En conclusion, le yogourt grec est un élément indispensable à inclure dans son alimentation puisqu'il permet de gagner en protéines et en calcium tout en donnant la possibilité de préserver notre taux sucre, de cholestérol et donc de soigner notre image corporelle.
Yaourt grec Kolios
Le Kolios remporte pour moi la palme. Ultra savoureux, il contient 10% de matière grasse (ça reste bien évidement du yaourt grec) et contient 132 kcal pour 100g. Il est certes calorique mais on en a pour son gras. La texture est ultra crémeuse et savoureuse.
Le yaourt grec
Alors qu'il faut environ 1 litre de lait pour obtenir 1 kg de yaourt standard, les yaourts grecs sont obtenus avec trois fois plus de lait. De ce fait, ils sont plus riches en protéines. Leur texture est également plus épaisse.
Le yaourt grec est un produit laitier fermenté. Composé de lait entier, il a un goût crémeux. De nombreuses personnes en consomment au petit-déjeuner, additionné de céréales et de fruits.
Détrompez-vous ! Le fromage blanc à 20 % de matières grasses apporte 80 Calories aux 100 g alors que 100 g de yaourt à la grecque apporteront 183 Calories, soit plus du double ! Le yaourt à la grecque est également deux fois plus riche en lipides et en glucides.
Le Kolios remporte pour moi la palme. Ultra savoureux, il contient 10% de matière grasse (ça reste bien évidement du yaourt grec) et contient 132 kcal pour 100g. Il est certes calorique mais on en a pour son gras.
Le yaourt grec améliore la santé de os
Consommer du yaourt grec peut améliorer la santé des os, car il est riche en calcium et en protéines. Le calcium favorise la santé des os et peut réduire ainsi le risque d'ostéoporose, une maladie osseuse dégénérative commune chez les seniors.
Les yaourts sont une source riche en nutriments. En général, les yaourts nature ont un meilleur score Siga: moins transformés, moins sucrés et donc plus sains que les yaourts aromatisés. Evidemment ce sont les produits à privilégier !
En effet, le yogourt grec est un yogourt filtré qui contient donc moins d'eau, ce qui lui donne sa texture crémeuse. Plus la période d'égouttage est longue, plus le yogourt devient onctueux, crémeux et épais, ce qui en fait le yogourt grec que l'on connaît.
La particularité du yaourt à la grecque c'est d'avoir un petit goût acidulé ainsi qu'une texture fondante en bouche mais ferme au toucher. Côté nutrition, le yaourt à la grecque au lait de vache est moins calorique que celui à base de lait de brebis.
Pour savourer son yaourt à la grecque, le plus simple reste encore de le manger directement dans son pot. Toutefois, il pourra aussi être servi en accompagnement de viandes grillées ou de riz. Ce produit laitier remplacera également la mayonnaise ou la crème fraîche dans de multiples recettes.
Si vous voulez un ventre plat, mettez du yaourt nature au menu. Et plus particulièrement du yaourt à la grecque. Cette variété de yaourt contient énormément de protéines.
Avec les ferments lactiques à la grecque alsa vous pouvez préparer vos propres yaourts maison ! Il vous suffit de verser un sachet dans 80 cl de lait et 20 cl de crème et de laisser les pots 10 heures en yaourtière. C'est prêt !
Hotos Yaourt Grec 0% - Monoprix.fr.
Dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire et d'une envie de perdre quelques kilos, les yaourts-stars sont donc… le Skyr ou encore le yaourt grec. Ce sont eux qui sont les plus riches en protéines tout en ayant le plus faible apport calorique.
En général, les yaourts nature sont nettement moins sucrés que les yaourts aux fruits ou les yaourts aromatisés au chocolat ou encore à la vanille.
Pendant le processus de fabrication des yaourts grecs il y a une étape de pasteurisation. La pasteurisation élimine la plupart des micro-organismes du lait en le chauffant entre 60 et 90 °C.
Le yaourt brassé
On le nomme aussi yaourt bulgare en référence aux origines supposés du yaourt et au « Lactobacillus bulgaricus », l'un des deux ferments à l'œuvre dans la transformation du lait en yaourt. Il est fabriqué en cuve avant d'être conditionné en pots.
1. FETA. Le célèbre fromage grec feta, également connu sous le nom d'or blanc, est l'un des fromages grecs les plus reconnus au monde. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre et de brebis, au goût légèrement acidulé, conservé en saumure dans des fûts en bois ou des boîtes de conserve.
Les yaourts sont la meilleure source de calcium. Le Programme National Nutrition Santé recommande de consommer 3 produits laitiers par jour, et de miser sur leur variété pour équilibrer nos apports en calcium, matières grasses et sel. On considère qu'un pot de yaourt correspond à un produit laitier.
Yaourt nature : l'allié de vos intestins
Les bactéries lactiques présentes dans ces yaourts seraient bénéfiques pour les intestins car favorisent la digestion du lactose. Un yaourt nature en fin de repas peut ainsi faciliter la digestion.
Les atouts des yaourts au lait de chèvre bio
Le lait de chèvre présente l'avantage d'être très digeste, bien plus que le lait de vache car ses matières grasses, sous forme de petites particules, sont mieux assimilées par l'organisme, tout comme ses protéines.
#1 Le Skyr (0% de matières grasses)
Le Skyr, ce fromage islandais apparu récemment dans nos supermarchés et consommé tel un yaourt, détient la palme d'or du yaourt le moins gras (c'est d'ailleurs ce qui explique sa popularité !).
Plusieurs compagnies offrent des yogourts probiotiques, vendus sensiblement au même prix que les yogourts ordinaires. Les plus connus sont Danone, Liberté et Yoplait. Ces compagnies utilisent une ou plusieurs souches différentes de bactéries. Chaque probiotique possède un effet spécifique.