cette étude, la consommation régulière de café était associée à une diminution du risque de goutte (jusqu'à 40 % de risque en moins pour les hommes buvant plus de 6 tasses de café par jour), y compris lorsque celui-ci était décaféiné.
Les traitements de la goutte sont de 2 types : les médicaments qui visent à soulager une crise, et les médicaments pris au long cours pour prévenir les récidives. Lors de crise, la colchicine ou les anti-inflammatoires non stéroïdiens, de type ibuprofène, sont prescrits.
En cas de goutte, il est préférable de limiter la consommation de certains poissons, viandes et légumes. Il faut aussi éviter l'abus d'alcool, et boire au minimum un litre et demi d'eau par jour. Le diagnostic de goutte est posé au vu des symptômes typiques de la maladie.
La consommation de certains aliments, comme les légumes verts à feuilles, les céréales complètes, les cerises, les agrumes et les produits laitiers faibles en gras, peut contribuer à réduire naturellement le taux d'acide urique. Une bonne hydratation et une alimentation riche en fibres favorisent l'élimination de l'excès d'acide urique par l'organisme.
Produits laitiers
Issu d'une sécrétion glandulaire, le lait de vache, de brebis et de chèvre ne contient pas de noyaux cellulaires susceptibles de renfermer des purines. Sont également exempts de purines le beurre, la crème, le kéfir, la faisselle, le yaourt nature et le fromage blanc.
La goutte se soigne.
Dans la majorité des cas, adopter de bons gestes de santé permet d'éviter de souffrir de cette maladie inflammatoire. Très souvent, un bon régime alimentaire couplé à une perte de poids aide à améliorer l'état de santé du patient et à aller mieux.
Voici des exemples d'aliments potentiellement dangereux :
1. Les charcuteries comme le bacon, les hot-dogs et les viandes froides . Les charcuteries comme le saucisson de Bologne, le jambon et le bacon sont riches en calories et en sel et sont associées à un risque accru de maladies cardiaques en raison de leur impact sur le cholestérol et la tension artérielle, explique Julia Zumpano, diététicienne agréée à la Cleveland Clinic dans l'Ohio.
De tous les aliments inclus, un hot-dog au bœuf dans un pain était associé à la plus grande perte de vie par portion (−36 minutes), tandis qu'un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture était associé à la plus grande prolongation de la vie par portion (+33 minutes).
Limitez votre consommation d'aliments riches en sucre et en matières grasses , comme les biscuits, le chocolat, les gâteaux, les bonbons, les chips, les boissons sucrées, le beurre, les huiles et les viandes rouges grasses. Privilégiez les féculents complets, riches en fibres, plutôt que les aliments raffinés.
Vous pouvez également démarrer un traitement antalgique avec du paracétamol, par exemple, disponible en pharmacie sans ordonnance.
Jus de cerise : Les cerises acidulées sont devenues un ingrédient incontournable dans la lutte contre la goutte. Des recherches indiquent que la consommation de jus de cerises peut réduire significativement le taux d'acide urique et potentiellement diminuer la fréquence des crises de goutte.
Ne mangez pas d'aliments trop gras dont la digestion est plus difficile. Laissez de côté la charcuterie, la viande rouge et les fritures. Préférez les céréales complètes et délaissez les pâtes blanches ou le pain blanc. Ne mangez pas trop sucré et évitez de craquer sur un fast-food.
Ballonnements : quels aliments faut-il absolument éviter ?
Pour les adultes. Un régime alimentaire sain est composé des éléments suivants: des fruits, des légumes, des légumineuses (par exemple, des lentilles et des pois), des fruits secs et des céréales complètes (par exemple du maïs, du millet, de l'avoine, du blé et du riz brun non transformés).