La diminution ou la perte du goût (appelée agueusie) sont d'autres symptômes possibles. Celle-ci peut être provisoire ou définitive. L'agueusie est plus rare et ses causes sont souvent identiques à celles de la perte de l'odorat.
Une maladie du système endocrinien : le diabète ou l' hypothyroïdie , par exemple, peuvent favoriser l'apparition d'une agueusie ; Une maladie auto-immune : le syndrome sec ou une déficience en zinc autoimmune, par exemple, peuvent aboutir à une agueusie.
La perte de goût ou agueusie est une affection qui provient généralement d'une altération des papilles gustatives. Les papilles sont de minuscules aspérités qui couvrent la surface de la langue et envoient différents signaux de saveur au cerveau.
insipide adj. Qui n'a pas de saveur, de goût.
Infections bucco-dentaires ou respiratoires : les infections des voies respiratoires supérieures, la sinusite et les infections buccales peuvent entraîner une dysgueusie temporaire. Déficiences nutritionnelles : les carences en zinc, en vitamine B12 et en d'autres nutriments essentiels peuvent altérer le goût.
Pensez à vous hydrater suffisamment (1,5 à 2L de boissons par jour). Rafraîchissez votre bouche avant et après chaque repas en utilisant des boissons gazeuses non sucrées. Optez pour des bonbons à la menthe ou au citron après un repas afin d'atténuer le goût désagréable de l'aliment qui peut persister en bouche.
La dysgueusie est plus fréquente au cours du premier trimestre . Au deuxième trimestre, lorsque vos hormones se stabilisent, votre goût devrait revenir à la normale. Cependant, si vous êtes comme moi, elle peut persister jusqu'à l'accouchement.
Gestion et traitement
Les professionnels de santé traitent les infections avec des antibiotiques. Une fois guéri, vous pourrez de nouveau savourer les aliments. Parfois, il est possible de retrouver le goût en modifiant ses habitudes quotidiennes .
La dysgueusie se manifeste par une modification des goûts habituellement ressentis. Toutes les composantes du goût sont concernées par cette altération. Et les goûts ressentis, différents de ceux que connaissent le cerveau pour tel ou tel aliment, sont le plus souvent désagréables.
Dans la majorité des cas, ils sont associés à une obstruction nasale (nez bouché) ou à une infection des voies respiratoires supérieures (p. ex. rhino-sinusite chronique ou Covid-19).
Traitement de l'agueusie
Certains patients souffrant de troubles de l'odorat et du goût trouvent que les aliments frais ou congelés ont meilleur goût que les aliments chauds. Si c'est votre cas aussi, essayez les yaourts, les smoothies, les milkshakes, la salade d'œufs ou les fruits congelés. « Vous pouvez également choisir de ne pas réchauffer vos restes », précise Ruzensky.
Fait: Bien que la dysosmie puisse être un symptôme de maladies graves, elle est plus souvent causée par des facteurs moins graves comme des infections des sinus, des allergies ou des infections des voies respiratoires supérieures.
Les biphosphonates comme l'acide étidronique (DIDRONEL®) qui donne des sensations anormales de la langue.
Virus : La perte du goût ou de l’odorat due à un rhume ou à la grippe dure généralement de une à deux semaines. La perte du goût ou de l’odorat liée à la COVID-19 peut prendre plusieurs semaines, voire, dans de rares cas, jusqu’à quelques années. Allergies ou polypes nasaux : Le traitement des allergies ou des polypes nasaux peut permettre de retrouver l’odorat.
Quelle est la durée d'une agueusie ? La durée de la perte de goût est variable d'une personne à une autre et selon la sévérité de la maladie. A date, les études scientifiques ont montré que l'agueusie durait en moyenne 11 jours pour les patients de plus de 40 ans et 6 jours pour les patients de moins de 40 ans.
Les symptômes peuvent varier d'une personne à l'autre, certains sont plus fréquents : Troubles du mouvement : tremblements, faiblesse, paralysie, troubles de la marche.
Il pénètre dans le thalamus (une petite structure située entre le tronc cérébral et le cortex, qui filtre les informations sensorielles), puis vers le cortex cérébral gustatif «où se forme la perception de la saveur», selon le chercheur de l'UNIGE.
Les personnes atteintes de dysphagie peuvent avoir du mal à avaler des aliments solides ou liquides et risquent d'inhaler accidentellement des aliments ou des boissons dans les voies respiratoires (aspiration), ce qui peut entraîner des infections pulmonaires.
Les papilles gustatives — des amas de cellules sensorielles situés sur la langue — se régénèrent environ tous les 10 jours. Cela signifie que vos préférences gustatives peuvent changer en seulement deux semaines .
Le diabète, l'hypothyroïdie, les maladies rénales, les maladies hépatiques et d'autres troubles métaboliques peuvent provoquer une dysgueusie. Les lésions nerveuses, quant à elles, affectent le fonctionnement normal des nerfs responsables du goût. Lorsqu'ils sont endommagés, par exemple suite à une intervention chirurgicale à l'oreille ou au cou, ils ne fonctionnent plus correctement, ce qui entraîne une dysgueusie.
La perte du goût et de l'odorat peut être causée par divers facteurs, notamment les infections des voies respiratoires supérieures, la sinusite, les allergies, les traumatismes crâniens, les troubles neurologiques et les carences en vitamines. Elle peut également être un symptôme de la COVID-19.
Si ce trouble s'accompagne d'une perte de l'odorat, vous pouvez également choisir de consulter un oto-rhino-laryngologiste (ORL) qui saura poser un diagnostic.
✓ Parmi les médicaments connus pour provoquer une dysgueusie, les inhibiteurs de l'ECA > ARA (captopril > autres) et les statines (atorvastatine > autres) sont considérés comme les principaux médicaments signalés comme provoquant une altération du goût (voir tableau 1).
Les causes fréquentes comprennent : les cancers de la tête et du cou ; certains traitements contre le cancer, comme la radiothérapie de la région de la tête et du cou ; la chirurgie des sinus ou des structures voisines de la tête ; et certains types de chimiothérapie et de thérapies ciblées.