Leur faible teneur en glucides, autour de 2 g de glucides pour 30 g, en fait une collation de choix pour les personnes diabétiques. Dans son nouveau programme de santé publique, le PNNS recommande de consommer une poignée de fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes, pistaches…)
Aident à prévenir le diabète : Les noix et noisettes peuvent aider à stabiliser la glycémie et à réduire le risque de développer un diabète de type 2. Les graisses saines contenues dans ces aliments peuvent aider à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réguler le taux de sucre dans le sang.
Combien de noix peut-on manger par jour ? Il est généralement recommandé de consommer une quantité raisonnable de noix par jour pour profiter de leurs bienfaits sans excès calorique. Une portion quotidienne de 30 grammes, soit environ 3 à 5 noix, est souvent conseillée pour un adulte.
Aliments riches en fibres
les légumes (légumes secs, légumes verts) ; les fruits (pommes, fraises) ; les aliments céréaliers complets (pain, pâtes, riz complets) et autres féculents.
Poisson gras
Riche en acides gras oméga-3 et en protéines de haute qualité, les poissons gras tels que le maquereau, les anchois, le hareng, le saumon et les sardines sont souvent recommandés aux diabétiques.
Par conséquent, les conserves de poisson et de fruits de mer sont un moyen efficace pour les personnes atteintes de diabète de contrôler leur régime alimentaire en fournissant une source de protéines et de graisses saines sans compromettre le goût ou la qualité.
Réduisez radicalement votre consommation hebdomadaire de :
Les pommes sont un excellent fruit pour les personnes atteintes de diabète. Elles sont très peu caloriques (50 kCal environ) et riches en fibres et en vitamine C, ce qui peut aider à réguler la glycémie. Les fibres solubles contenues dans les pommes sont aussi efficaces pour réduire le taux de cholestérol.
LES SIGNES D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE SUCRE
Le meilleur moment de la journée pour manger des noix : en soirée. Les noix constituent donc une bonne idée de collation à tout moment de la journée, dont les avantages pour la santé sont prouvés. Saviez-vous que consommées le soir, elles permettent aussi d'améliorer le sommeil ?
Même si elles contiennent principalement des graisses saines, les noix peuvent tout de même apporter un nombre important de calories. C'est pourquoi il est conseillé d'en consommer avec modération. Les adultes devraient viser une consommation de 4 à 6 portions de noix non salées par semaine dans le cadre d'une alimentation équilibrée . Les portions recommandées pour les enfants varient selon leur âge.
En effet, "comme tout aliment gras, s'ils sont consommés en trop grandes quantités, ils peuvent contribuer à augmenter le risque de diabète de type II". Les noix sont également déconseillées aux personnes souffrant de calculs rénaux, à cause des acides oxaliques qu'elles contiennent.
Pour les fruits, évitez ceux qui ont un IG élevé ou maîtrisez la quantité et la fréquence: ananas, mangue, pastèque, abricot, raisin ou banane. Privilégiez les fruits rouges, le pamplemousse, les pommes, les poires ou les prunes, qui ont un faible index glycémique.
Des activités comme la marche rapide, la natation, le vélo ou encore la course à pied permettent de diminuer la glycémie postprandiale (après un repas) en optimisant la captation du glucose par les muscles.
Gras saturés : Les gras saturés présents dans le beurre, le fromage, les aliments frits et la viande rouge sont associés à l'insulinorésistance, qui peut provoquer une glycémie élevée.
Les ennemis du diabétique sont les graisses et surtout les graisses animales (dites saturées) qu'il faut réduire mais ne pas interdire.
Le yaourt grec est un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète, car il offre une combinaison de nutriments qui favorisent à la fois la gestion de la glycémie et du poids.
Pour le sandwich, privilégiez le pain complet ou aux céréales au pain blanc ou au pain viennois. Leur teneur en fibres permettra de réduire la vitesse d'abortion des glucides. Pour votre source de protéines : jambon blanc, poulet, thon ou œufs sont les bienvenus. La charcuterie (jambon de pays, rillettes, chorizo…)
De plus, les fruits aident le diabétique de type II à contrôler son poids. Des exemples de fruits à IG bas (taux de sucre pour 100g) : Abricot = 9. Clémentine = 11.
Pour la plupart des personnes atteintes de diabète :
Une demi-banane à une petite banane par jour est généralement sans danger. Évitez de manger des bananes trop mûres car elles ont un IG plus élevé.
La pomme stabilise la glycémie
Mais lorsque vous mangez des aliments riches en fibres et faibles en sucre, comme les pommes, cela maintient votre taux de glucose stable." Or une glycémie élevée, c'est-à-dire la quantité de glucose dans le sang, augmente le risque de diabète de type 2.
Les légumes non féculents, tels que les épinards, la laitue, le chou-fleur, les poivrons, les courgettes ou les champignons, sont des aliments faibles en calories et en glucides. Ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres, qui aident à stabiliser la glycémie.
Les boissons à éviter en cas de diabète
Les fruits de mer : Les fruits de mer, y compris les poissons et les crustacés (crevettes, homards, huîtres, moules, etc.) sont une source importante de bonnes matières grasses, de protéines, de vitamines et de minéraux, ainsi que d'antioxydants qui peuvent aider à équilibrer le taux de glycémie.