Le tournesol, en latin Helianthus annuus, est une plante annuelle appartenant à la famille des Astéracées (Composées).
En botanique, les céréales regroupent des plantes de la famille des Poacées (ou Graminées) comme le blé, le seigle, l'orge, le riz, le maïs, l'avoine, le millet, le sorgho, le triticale, l'épeautre, le kamut.
Le tournesol est une fleur dotée d'une beauté fascinante. Symbole du soleil, il est aussi associé à l'amour. Selon la mythologie grecque, il représente la nymphe Clytia. Celle-ci était amoureuse du dieu du soleil Apollon, mais ce dernier ne partageait pas ses sentiments.
Les céréales sont des plantes cultivées pour leurs grains, particulièrement riches en glucides complexes, protéines, fibres et minéraux. Elles comprennent, entre autres, le blé, le riz, l'orge, le millet ou l'avoine. Les légumineuses, quant à elles, sont également appelées légumes secs.
Principalement composé de farines de sept céréales (blé, maïs, seigle, orge, riz, avoine et sarrasin) et de sept graines (lin brun et jaune, sésame, tournesol, millet, pavot et carvi).
La pomme de terre est un légume considéré comme un féculent en raison de sa richesse en amidon (fécule). Si elle représente une bonne source de glucides complexes, elle offre également de bonnes teneurs en vitamine C et minéraux.
Description[modifier | modifier le wikicode]
Cela s'appelle un capitule. Un autre exemple de capitule est celui de la marguerite. Cela permet aux petites fleurs de se rassembler, pour être mieux vues par les insectes qui viennent chercher le pollen.
Les tournesols sont réputés pour suivre la course du soleil durant la journée, c'est d'ailleurs pourquoi ils ont été nommés ainsi. Le Tournesol (Helianthus annuus) est une grande plante annuelle de la famille des Astéracées. Son nom commun « tournesol » est emprunté à l'italien girasole, « qui tourne avec le soleil ».
Le tournesol ne change alors plus d'orientation quand il arrive à maturité. L'impression qu'il tourne vers le soleil est ainsi due à l'hormone de croissance qui ne bouge plus à la maturité de la fleur. Si elle ne se déplace plus, la plante se fige dans la direction du soleil levant.
Il n'y a cependant rien de mal à manger des céréales le soir. L'idée qu'il est mauvais de manger des aliments riches en glucides, comme les céréales, avant de se coucher est fausse. Dans certaines circonstances, prendre un bol de céréales avant de se mettre au lit pourrait même être bénéfique.
Le seigle une des meilleures céréales pour la santé
Le seigle est consommé depuis des milliers d'années. Les diététiciens et nutritionnistes sont nombreux à recommander à leurs patients en rééquilibrage alimentaire de consommer du seigle.
Le tournesol, également connu sous les noms hélianthe et soleil (Helianthus annuus), est une grande plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées (Composées), dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions.
Quant à la corolle du tournesol, elle est constituée de quelques dizaines de fleurs ligulées, décoratives mais stériles. Les graines de tournesol sont des akènes (fruits secs) de forme allongée et légèrement aplatie.
(en) Jane Roche, « Composition de la graine de tournesol (Helianthus annuus L.)
Le phoma macdonaldii est une maladie grave du tournesol qui entraîne de nombreuses tâches noires jusqu'à une gangrène généralisée de la plante en cas de forte infestation.
Ce déséquilibre donne l'impression que la tête du tournesol s'incline vers le soleil alors que non. Simplement, le poids de la fleur force l'inclinaison à partir du point le moins haut. Exactement comme lorsque vous portez un sac lourd à bout de bras, votre main, entrainée par le poids, s'incline vers le bas.
La production du tournesol en France
Les principales régions de production se situent en Poitou-Charentes, Pays de la Loire, Centre-Val de Loire, Bourgogne, Nouvelle Aquitaine et Occitanie.
Les animaux qui aiment grignoter vos feuilles de tournesol sont les tamias, les lapins, les campagnols, les rats, les écureuils, les souris, les cerfs et les oiseaux comme les pinsons.
mathieuhgagne - Métro. Soyons honnêtes, les joueurs de baseball ont beaucoup de moments libres durant un match. Pour passer le temps, ces derniers mâchent de la gomme, mangent des graines de tournesol, se jouent des tours et, parfois, se font des petits cadeaux.
Dès lors cette plante est cultivée en plein champ pour ses vertus oléagineuses. Mais le tournesol trouve sa place dans tous les jardins où ses fleurs mellifères attirent un grand nombre d'insectes pollinisateurs. Elles séduisent également un très grand nombre d'oiseaux.
"Certains féculents se digèrent moins que d'autres, les légumes secs notamment. Les légumes secs sont très riches en glucides qui vont donner des fermentations. En revanche le riz, les pâtes, la pomme de terre… se digèrent relativement bien parce que l'essentiel de l'amidon est très bien digéré.
Par quoi remplacer les céréales ? Riz, couscous, quinoa, orge, boulgour, petites pâtes, polenta ou perles de tapioca… tout est interchangeable !