Faire bouillir l'eau pour éliminer le fer est inutile, car il ne s'évapore pas. Cela pourrait même faire augmenter la concentration de fer dans l'eau. Vous pouvez installer un purificateur d'eau domestique pour faire diminuer la concentration de fer dans l'eau à un niveau acceptable.
Traiter le fer dans l'eau a l'aide d'un deferriseur au BIRM : Le Birm est un produit filtrant économique, qui élimine le fer et le manganèse. Le Birm accélère la réaction entre l'oxygène dissout et le Fer, ainsi l'hydroxyde de fer formé est facilement filtré après précipitation.
Un autre type de filtration utilisé dans les foyers du pays est l'injection d'air. Ce système est très efficace pour transformer le fer ferreux de votre eau en ferrique.
D'où vient le fer ? Dans certains cas, comme à Paris, des sels de fer sont utilisés à la place des sels d'aluminium pour floculer l'eau. Le fer peut aussi provenir du lessivage des sols, par dissolution des roches et minerais, des rejets industriels ou de la corrosion des canalisations métalliques.
Si l'eau est chauffée sa couleur sera rouille. Elle laissera des taches brune, rouge sur les accessoires de plomberie, sur la lessive ainsi que sur la vaisselle. A un goût métallique. Sa concentration dépasse généralement 0.3 ml.
L'eau ferrugineuse est conseillée aux personnes anémiées ou carencées en fer. Les eaux les plus riches en fer sont : Orezza : 0.035 mg. Hépar : 0.001 mg.
Aliments qui inhibent
D'autres aliments comme le café, le thé, le vin, le jus de raisin et le lait inhibent en revanche l'absorption du fer. Pour éviter cet effet, mieux vaut ne pas consommer les boissons susmentionnées pendant les repas principaux.
Dans l'estomac, les protéines héminiques (hémoglobine, myoglobine) sont découpées par l'acide gastrique, et l'hème (porteur de fer) ainsi libéré est capté par les cellules (entérocytes) du duodénum et du jéjunum.
Le filtre à tamis
Il retient les grosses particules comme les végétaux, les éclats de roches ou les sédiments, mais également les micro-particules et le sable, selon le maillage du tamis. Les filtres à tamis s'équipent directement dans le système de tuyauterie afin de purifier l'eau de forage.
Les perles de céramique sont composées d'une argile pure enrichie de différents micro-organismes actifs. Celles-ci ont pour rôle d'assainir l'eau en limitant le chlore et le calcaire. Pour filtrer un litre d'eau, il faut plonger 15 perles dans une carafe ou une bouteille en verre pendant une trentaine de minutes.
Le gravier ou les petites pierres sont utilisés pour filtrer les gros sédiments, comme les feuilles ou les insectes, tandis que le sable est utilisé pour éliminer les impuretés fines. Enfin, le charbon actif élimine les contaminants et les impuretés par absorption chimique.
La réponse de l'expert
De façon générale, il faut diminuer la consommation de source de fer héminique (abats, viandes rouges). Pour diminuer l'absorption du fer aux repas on peut également boire du thé et du café aux repas car ceux-ci diminuent l'absorption du fer.
Boire du thé et du café pendant les repas permet de diminuer l'absorption du fer en raison de la quantité de tanins qu'ils contiennent. C'est encore plus vrai pour le thé, qui contient plus d'antioxydants bons pour la santé du foie et moins de caféine que le café.
En dehors de la « bonne vieille » eau de Javel (du chlore, impropre à la consommation et mauvais pour l'environnement), il existe des moyens plus subtils de désinfecter l'eau de puits. La filtration à 10 microns, la stérilisation par UV, le recours à un osmoseur avec stérilisation UV font partie des solutions.
Pour procéder à l'analyse de l'eau d'un puits, il est recommandé de s'adresser à l'un des laboratoires accrédités par le Ministère. La liste complète des laboratoires accrédités est mise à jour régulièrement dans le site Internet du Ministère.
Versez dix litres d'eau de javel ordinaire à usage domestique (5,25 % d'hypochlorite de sodium) dans le contenant et dix autres litres dans le puits. Rincez les parois du tubage du puits à l'aide d'un tuyau d'arrosage pendant cinq à dix minutes.
Pour un apport suffisant en fer, nous vous conseillons des fromages tels que le chèvre ou le roquefort.
Lorsque le fer est en excès, il est donc stocké et accumulé dans certains organes, dont le foie, qui va développer des lésions pour faire face à cette surcharge. Peuvent apparaître alors une cirrhose voire un cancer dans le foie, mais aussi une insuffisance cardiaque au niveau du cœur, et du diabète par le pancréas.
Dans notre corps cet oligo-élément joue un rôle-clé car il permet de fabriquer l'hémoglobine grâce à laquelle les globules rouges transportent l'oxygène dans tout l'organisme et évacuent le gaz carbonique; la myoglobine, une protéine du muscle qui stocke l'oxygène et de nombreux enzymes impliquées dans la respiration ...
Sous leur forme complète, les pâtes apportent une quantité significative de fibres, régulatrices du transit intestinal. Elles contiennent aussi tout un éventail de minéraux et de vitamines, en particulier phosphore, potassium, magnésium, fer, vitamines B1, B3 (ou PP) et B9.
Il existe deux types de fer : héminique et non héminique. Puisque les œufs contiennent ces deux types, le fer provenant des œufs est mieux absorbé par l'organisme que celui fourni par les aliments végétaux, qui est de nature non héminique seulement11.
Le traitement de l'hémochromatose consiste à réduire la quantité de fer accumulée dans le corps. Pour cela, le médecin prescrit des saignées (phlébotomies), c'est-à-dire des prélèvements réguliers de sang.
Viandes pauvres en fer
Pour limiter l'apport de fer, il est conseillé de privilégier les poissons et les volailles, dont le blanc de poulet ou de dinde. Le veau reste cependant déconseillé et la consommation de viande doit être limitée.