Consommer la menthe en infusion est une excellente idée. En effet, des chercheurs ont remarqué que lorsque la feuille de menthe poivrée est consommée en infusion, 75% de ses composés phénoliques se retrouvent dans la tisane.
Bonne pour la digestion
Elle apaise l'estomac et stimule la bile et donc la digestion grâce à sa concentration en fer et sa vitamine C. Pour profiter de ses bienfaits, vous pouvez soit en ajouter dans vos plats de manière préventive, soit boire des infusions de menthe fraîche après le repas.
Pour profiter de ses bienfaits, on peut soit en ajouter dans nos plats de manière préventive, soit boire des infusions de menthe fraîche après le repas (plonger 2 cuillères à café de feuilles de menthe fraîche dans 150 ml d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, filtrer, et boire après chaque repas).
Vous pourrez mâcher des feuilles de menthe fraiche, ou réhydratées dans de l'eau, pour rafraichir votre haleine et assainir votre bouche. Les feuilles peuvent également être utilisées en cataplasme pour apaiser une piqûre d'insecte.
Propriétés médicinales de la menthe
Troubles digestifs : efficace en cas de constipation ou de diarrhée. Troubles urinaires : effet diurétique. Toux et rhume : apaisante. Antidouleur : douleurs articulaires, musculaires et maux de tête.
De mai à septembre, la chrysomèle colonise toutes les espèces de menthes. Elle perfore les feuilles ou les dévore intégralement. La plupart du temps, elles apparaissent en colonie, de sorte que les dégâts sur la menthe sont considérables. Ces coléoptères se multiplient très rapidement par temps chaud et sec.
La menthe peut empêcher le sommeil lorsqu'elle est consommée le soir ou en grandes quantités chez les personnes sensibles. L'huile essentielle de menthe poivrée est fortement déconseillée aux enfants de moins de 6 ans, aux femmes enceintes et à celles qui allaitent sans l'avis d'un expert. À éviter en usage prolongé.
Les menthes cultivées (verte et poivrée) exercent une action sur le système nerveux : elles sont recommandées dans les cas d'insomnie, nervosité, palpitation, migraine, névralgie, vertige. Elles combattent aussi mauvaise haleine et aérophagie. Les tiges se cueillent de préférence avant la floraison.
La menthe est une alliée de la digestion
La plante est également réputée pour assurer le bon fonctionnement du transit, "elle est efficace contre la constipation et la diarrhée", confirme la médecin.
L'huile essentielle de Menthe Verte, aussi appelée Menthe Nanah est principalement indiquée en cas d'infections des voies respiratoires et de troubles digestifs. Elle aide à la cicatrisation des plaies et possède aussi des vertus calmantes qui en font une alliée dans la gestion du stress.
Méfaits de la menthe
La menthe consommée à très forte dose est susceptible de provoquer des maux de tête, des troubles digestifs voire une augmentation de la tension artérielle. Tisanes et infusions de menthe sont par ailleurs déconseillées pour les enfants de moins de 5 ans !
Vous pouvez ajouter de la menthe fraîche dans votre bouteille d'eau pour lui donner bon goût. Utilisez-la également dans vos smoothies aux fruits pour une petite touche de fraîcheur. La menthe fraîche est idéale à utiliser dans toutes sortes de salades, sans oublier les desserts.
La menthe dispose en effet de très nombreux bienfaits parmi lesquels on retrouve le fait qu'elle facilite l'élimination des toxines, un gros plus pour toutes celles qui veulent perdre du poids facilement et rapidement.
Celle qui colorise de vert l'eau fraîche des vacances a, depuis bien longtemps, oublié ses origines ! Cette menthe-là, même si comme le croient encore les adolescents, rend amoureux à force d'en trop boire, est sans effet sur l'être humain.
Cette espèce de Menthe Sauvage Toxique s'appelle la Menthe Pouliot. Si vous vous intéressez aux Menthes Sauvages, vous avez probablement déjà découvert la Menthe Aquatique, ou encore la Menthe Verte et même la Menthe des Champs.
La menthe bonne pour le cœur? Selon une étude réalisée en Malaisie en 2002(1), la menthe pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Comment? En empêchant le processus d'oxydation du mauvais cholestérol (LDL) c'est à dire en l'empêchant de se déposer dans les artères et de les boucher!
La menthe est la plante digestive par excellence : "Elle aide l'estomac à se vider et elle réduit les ballonnements et les spasmes intestinaux. Le menthol est un antiseptique qui combat les bactéries responsables de la production de gaz" explique la diététicienne et phytothérapeute Caroline Gayet.
Vous lavez votre menthe, ôtez le feuilles abîmées et vous la déposez à plat dans une boite hermétique (ou un sac congélation type ziplock) dans laquelle vous aurez glissé une feuille de papier essuie-tout dans le fond : la menthe se conservera entre 8 à 15 jours ! Une carafe, de l'eau, de la menthe et le tour est joué.
Lavez-les à l'eau claire et séchez-les délicatement dans du papier absorbant ou un torchon propre. Couvrez une plaque d'une feuille de papier sulfurisé. Répartissez-y les feuilles de menthe, sans les chevaucher. Placez le tout au congélateur.
Rafraichissante, tonifiante et stimulante, elle fait le bonnheur de notre corps. L'épiderme du visage apprécie ses vertus astringentes, antiseptiques, anti-inflammatoires, toniques et cicatrisantes. Amie des peaux normales, des peaux grasses mais aussi des peaux acnéiques.
La Mentha arvensis, par exemple, à haute dose, est carrément stupéfiante. Sachez également que la menthe poivrée n'est pas indiquée en cas de supplémentation en fer (elle peut réduire l'absorption), de prise d'antiacides ou de protecteurs gastriques.
Menthe poivrée
C'est une des menthes au parfum le plus puissant. Elle est aussi très intéressante en phytothérapie. non seulement cette menthe est décorative par son feuillage panaché, mais son odeur de menthe est relevée d'une pointe de pomme verte.
Antispasmodique, tonique digestive, hépatique et pancréatique. La riche composition de l'huile de menthe citronnée (menthol, acétates de linalyle, de géranyle, de néryle) procure un effet parasympatholytique léger avec une diminution notable des spasmes et une stimulation des sécrétions digestives.
La menthe (mentha)
La feuille de menthe s'utilise sous toutes ses formes, tout comme sa fleur qui fleurit de juin à septembre et qui offre une grande gamme de saveurs.