Choisissez des fruits mous (framboises, bananes) et juteux (pêche, melon) puis pressez les aliments en purée contre la plaque percée de trous. Ajoutez ensuite un jus d'orange fraîchement pressé et du lait, puis laissez refroidir quelques instants au congélateur avant de savourer.
Pourtant, un mixeur classique peut tout à fait vous dépanner dans la réalisation d'un smoothie si vous ne disposez pas de blender. Il vous suffit de couper vos fruits en dés, de les placer dans votre mixeur. Ensuite, vous pourrez ajouter les glaçons, de la glace ou du lait, selon vos préférences.
Pour faire un smoothie sans mixeur, l'une des meilleures solutions est d'utiliser une râpe à légumes. C'est simple. Il suffit juste de râper chacun de vos fruits et de râper vos légumes. Puisque c'est pour faire un smoothie sans blender, prenez le temps de bien râper avec un bon impact de vos mains.
Munissez-vous d'une fourchette résistante et d'un fouet de cuisine. Écrasez le plus possible vos fruits jusqu'à obtenir une sorte de pâte. Puis ajoutez la crème glacée et le lait. Battez énergiquement avec votre fouet.
Utilisez du jus, des fraises et du kiwi.
Mettez 300 ml de jus de pomme froid, une banane coupée en rondelles, un kiwi épluché et coupé en rondelles, 5 fraises congelées et une cuillère à café et demie de miel dans un blendeur. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et dégustez le smoothie X Source de recherche .
Le blender est un appareil électroménager beaucoup plus polyvalent que le mixeur. Avec son socle, sa lame et son pichet, il a pour fonction de mélanger des pâtes liquides, de piler des glaçons, de mixer des cocktails, de réaliser des purées, ou de préparer du milk-shake.
Si vous êtes en pleine recette de quelque chose de doux et, par exemple, veulent faire une pâte pour des biscuits, un gâteau ou du pain, un couteau à pâtisserie serait l'alternative au mixeur lz plud recommandée, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez le faire à la maison avec une cuillère en bois.
Option la plus simple, vous pouvez placer vos légumes et jus de cuisson dans un blender et mixer le tout. Et oui le blender ne sert pas qu'à préparer des smoothies en été. Autre solution, plus physique et plus rustique, le moulin à légumes.
Adepte de smoothies, de soupes, de sauces, de sorbets ou encore de coulis de fruits ? Le blender est fait pour vous ! Cet appareil très simple d'utilisation vous permet de mixer tous les aliments qui vous font envie : pommes, fraises, tomates, bananes, carottes et même des amandes pour certains modèles.
En général, plus le bouton est à droite, plus la vitesse est rapide. Coupez, râpez, moulez, mélangez, mixez, remuez, transformez en purée, fouettez et réduisez en liquide, voilà tout ce que vous pouvez faire avec un robot mixer. Vous ne risquez pas de rater quoi que ce soit.
Pour vous faciliter la tâche, allongez les temps de cuisson de vos ingrédients pour les ramollir au maximum. Une fois bien mous, écrasez-les avec l'outil manuel que vous avez choisi. En quelques minutes seulement, votre purée aura la même texture onctueuse que si vous l'aviez faite avec un mixeur plongeant !
Le blender est d'abord équipé d'un moteur généralement plus puissant que le mixeur plongeant. Le Philips HR3655 n'en démord pas avec son moteur de 1400 W et sa vitesse qui peut atteindre jusqu'à 35 000 tours/min. Une véritable force de la nature qui peut mixer à peu près tout : fruits, graines, viandes…
Au niveau des lames qui serviront à bien mélanger les ingrédients, les lames du blender sont dentelées, et on les remarque à leur forme étoilée au fond du récipient. A contrario, le mixeur plongeant possède un couteau simple à deux lames.
Notre sélection de blenders chauffants pour soupe (détails dans l'article) : le meilleur rapport qualité prix : le Philips HR2204. le meilleur blender à soupe : Moulinex Easy Soup. le blender chauffant le plus polyvalent : Moulinex Soup & Plus.
Le blender, un appareil multifonctions
Le mixeur, considéré comme l'ancêtre du blender, n'est pas connu pour être un appareil polyvalent : il hache, et c'est tout !
Une source possible de ce problème est l'usure du couteau et du coupleur du blender. Des morceaux trop gros lors de la réalisation de certaines recettes, ou l'utilisation d'accessoires inadaptés aux types d'aliments mixés avec l'appareil.
✩ Fonction de base
L'extracteur de jus va extraire le jus des fruits & légumes afin d'en faire un jus : il ôte donc les fibres des fruits et des légumes ; tandis que le blender va mixer, fibres incluses, toutes les denrées (fruits, légumes, graines, oléagineuses).
Dans le commerce et la grande distribution, les produits définis par le nom « smoothie » sont des boissons à base de fruits mixés (purées de fruits avec pulpe) et de jus de fruits pressés, sans lait, ni yaourt ajoutés.
À l'inverse des jus, les smoothies ne dépouillent pas les légumes ni les fruits de leurs fibres, donc sont plus nourrissants. « Les smoothies offrent une option saine au déjeuner, mais ils ont la réputation d'être bons pour la santé même si vous y mettez beaucoup de jus de fruits et de sirops », dit Taub-Dix.
La dégustation d'un délicieux smoothie peut être faite à tout moment de la journée. Mais si vous souhaitez profiter pleinement des vitamines et des avantages nutritionnels de votre smoothie, il est préférable de le boire le matin à jeun, ou l'après-midi à 16 heures.
Astuces pour préparer un bon smoothie
Il est important de les réfrigérer avant la préparation pour les déguster aussitôt, très frais. Sinon, ajoutez un peu de glace pilée. Pour éviter l'oxydation, pensez à ajouter dans le smoothie du jus de citron frais. Les jus d'orange et de pomelo ont le même effet protecteur.
Milk Shake
En fait, les smoothies peuvent aussi contenir du yaourt, du chocolat ou tout autre ingrédient. Il est généralement réalisé avec le mélangeur. La principale différence avec le smoothie est que le milk-shake est généralement beaucoup plus solide et consistant, c'est-à-dire plus épais.