le soir, il est un parfait dessert et favorise en plus l'endormissement (car les produits laitiers contiennent du tryptophane, précurseur des hormones du sommeil).
On chouchoute sa digestion nocturne
Si vous êtes sensible à la digestion des produits laitiers, évitez les au dîner. Si ce n'est pas le cas, sachez que certains laitages sont plus digestes que d'autres. C'est le cas des fromages et yaourts de brebis et de chèvre.
10 - Les yaourts et crèmes
Consommer des produits laitiers est recommandé et le petit déjeuner est idéal pour en faire le plein. Fromage blanc et yaourt 0% ou aux fruits sont parfaits pour des repas équilibrés. Mais on proscrit les crèmes dessert et autres yaourts très sucrés et caloriques.
Sentir : Un yaourt périmé aura une odeur désagréable, souvent acide, de vinaigre. Goûter : Si le yaourt ne présente pas de signes suspects, goûtez-le. S'il est trop acide ou a un goût désagréable, mieux vaut ne pas le consommer en entier.
Le fromage, que ce soit seul ou ajouté dans vos recettes, ne doit pas être consommé le soir à cause des réactions qu'il provoque dans l'organisme. Il apporte un acide aminé connu sous le nom de tyramine qui, après avoir été assimilé, réduit la production des hormones qui régulent le sommeil.
Un yaourt le soir
Il s'agit d'un acide aminé qui participe à la production de sérotonine. Cette dernière permet de synthétiser la mélatonine, l'hormone du sommeil.
Évitez les plats trop gras, trop salés
Le soir, ce devrait être interdit pour toute la famille ! De même, la charcuterie, les viandes rouges -très riches en protéines - et les fromages doivent être évités lors du dîner pour éviter de faire travailler l'estomac la nuit et de stocker des graisses.
Les yaourts aux amandes sont les plus sains
De manière générale, “par rapport aux yaourts laitiers, les yaourts à base de plantes contiennent significativement moins de sucre total, moins de sodium et plus de fibres”, notent les auteurs.
Le fromage de cottage est une alternative saine au yaourt et qui est riche en protéines. Il est un bon substitut pour remplacer le yaourt nature bien qu'il va donner un peu de sa saveur. Dans ce cas, il faudra bien choisir dans quelle recette il sera le mieux.
Les probiotiques présents dans le yaourts éliminent les agents pathogènes (maladies) et reconstitues la flore intestinale. Un microbiote en bonne santé renforce le système immunitaire et réduit les risques de ballonnements, de maladies inflammatoires de l'intestin, de constipation et de diarrhée.
Il existe un aliment inattendu qui, consommé lors du petit-déjeuner, permet d'avoir un ventre plat en réduisant les ballonnements abdominaux qui ont tendance à aller crescendo au cours de la journée. L'aliment en question est le yaourt nature entier.
Pour les protéines, tournez-vous vers les poissons, les crustacés, ainsi que les viandes blanches comme la dinde. Des tranches de jambon peuvent également être servies de manière occasionnelle. En complément des protéines, une belle portion de légumes constitue un repas du soir léger et parfait pour perdre du ventre.
Le yaourt le plus sain est…
C'est le yaourt au lait d'amande qui est le grand gagnant de cette étude en termes de qualité nutritionnelle ! Ce dernier est suivi par le yaourt à l'avoine puis par les yaourts laitiers pauvres en matières grasses ou sans matières grasses.
Le kiwi est donc le meilleur fruit pour favoriser l'endormissement, associé à une alimentation équilibrée.
En effet, s'ils sont bons pour la santé, les produits laitiers contiennent des matières grasses. Certes les yaourts font partie des laitages les moins gras, mais ils peuvent tout de même contenir jusqu'à 10% de matière grasse. Donc oui, on peut manger des yaourts tous les jours, mais pas plus de deux.
N°1 : Les 2 Vaches, brassé bio très nature, de Danone
Rien de tout cela avec ce yaourt-ci, qui nous a séduits par sa belle texture généreuse mais sans excès. Une saveur maîtrisée, avec quelques notes aigrelettes bien dosées. Le seul yaourt bio retenu dans ce palmarès (avec celui fait maison, mais sans le label).
Le yaourt nature est le yaourt le moins sucré, car il ne contient pas de sucre ajouté.
Le yaourt au bifidus est riche en probiotiques. Il contient des ferments et renferment de bonnes bactéries, restaurant ainsi naturellement la flore intestinale.
Les meilleures marques de yaourts sont Activia, Yoplait, Fage, Chobani et Oikos.
Les tailles de portion recommandées sont : 150 ml de lait, 125 g de yaourt, 30 g de fromage.
Les yogourts Activia contiennent Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus ET BL Regularis, notre culture probiotique. Grâce à cela, Activia est un yogourt probiotique qui contribue à la santé de la flore intestinale.
La papaye, qui est un fruit très peu calorique et naturellement riche en fibres, facilite la digestion et équilibre notre organisme en le purifiant de ses toxines. Riche en vitamine C, ce fruit permet de faciliter le transit intestinal.
MANGER UNE POMME LE SOIR AVANT DE DORMIR
Attention cependant à ne pas les consommer en trop grande quantité. Riches en fibres, ils peuvent provoquer des ballonnements.