Pour nettoyer une poêle en fonte de manière adéquate, on utilise uniquement de l'eau car le fond de la poêle doit rester légèrement huilé. Une fois la cuisson terminée, il faut d'abord laisser la poêle refroidir, avant de la rincer à l'eau tiède afin d'enlever la graisse et les restes de nourriture.
Comment restaurer une poêle en fonte ?
Nettoyer de la fonte exige donc aussi de lui redonner un peu d'éclat :
Suivez ces étapes simples pour remettre à neuf votre poêle en fonte, et vous cuisinerez pendant des décennies.
Saupoudrez votre poêle de bicarbonate de soude puis versez-y, par dessus, du vinaigre blanc. Ce mélange va provoquer une réaction chimique et faire de la mousse. Laissez reposer un quart d'heure le temps que cela décolle les parties brûlées de votre poêle.
Remplissez d'abord la poêle d'eau et ajoutez une goutte de liquide vaisselle, puis laissez le mélange mijoter quelques minutes. Cela ramollit les résidus incrustés. À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois ou en plastique, les résidus peuvent être plus facilement éliminés.
Mode d'emploi : Remplissez votre casserole sale avec des quantités égales d'eau et de vinaigre. Portez le mélange à ébullition, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Retirez du feu et laissez tremper jusqu'à 15 minutes. Videz le liquide dans l'évier, puis utilisez une éponge ou une éponge abrasive pour frotter et éliminer les résidus brûlés.
Les revêtements des poêles: il est tentant de passer une éponge imbibée de vinaigre blanc sur une poêle pleine de gras, mais attention son utilisation peut endommager son revêtement, surtout si elles sont en fonte, même en diluant votre vinaigre.
Les poêles et casseroles en fonte non traitée, en acier ou en tôle nécessitent un entretien particulier appelé culottage. Cette opération, à réaliser avant la première utilisation, consiste à combler les microscopiques cavités du métal avec une fine couche de matière grasse.
Saupoudrez généreusement la plaque de votre cheminée en fonte de bicarbonate de soude. Laissez reposer au moins 30 min. Frottez avec une brosse à vaisselle pour éviter de rayer profondément la plaque. Enfin, rincez la plaque avec une éponge.
Lavage et entretien :
Le débistrage chimique : dans ce cas de débistrage, on utilisera une poudre antibriste. En utilisation curative, elle se place directement dans le foyer du poêle à bois et doit être répétée tous les jours pendant une durée d'une semaine. En utilisation préventive, cette poudre devra être mise une fois par semaine.
Le nettoyage extérieur
L'habillage du poêle (même en faïence) faisant partie intégrante de votre décoration d'intérieur, il se doit d'être propre. Passez un chiffon sec et éventuellement l'aspirateur sur le dessous, la façade et les côtés de votre poêle pour retirer la poussière.
S'il y a des restes de nourriture brûlés ou des tâches tenaces dans votre poêle, remplissez-la d'eau et ajoutez-y quelques gouttes de produit vaisselle. Faites chauffer l'eau puis laissez mijoter pendant quelques minutes. Utilisez une brosse douce ou une éponge pour frotter doucement les tâches.
Le bicarbonate de soude
On en saupoudre le fond de la poêle et on ajoute de l'eau qu'on porte à ébullition quelques minutes. On ferme ensuite l'élément chauffant et on laisse agir la solution pour que les salissures décollent. Ne reste plus qu'à frotter avec un tampon non abrasif pour tout enlever.
Mettez la poêle en fonte à l'envers dans votre four sur la grille supérieure. Mettez une feuille de papier d'aluminium sur la grille inférieure du four pour récupérer les gouttes. Allumez votre four à la température la plus élevée et laissez-y votre poêle pendant une heure.
Gratter si nécessaire le support à rénover avec une laine d'acier ou une brosse en acier laitonné puis bien dépoussiérer. Appliquer avec un chiffon sec (supports lisses) ou un pinceau (supports sculptés). Bien laisser sécher puis lustrer avec une brosse en soie ou un chiffon doux non pelucheux.
La fonte et la fonte émaillée sont faites pour durer toute une vie et vous pourrez probablement les transmettre à vos enfants et petits-enfants.
Utilisez du bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est un nettoyant doux et non abrasif qui peut être utilisé pour nettoyer la fonte.
Précautions d'usage. Il faut éviter le vinaigre dans certains cas : sur les pierres naturelles comme le marbre, les pierres bleues, le ciment, les pierres calcaires, les surfaces vernies et les autres surfaces sensibles. sur les joints de caoutchouc.
Pour noircir la fonte, vous pouvez en outre utiliser de la poudre de graphite.
Si les résidus brûlés sont particulièrement tenaces, vous pouvez essayer de décaper la poêle en préparant une pâte avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau. Appliquez cette pâte sur les zones brûlées et laissez agir toute une nuit. Le lendemain, frottez doucement pour enlever les restes brûlés.
➡️ L'apporter dans un point de collecte (bureaux de Poste, déchèteries, enseignes spécialisées), quelle que soit sa marque. ➡️ En dernier ressort, jeter votre poêle ou votre casserole usagée dans la poubelle des ordures ménagères.