C'est un fruit à chair acide, très amère, pas très juteuse et contenant un nombre élevé de pépins. Le bigaradier se reconnaît par ses feuilles luisantes, persistantes et ovales. Certaines possèdent une épine au niveau de leur aisselle.
Agrume peu connu chez nous, le bigaradier est facile à cultiver et supporte quelques gels brefs. Aussi appelé Orange de Séville ou Oranger amer, il produit des bigarades, des petits fruits comestibles mais amers (d'où son surnom).
Appelé aussi oranger amer ou oranger de Séville, le bigaradier, dont les origines remonteraient aux contreforts de l'Himalaya, en Inde, est cultivé en Europe depuis le Xe siècle, notamment en Sicile et en Andalousie, où il fut ramené par les Arabes.
Les bigarades ont la taille d'une mandarine, leur chair amère ne donne pas beaucoup de jus. L'arbre est très chargé en fruits. Cueillez-les en décembre-janvier pour une consommation immédiate ou laissez-les sur l'arbre (jusqu'à 6 mois) et récoltez-les au fur et à mesure de vos besoins.
en essence d'orange amère (issue du zeste) : 2 gouttes 3 fois par jour pour les problèmes gastriques, en sirop tonique et stomachique : 100 g de zestes secs coupés laissés à macérer 12h avec 100g d'alcool à 60%vol.
Par voie cutanée, 1 goutte de Petit Grain Bigarade dans 9 gouttes d'huile végétale, à appliquer en massage circulaire sur le ventre, jusqu'à 3 fois par jour pendant 5 jours.
L'orange amère, également appelé bigarade car issue du bigaradier, est un agrume plus petit que l'orange douce. Sa peau orange est rugueuse, épaisse et teintée de vert. Sa chair est peu juteuse, acide et contient beaucoup de pépins. Elle est cultivée en Espagne (Séville) ainsi que dans le Sud de la France.
Pourquoi mon agrume ne fleurit-il pas ? Vous avez peut-être rempoté votre plante dans un bac ou un pot trop grand ou les conditions lumière et température ne sont pas remplies.
Autrement appelée bigarade ou orange de Séville, l'orange amère fait partie de la famille des rutacées, comme le citron, l'orange douce, la bergamote… sous la dénomination scientifique Citrus Aurantinum.
Le néroli est produit dans les pays où pousse le bigaradier comme la France, l'Italie, le Maroc, la Tunisie, l'Égypte, le Liban et le Paraguay. Les fleurs sont cueillies, généralement à la main, fin avril à début mai.
amara, l'eau de fleur d'oranger Ladrôme, connue pour son arôme exceptionnel, fera merveille incorporée dans des boissons, des confiseries ou des pâtisseries.
Fleurs : Floraison très parfumée blanche, en mars-avril. Fruits : Fruit un peu aplati, avec peu de pépins et un jus très doux. Se récolte en Espagne de novembre à avril.
L'Orange Amère (Bigarade) : de Janvier à Avril. Le Cédrat : de Février à Mars. Le Kumquat : de Février à Mai.
Calmante donc, mais aussi adoucissante, l'eau florale de fleur d'oranger rafraîchit et tonifie la peau. Elle laisse de plus un parfum très agréable. Régénérante, elle prend grand soin des peaux sèches, fatiguées, délicates ou irritées. Elle convient d'ailleurs aux peaux des bébés, qu'elle apaise et rafraîchit.
Celle de fleur d'oranger est plus connue sous le nom de néroli.
Sa chair est ainsi peu juteuse et contient beaucoup de pépins. L'idéal est alors de profiter de la pleine saison de décembre à février, pour préparer l'orange amère en marmelade ou en vin pour l'apéritif. En macérant avec du sucre, l'orange amère va alors libérer toutes ses saveurs tout en étant adoucie.
Historique de l'orange amère
L'orange amère contient de la synéphrine, un composé qui a notamment un effet dilatateur sur les bronches. C'est pourquoi la synéphrine, tout comme l'éphédrine et la pseudoéphédrine, est un ingrédient de préparations décongestionnantes.
En résumé, le jus d'oranges fraîchement pressées doit donc idéalement être bu immédiatement. Sinon, il doit être conservé au réfrigérateur, dans un récipient adapté, pendant 3 jours. Contrairement aux smoothies que l'on ne conseille pas de conserver plus de 24 heures.
Issu du croisement entre un pamplemoussier (Citrus maxima) et un mandarinier (Citrus deliciosa), l'oranger (Citrus sinensis, famille des Rutacées, dont font partie tous les agrumes) est un petit arbre à la silhouette arrondie et à la ramure dense qui peut atteindre 8m de haut dans de bonnes conditions.
Effectivement, le marc de café est bon pour les citronniers. Mais attention, cela ne s'applique que sous une condition stricte ! Pour que ce produit naturel soit bénéfique aux agrumes, il doit être très bien décomposé. Il est riche en caféine et ce composé peut nuire aux arbres jeunes ou même établis !
Si vous cueillez des citrons avant qu'ils n'atteignent une taille adéquate, même s'ils sont jaunes ou jaune verdâtre, ils ne seront pas aussi juteux et ils seront probablement extrêmement acides.
1/4 Un apport en engrais liquide mélangé à de l'eau
Durant tout ce temps, les racines doivent trouver de l'azote, un peu de potasse et de phosphore mais aussi des oligoéléments. La meilleure solution pour nourrir les agrumes est d'employer un engrais liquide, dilué dans l'eau d'arrosage et apporté tous les 15 jours.
En santé, l'huile essentielle de ravintsara (ravintsare) est reconnue pour ces propriétés : Antivirale puissante, surtout sur la sphère respiratoire Stimulante de l'immunité Stimulante de l'appareil cardiorespiratoire, expectorante, mucolytique. Antibactérienne.
Les bienfaits de l'huile essentielle de menthe poivrée
L'huile essentielle de Menthe poivrée stimule et revigore corps et esprit. Elle a une odeur fraîche et agréable. Elle est traditionnellement connue pour aider à lutter contre les nausées, le mal des transports et les maux de tête.
Antibactérienne et antifongique puissante grâce à sa teneur en géraniol, l'huile essentielle de Palmarosa est traditionnellement utilisée pour aider à se débarrasser de tous types de mycoses et infections cutanées.