Les glucides raffinés, comme le pain blanc, le riz blanc et les pâtes blanches, ont été débarrassés de leurs fibres et de leurs nutriments. Ils sont rapidement digérés et absorbés par l'organisme, ce qui entraîne une augmentation rapide de la glycémie et favorise l'inflammation.
Aliments à privilégier :
Riz complet, riz noir, quinoa, sarrasin, avoine. Oeufs, tofu, poulet, dinde. Haricots mungo, lentilles. Huile d'olive, de colza, de noix, de coco, avocat.
L'excédent de glucides transformé en graisses
Déjà, consommer des pâtes en trop grande quantité peut entraîner une prise de poids. “Si les réserves de glycogène sont pleines et que l'apport en glucides est excessif, l'excédent va être converti en graisse, et là… il y a prise de poids” explique la Dre Bossy.
Selon une nouvelle étude, le yaourt pourrait contribuer à diminuer l'inflammation chronique qui fait rage dans certaines maladies (MICI, arthrite, asthme…), en améliorant l'état de la muqueuse intestinale.
Certains fromages peuvent avoir un effet neutre, voire bénéfique, sur l'inflammation chronique. Les diététiciens recommandent de privilégier la feta, le gouda, le fromage de chèvre, la mozzarella fraîche ou tout fromage issu de vaches nourries à l'herbe . Associer la consommation de ces fromages à de bonnes habitudes de vie, comme l'exercice physique et un sommeil réparateur, contribue à réduire l'inflammation.
Les produits laitiers, y compris ceux à faible teneur et à teneur élevée en gras, de même que les produits laitiers fermentés, semblent avoir des effets anti-inflammatoires; Des données suggèrent que les produits laitiers pourraient améliorer les taux de certains biomarqueurs de l'inflammation.
Ne mangez pas d'aliments trop gras dont la digestion est plus difficile. Laissez de côté la charcuterie, la viande rouge et les fritures. Préférez les céréales complètes et délaissez les pâtes blanches ou le pain blanc. Ne mangez pas trop sucré et évitez de craquer sur un fast-food.
Si vous cherchez à augmenter votre apport en protéines, optez pour les pâtes. Si vous voulez un aliment avec un indice glycémique plus bas, choisissez le riz brun. Rappelez vous que la clé d'une alimentation saine est la diversité, alors pourquoi ne pas inclure les deux dans votre régime alimentaire ?
Les nutritionnistes expliquent qu'une consommation quotidienne et équilibrée de pâtes n'est pas nocive pour la santé ; au contraire, elle contribue de manière équilibrée à notre alimentation. Les pâtes sont un pilier du régime méditerranéen, reconnu pour sa variété et son équilibre nutritionnels.
De plus, la banane contient des polyphénols, des molécules ayant des propriétés anti-inflammatoires. Ces derniers pourraient réduire les inflammations dans les cellules du cartilage, favorisant ainsi la réduction de l'inflammation au niveau des articulations.
Vous pouvez réduire votre inflammation sans médicaments en adoptant une alimentation plus saine, riche en aliments anti-inflammatoires et pauvre en aliments inflammatoires, et en modifiant vos habitudes de vie et votre activité physique. Consommez davantage de fruits et légumes, de noix et de graines, du poisson, et utilisez des herbes et épices aux propriétés anti-inflammatoires.
L'un des fruits les plus puissants dans ce domaine est la baie d'açaï. Cette petite baie, originaire d'Amazonie, est riche en antioxydants, en fibres et en acides gras oméga-3. Ces composés aident à réduire l'inflammation en neutralisant les radicaux libres et en inhibant les enzymes pro-inflammatoires.
L'huile essentielle d'eucalyptus citronné se distingue d'autres huiles essentielles d'eucalyptus par ses propriétés anti-inflammatoires. En effet, elle est riche en citronellal, un composant qui a une très grande puissance anti-inflammatoire et anti-douleur.
Parmi les régimes alimentaires reconnus, le régime méditerranéen est sans doute le plus bénéfique pour aider à maîtriser l'inflammation. Il privilégie les oméga-3, la vitamine C, les polyphénols, les aliments riches en fibres et d'autres substances anti-inflammatoires.
Le paracétamol a l'avantage sur l'aspirine ou les AINS de ne pas provoquer d'irritation sur l'estomac, mais il n'est pas anti-inflammatoire et peut soulager un peu moins bien les douleurs d'origine inflammatoire.
Les féculents qui ne sont pas recommandés que ce soit le soir ou à tout autre moment de la journée, sont les féculents blancs. Il s'agit de féculents raffinés, qui ne disposent plus de la totalité des nutriments que les féculents contiennent sous leur forme intégrale : vitamines, minéraux, fibres…
Le soir, évitez les aliments qui se digèrent mal, les aliments trop gras ou les gros repas. Mettez des aliments riches en tryptophane, un acide aminé essentiel qu'on retrouve dans les œufs, la volaille, le poisson, les légumineuses, le riz complet etc. Le tryptophane a une action favorable sur l'endormissement.
privilégiez ceux qui sont “complets” ou “semi-complets”, qu'il s'agisse de pain, de riz, de pâtes, ou de farines. Ils contiennent plus de fibres, de vitamines et de minéraux… et sont souvent riches en goût !
Le fromage
Les fromages contiennent des graisses lourdes à digérer qui peuvent également entraîner une réaction inflammatoire de l'estomac. De plus, ils contiennent aussi un acide aminé, la « tyramine » pouvant diminuer la production des hormones régulatrices du sommeil.
Il est également conseillé d'éviter les tomates juste avant le coucher. En raison de leur acidité, elles peuvent provoquer des reflux acides lorsque vous vous allongez . Réservez les tomates pour le déjeuner ou le dîner, en début de soirée, mais pas une à deux heures avant d'aller au lit.
Les meilleurs aliments pour perdre du ventre
Contrairement aux idées reçues, le fromage de chèvre présente un profil non-inflammatoire, voire anti-inflammatoire. Ce fromage, souvent sous-estimé, mérite d'être remis en lumière pour ses atouts méconnus.
La mozzarella contient également des bactéries probiotiques, notamment des souches de Lactobacillus casei et de Lactobacillus fermentum. Des études menées sur des animaux et des humains suggèrent que ces probiotiques pourraient améliorer la santé et la régularité intestinales, renforcer l'immunité et réduire l'inflammation .
L'association du calcium et de la vitamine C que l'on retrouve en grande quantité dans les kiwis, les crucifères, les fraises ou les agrumes, contribue à réduire les douleurs articulaires.