Cette saucisse pimentée originaire d'Espagne et du Portugal se prononce « tchorizo » en Espagne. L'adaptation au français donnerait plutôt « chorizo », les puristes prononçant « tchorizo » comme en Espagne. Mais, sous l'influence des mots grecs, on entend aussi « korizo ».
Si l'on récapitule, pour bien prononcer le mot « chorizo », vous devrez prononcer « tcholiszo », en API (alphabet phonétique International), cela donne « tʃɔʁiso ».
Le chorizo — prononcé /ʃɔʁizo/ ou /tʃɔʁiso/ — également appelé txorizo (en basque) ou chouriço (en portugais) est un saucisson originaire d'Espagne et du Portugal fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de porc ou de bœuf, assaisonné avec du sel et du pimentón espagnol, une variété de paprika, qui lui donne ...
La graphie ch est particulière en français. Elle a deux prononciations possibles : [ʃ] ou [k] .
À l'initiale du mot, CH se prononce <k> dans chaos, chénopode, chiasme, chlore, chœur, choléra, chrême, chrétien, chrome, chronique, chrysalide, etc. Toutes ces formes ont en commun de provenir d'étymons grecs en KH, pour la plupart parvenus jusqu'à nous par l'intermédiaire du latin.
Cette saucisse pimentée originaire d'Espagne et du Portugal se prononce « tchorizo » en Espagne. L'adaptation au français donnerait plutôt « chorizo », les puristes prononçant « tchorizo » comme en Espagne. Mais, sous l'influence des mots grecs, on entend aussi « korizo ».
La prononciation [ paela ] est la plus courante : c'est la prononciation francisée du mot, proche de sa forme écrite. Elle est la plus fréquente dans la majeure partie de la France et de la francophonie. Quant à [ paeja ], cette prononciation est plus proche de celle de l'espagnol.
Le son « ch » est prononcé « ch » dans la plupart des mots français tels que : Charade- écharpe- avalanche- chaloupe- chien… Il est parfois prononcé « k » dans des mots dont la plupart sont d'origine grecque tels que : chorégraphie- chromer- chronologie– chorée- archétype – archange- manichéen- orchidée- orchestre…
Si on parle du général russe Alexandre Foch, il faut dire [fɔk] puisque c'est une transcription du russe.
Le chorizo du Leon Palcarsa a été reconnu comme le «Meilleur chorizo du monde en 2019». C'est un chorizo recommandé pour tous les types de consommation, des tapas ou apéritifs, sandwiches ou accompagnement de délicieux œufs au plat.
Cette variété de paprika doux lui donne sa fameuse coloration rouille et l'assaisonne. Associé à l'ail, il pimente et donne ce goût caractéristique, à la fois fruité, doux et relevé. Le chorizo est ainsi un saucisson juteux à la saveur unique et intense qui ravira vos papilles.
L'origine du chorizo
On raconte que le roi Charles iv, au xviiie siècle, lors d'une partie de chasse, croisa un paysan qui lui offrit du chorizo.
Bruschetta : On doit dire [brus'ket:ta] : "brousse-ké-ta".
Le son guttural (émis par le fond de la gorge) [k] est créé avec les lettres c, cc, ch, q, qq et cq combinées aux voyelles a, e, i, o et u.
Un patio, c'est une cour intérieure. Mais comment prononcer ce mot ? Dit-on [ patjo ] (« pa-tyo ») ou bien [ pasjo ] (« pa-ssyo ») ? Le mot patio vient de l'espagnol, où la syllabe tio se prononce [ tjo ].
À la fin des mots, ce son s'écrit généralement à l'aide des lettres qu. Toutefois, il est important de signaler aux élèves que le son /k/ s'écrit aussi à l'aide des lettres qu en début de mot, notamment lorsqu'il s'agit de mots questions et de mots qui représentent une quantité.
RÈGLE : La lettre C ne fait le son [ K ] que devant les voyelles A, O et U et devant toutes les consonnes. RÈGLE : En général la lettre Q s'utilise suivie d'un U et elle fait toujours le son [ K ].
La Paella, es, seguramente, el plato más típico de la gastronomía española.
paella (Réf. ortho. paélia)
Plat à base de riz au safran, garni de poulet émincé, de langoustines, de chorizo, de moules et de légumes divers. (Cuisine espagnole.)
Le chorizo cru se détaille en tranches épaisses et peut-être saisi à la poêle quelques minutes exactement comme les autres charcuteries à cuire, il peut aussi être cuit au barbecue ou à la plancha.
Comment savoir si le chorizo est périmé ? Le meilleur moyen est de sentir et d'examiner le chorizo. Si le chorizo développe une odeur, un goût ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent, il doit être jeté.
Le chorizo est une spécialité d'origine ibérique. Ce saucisson assaisonné de "pimentón", une préparation à base de piments, est réalisé avec du porc ou avec un mélange de porc et de boeuf.
Il y a même une version encore plus surprenante, la merguez serait alsacienne… des colons, très friands de saucisse, installés à Constantine dès la fin du 19e siècle, l'auraient inventée en remplaçant le porc par de l'agneau et du boeuf.