En botanique, un faux-fruit (également appelé faux fruit, fausse baie, pseudo-fruit, fruit accessoire, fruit complexe ou pseudocarpe) est le résultat de la transformation des induvies d'une inflorescence à la suite de la fécondation.
Bien qu'il s'agisse quand même d'un fruit, il est nommé "faux fruit" par les botanistes, comme tous les "fruits" qui sont constitués par les baies de l'inflorescence soudées entre elles (avec leurs bractées et l'axe central).
La pomme n'est pas un fruit au sens botanique. En effet, elle est issue du développement d'un fruit situé sous la fleur et entouré par le réceptacle floral charnu. Il s'agit donc d'un fruit complexe (ou faux fruit). Le "vrai" fruit correspond au trognon, qui ne se mange donc pas.
La fraise et la framboise sont des faux fruits
Comme la fraise, cette dernière est composée d'une soixantaine de fruits, les petits grains roses appelés drupes. Mais ce sont ces drupes entières qui constituent la partie comestible, le réceptacle étant la partie blanche sur laquelle ils reposent.
La fraise, un fruit ? Eh bien non, c'est un « faux » fruit, puisqu'elle naît du gonflement du réceptacle floral après fécondation. Les « vrais » fruits du fraisier (Fragaria) sont, en fait, les akènes, ces minuscules graines disséminées sur toute la robe rouge de la fraise.
Première plante alimentaire cultivée par l'homme, on la trouve sous les climats chauds et humides. Gourmande, généreuse, la banane est un fruit du quotidien, partout dans le monde, et c'est l'un des fruits préférés des français !
Des faux-fruits :
Trois faux-fruits : poire, figue et fraise. On parle de faux fruit si, en plus de l'ovaire et de l'ovule, d'autres parties de la plante participent également à la formation du fruit. Le faux fruit se compose non seulement du péricarpe avec des graines, mais aussi d'autres parties de la plante.
La classification botanique : la tomate est un fruit.
Au sens botanique du terme, un fruit contient au moins une graine et pousse de la fleur d'une plante. Avec cette définition à l'esprit, on classe la tomate parmi les fruits, car celle-ci contient des graines et pousse de la fleur du plant de tomate.
L'avocat est le fruit de l'avocatier, un arbre originaire du Mexique.
Les fraises se développent à partir du réceptacle charnu des fleurs. Ce sont donc des faux fruits. De forme ovoïde oblongues plus ou moins arrondies, elles sont de couleur rouge ou jaune blanchâtre selon les variétés.
L'Ananas est bien un fruit
En botanique, un fruit est le résultat de la fécondation d'une fleur, et il contient des graines.
Le légume n'a pas de définition scientifique
En botanique, un fruit est le résultat de la fécondation de la plante : il est issu de la transformation du pistil une fois que celui-ci est fécondé et porte les graines chargées de la reproduction de la plante.
D'un point de vue botanique, la fraise n'est pas une baie, car, par définition, une baie est un fruit qui porte ses graines à l'intérieur. Un bleuet est une baie. Une banane, un avocat, une tomate et un melon d'eau sont aussi, techniquement, des baies.
D'un point de vue botanique, la figue n'est pas un vrai fruit, mais une inflorescence, en forme de réceptacle charnu, qui renferme des centaines de minuscules fleurs croquantes et qui, à maturité, est comestible.
Les fruits parthénocarpiques ou apyrènes sont des fruits sans graines (seedless en anglais). Les mots grecs parthenos et carpos signifient respectivement vierge et fruit. Un fruit parthénocarpique[1] est donc un fruit qui s'est développé sans fécondation, ce qui peut paraître paradoxal.
En botanique, un fruit est désigné comme un organe végétal, formé à partir de l'ovaire mature d'une fleur fécondée. En son cœur, le fruit renferme les graines et se voit confier la double mission d'assurer leur protection et leur dissémination dans la nature.
Il est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines. On distingue dans les fruits : les baies (fruits charnus à pépins) par exemple le citron ; des drupes (fruits charnus à noyau) par exemple la cerise. Un légume est la partie comestible d'une plante potagère.
Les spécialistes ont indiqué que manger la moitié d'un avocat chaque jour n'est pas mauvais pour la santé. Mais comme pour tous les aliments, il est déconseillé de consommer en excès des avocats qui restent des fruits très caloriques.
L'avocat est le fruit de l'avocatier (Persea americana), un arbre de la famille des Lauraceae, originaire du Mexique. Il en existe trois grandes variétés. La variété la plus populaire est l'avocat Hass.
Au sens botanique du terme, un fruit contient au moins une graine et pousse de la fleur d'une plante. Avec cette définition à l'esprit, on classe le concombre parmi les fruits, car celui-ci contient de minuscules graines au milieu et pousse de la fleur du plant de concombre.
Si on a tendance à le cataloguer « légume », du fait qu'il ne soit pas sucré, le haricot vert est bien un FRUIT, tout comme la tomate, l'avocat, l'aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l'olive.
Le haricot (légume) est issu du développement de la fleur du Haricot (Phaseolus vulgaris), c'est donc aussi un légume-fruit.
Le fruit favorise la reproduction de l'espèce, en protégeant la ou les graines et en favorisant leur dissémination. La protection des graines en formation se fait contre les animaux (le jeune fruit n'attire pas les animaux) et les contraintes climatiques. Le fruit mûr favorise ensuite la dissémination des graines.
Mais ce terme de fruit peut admettre deux définitions : un fruit peut être simple ou complexe. Un fruit simple ne se développe qu'à partir de l'ovaire de sa fleur, alors qu'un fruit complexe est issu du développement de l'ovaire auquel se sont unies d'autres parties de la fleur.
La Pomme : un fruit complexe
Le fruit du pommier (Pyrus malus, de la famille des Rosacées) est considéré généralement comme une baie contenant des pépins. L'endocarpe qui entoure les graines est cartilagineux. Ce serait donc plutôt une drupe.