Environ 250 espèces de poissons électriques vivent en Amérique du Sud. Tous produisent du courant électrique pour communiquer ou s'orienter, mais les anguilles électriques sont les seules à l'utiliser aussi pour chasser ou se défendre.
Elle est capable d'envoyer des décharges électriques d'une tension allant de 50 millivolts à 860 volts , le champ électrique est d'environ 200 V par 30 cm (c'est-à-dire 600 V m−1 ) qui peuvent paralyser un cheval (susceptible de se noyer) ou tuer un être humain (électrocution).
Les anguilles électriques émettent des impulsions électriques tant pour repérer des proies, les paralyser et les tuer, que pour se défendre. En Amazonie, certains poissons d'eau douce, les « anguilles électriques », infligent des décharges électriques à d'autres animaux pour les paralyser ou se défendre.
Une anguille électrique n'appartient pas à la famille des anguilles, mais bien à la famille des gymnotiformes, les poissons électriques et les poissons couteaux. L'anguille électrique est probablement l'animal électrogène le plus connu. Ces animaux produisent leur propre électricité!
Electrophorus electricus
De fortes décharges pouvant atteindre 500 volts sont aptes à tuer les poissons et d'autres êtres vivants. Elles sont envoyées par trois paires de muscles qui sont devenus des organes de production d'énergie électrique et qui représentent la majeure partie du corps.
Elle possède sous sa peau des milliers de cellules musculaires spéciales, appelées électrocytes. Si des nerfs spécifiques sont excités, ils libèrent leur charge et produisent ainsi des courants électriques.
Votre post est peut être la définition du saut de l'anguille : passer facilement d'une amant à un autre ???
Pour plusieurs personnes, les anguilles sont des serpents si dangereux qu'ils peuvent même nous électrocuter… Sauf qu'il s'agit bel et bien d'un poisson inoffensif.
Le frelon oriental produit de l'électricité À l'heure des énergies renouvelables, sachez que le frelon oriental s'y connaît en énergie solaire, il est le seul animal au monde dont l'exosquelette est capable de transformer l'énergie solaire en électricité !
Pour tuer une anguille, il suffit de la frapper à la base de sa queue à la hauteur de son coeur et le faire éclater, le fait de lui couper la tête et de la voir bouger est un fait nervotique comme tout ce qui est rampant.
L'anguille adulte a une respiration particulière ; au 3/4 percutanée et pour 1/4 fournie par les branchies, qui lui permet de ramper hors de l'eau durant quelques minutes voire plusieurs heures (en environnement très humide).
Elle peut envoyer des décharges de 40 à 50 Volts car les électroplaques sont empilées les unes sur les autres, formant ainsi une colonne, et leurs tensions s'additionnent : ce sont des piles en série !
Ne pas confondre les murènes avec les congres et les anguilles. Bien que ces poissons montrent tous un corps serpentiforme, la robe uniforme de l'anguille et du congre et la forme de leur tête empêchent toute confusion avec les murènes, en particulier la murène commune, à la robe marbrée.
Le cycle jour-nuit
Les poissons ont besoin de repos, comme tous les animaux. Le dauphin (qui est, rappelons-le, un mammifère marin et non un poisson) semble être le seul animal qui ne cesse pas véritablement son activité pour se reposer.
Les données évoquées concernent le temps de sommeil sur une journée. Ainsi, quels sont les animaux nécessitant le moins de sommeil au monde ? Le dauphin ne dort jamais vraiment complètement.
Il a de grandes oreilles, un long museau et vit dans le désert sans jamais boire une goutte d'eau.
L'anguille d'Amérique peut vivre jusqu'à 50 ans. Ce poisson long et mince peut atteindre plus de 1 m de longueur et peser 7,5 kg. Les mâles ont tendance à être plus petits que les femelles, atteignant une taille d'environ 0,4 m.
Nicolas Legendre - La civelle, c'est le petit de l'anguille, un poisson translucide et gluant, qui était extrêmement abondant dans les eaux européennes jusqu'à la dernière partie du XXe siècle. Les populations de civelles ont décru de manière très spectaculaire à partir des années 70-80.
Consommée crue ou cuite, en ragoût, en fricassée, cuite au four, à la plancha ou au barbecue par exemple, l'anguille se déguste également parfois crue, en sushi ou en sashimi, au Japon, où elle est très appréciée.
Cycle biologique
Métamorphosées en civelles puis en anguillettes, elles colonisent les bassins versants. Après une phase de croissance en rivière de 3 à 18 ans, l'anguille jaune se métamorphose en anguille argentée prête à rejoindre la mer des Sargasses pour se reproduire.
La chair de l'anguille est grasse et sans arêtes. Ce qui en fait un poisson très apprécié. Quant à l'anguille fumée, elle est très consommée en Scandinavie et en Allemagne du Nord.
En bouche. Avec une chair grasse, l'anguille a un goût fin, mais savoureux. La texture, loin d'être caoutchouteuse, est plutôt moelleuse.
C'est un prédateur au régime alimentaire varié. En eau douce, ses proies sont constituées principalement de larves d'insectes, de crustacés, de poissons mais également de rongeurs chez les individus de grande taille. En mer, l'anguille se nourrit de petits poissons et de crustacés.