On prépare ce cocktail au verre et non au shaker : il faut remplir le verre à moitié de glaçons, puis verser le gin (5cl) et le vermouth (1cl). Le cocktail est remué à la cuillère et il doit être bu le plus frais possible. Il peut être accompagné d'un zeste de citron ou d'olives vertes dénoyautées.
Le gin est un alcool que l'on boit très rarement à son état pur. Boire le gin en cocktail est nettement mieux. Il s'obtient par le genièvre à laquelle sont ajoutées d'autres notes florales ou épicées.
- Le Gin Fizz, rafraîchissant : 6 cl de gin + 4 cl de jus de citron + 2 cl de sirop de sucre de canne +12 cl d'eau gazeuse +1 tranche de citron vert (pas de glace).
Premier fait important : 63 % des consommateurs de gin en France sont des hommes. Ils sont également jeunes puisque 38 % ont entre 18 et 35 ans. Pour rappel, la part de cette tranche d'âge dans la population française n'est que de 25 %.
London Dry Gin Bombay Sapphire, le plus classique
Ce gin est parfaitement indiqué pour préparer un gin tonic et ses variantes. Il affiche un goût vif ainsi que des notes fraîches.
On a deux ingrédients principaux : le vermouth sec et le London Dry gin.
D'où vient le gin ? Le gin peut être considéré comme le descendant du « genever » (genièvre en français), une eau-de-vie qui a vu le jour aux Pays-Bas au XVe siècle.
1/ Verser le gin Hendrick's Lunar dans un verre highball rempli de glaçons, puis ajouter le tonic. 2/ Garnir de 3 fines rondelles de concombre. 3/ Saupoudrer de poivre noir. Déguster.
En tant qu'accent gastronomique, l'olive complète les saveurs distinctes du vermouth et du gin, car la salinité de l'olive crée une juxtaposition délicieuse de saveurs croquantes et musclées.
Vous avez aussi l'option de le servir on the rocks, ce qui signifie qu'il y aura des glaçons dans le verre.
Il existe plusieurs types de vermouths
A ce propos, pour avoir l'appellation, la boisson doit titrer entre 14,5 et 22°. Martini, considéré comme la marque de vermouth la plus populaire, n'a donc officiellement pas le droit à l'appellation car ses produits titrent à 14,4.
Il est produit à l'aide un processus d'infusion à la vapeur et aromatisé avec au total 10 plantes: des feuilles de genévrier, de la coriandre, du citron, des amandes et de l'iris. Le Bombay Gin séduit par son goût doux et équilibré, renforcé par de légères notes de poivre.
Préparation: Remplissez un verre de glaçons. Ajoutez le gin Bombay Sapphire Sunset puis complétez avec Schweppes Premium Mixers Tonic Original & Lime.
Pour la réaliser, il emploie huit ingrédients spécifiques. Il s'agit de l'amande, l'angélique, la coriandre, la genièvre, l'iris, la réglisse, du cassier et du citron. Cependant, l'alcool n'est commercialisé qu'en 1959. L'Américain Allan Subin le vend sous l'appellation de Bombay Dry Gin.
C'est la barre franchie par Gibson's cette année. Avec une croissance de + 12 %, la marque de La Martiniquaise caracole toujours en tête du classement des gins les plus vendus en grande distribution.
Un prix abordable
On peut trouver une bonne bouteille de gin autour de 20 et 30 euros. Les gins de grandes marques sont généralement accessibles dès 40 euros, mais il peut avoir des offres temporales. Le gin est un spiritueux qui a tout pour plaire aux connaisseurs de bons alcools.
Saint Amans, sacré au World Gin Award 2020
Sa qualité a été saluée au World Gin Awards 2020 où il a été nommé meilleur gin de France.
Le gin a déjà été considéré comme un médicament
Au 17e siècle, alors qu'ils combattent en Hollande, les Anglais découvrent et ramènent au pays une eau-de-vie d'orge agrémentée de jus de genièvre aux (supposées) vertus fortifiantes et curatives.
Whisky ou Bourbon Whisky
En effet, le whisky contient environ 105 calories par portion et le Whisky Bourbon n'en contient que 97. L'avantage de ces boissons, c'est que vous pouvez vous détendre et boire sans vous sentir lourd ou ballonné.
L'Autrichien Tom Sipos a remporté le prix elit Vodka Art of the Martini, véritable Oscar de la profession, en marge de la cérémonie des World's 50 Best Restaurants à Bilbao.
Le verre highball est haut, étroit et accueille de longues boissons, comme le gin tonic, le mojito ou encore le Long Island Ice Tea. Le design de ce verre permet un équilibre parfait entre le glaçon, le tonic et le distillat, et convient également aux cocktails sans alcool.