LE BOIS NOIR OU STOLBUR DE LA VIGNE.
Définition de sarment nom masculin
Rameau de vigne lorsqu'il est devenu ligneux. Tige ou branche ligneuse de plante grimpante. déf.
Les bourgeons, sont les futurs pousses de la vigne. Synonymes : yeux, nœuds. Les rameaux, pousses de la vignes, deviennent ensuite des sarments après une année de croissance. Synonymes : bois, bois de taille, porteurs.
Courson : portion de jeune bois qu'on conserve sur les bras de vigne ; ses bourgeons fourniront les nouveaux sarments de l'année suivante. Ainsi par exemple, la taille Guyot, laisse un courson de deux yeux ou deux bourgeons.
Le raisin est le fruit de la vigne (Vitis). Le raisin de la vigne cultivée Vitis vinifera est un des fruits les plus cultivés au monde, avec 68 millions de tonnes produites en 2010, derrière les agrumes (124 millions), les bananes (102 millions) et les pommes (70 millions).
La rafle, ou la râpe, est la charpente d'une grappe de raisin. Elle est faite de fibres, de tanins et de matières minérales. Elle est constituée d'une ramification principale, portant, selon les variétés de vigne, une aile, ramification secondaire. Le pédoncule relie la grappe au sarment au niveau du nœud.
La vigne est un très bel arbre fruitier, nous régalant de son raisin a la fin de l'été. L'entretien, le traitement et la plantation sont autant de gestes qui vous permettront d'arriver rapidement à de très belles récoltes.
L'ébourgeonnage est en général réalisé quelques semaines après le débourrement. En effet lors de la taille on fait le choix de laisser un certain nombre d'yeux sur la baguette, qui correspondront au nombre de bourgeons et donc de rameaux présents sur le pied (voir notre article sur la taille).
La taille en gobelet consiste à former quatre bras issus d'un pied central afin de répartir et aérer les grappes. En effet, les grappes ainsi disposées ne se toucheront pas et le moindre courant d'air circulera facilement et assainira l'atmosphère autour des baies.
Evêque de Tours au IVème siècle*, Saint-Martin est en effet, selon la légende, à l'origine de la pratique viticole hivernale par excellence. L'histoire dit que lors d'une tournée d'hiver des monastères, Martin de Tours s'est assoupi dans les vignes, après avoir attaché son âne à un piquet.
Dispute et altercation, sont des mots synonymes.
1. Tige ou branche ligneuse grimpante. 2. Branche de vigne de l'année, à partir du moment où elle est lignifiée.
(Viticulture) Cep, pied de vigne.
1. Jeune pousse de vigne de l'année, avant sa lignification. 2. Ornement fait d'un rameau de vigne sinueux, avec feuilles et grappes.
Pour réaliser les boutures, il faut un couteau qui coupe et de l'hormone de bouturage. Pour commencer, on place le couteau sur le coté opposé, face au bourgeon du bas. Pour faire un coupe en biseau, de 3 à 4 cm de long, comme pour une greffe à l'anglaise. La coupe doit être nette et franche, si possible.
C'est la période de floraison (les premières fleurs apparaissent sur les vignes) et de reproduction des vignes. S'il fait trop humide ou trop froid pendant la floraison, la vitesse de développement des vignes ralentit, et le nombre et la taille de raisins peuvent s'en trouver affectés.
Pour éviter la coulure, pas grand chose à faire, à part vous appliquer un maximum lors du palissage afin d'optimiser la production photosynthétique. Finalement, notez que ces maladies peuvent être favorisées par une carence en bore, un oligo-élément nécessaire à la bonne fécondation des vignes.
Qu'est-ce qu'un arbre fruitier en quenouille ? La quenouille se présente sous la forme d'un petit arbre dont le tronc mesure environ 20 à 50 cm entre les racines et les premières branches. Ses 3 à 5 branches par étage, bien réparties autour d'un axe central, lui donnent l'aspect d'une corbeille ronde.
A l'origine, le palissage sur fils de fer a été mis en place pour donner aux rangées de ceps la disposition la plus favorable aux traitements anticryptogamiques. Aujourd'hui, il permet aussi la mécanisation du vignoble, avec des inter-rangs suffisamment larges (minimum 2 mètres) pour laisser passer un tracteur.
L'ébourgeonnage est particulièrement recommandé pour les jeunes plants car cela évite de faire des plaies de taille à la base des plants, dès l'origine des circuits de sève qui alimentent la future souche (voir photo ci-contre).
Cette opération se déroule logiquement au printemps, lorsque les bourgeons viennent d'éclore, appelé aussi le débourrement, c'est-à-dire entre mi-avril et fin mai.
Pourquoi épamprer ? L'épamprage permet : d'éliminer des rameaux non fructifères et de contrôler la vigueur de la vigne. de limiter l'encombrement des souches, de permettre une meilleure aération de la végétation, un meilleur état sanitaire en réduisant notamment le risque de contaminations primaires de mildiou.
Le cépage correspond au type de raisin utilisé pour faire le vin, le type de plant. Ainsi, chaque variété de cépage est différente au niveau du feuillage et de ses grains. Ces derniers peuvent avoir des tailles, des couleurs spécifiques et bien sûr des arômes qui leur sont propres.
Diverses essences d'arbres sont généralement choisies et plantées en mélange : cormier, alisier, érable, poirier sauvage, merisier, etc. Enfin, on observe aussi une diversité dans l'agencement des parcelles avec notam- ment des écartements très variables entre les lignes d'arbres et les rangs de vigne.
En somme, l'histoire de la vigne se confond avec celle de l'humanité. Apparition des premières vignes dans le monde : – 6 000 avant JC : apparition des premières vignes dans le Caucase (berceau de la vigne et de la viticulture) et la Mésopotamie. – 3 000 avant JC : la vigne est cultivée en Égypte et en Phénicie.