Toutefois, pour ne pas en altérer la qualité, il est recommandé de conserver les bouteilles : Verticalement pour que l'alcool n'attaque pas le bouchon, Dans un endroit frais pour éviter l'évaporation de l'alcool, A l'abri de la lumière pour protéger certains arômes d'une potentielle oxydation à la lumière.
Rangez vos bouteilles dans un support au-dessus de la porte
L'une des solutions de rangement les plus usitées pour la chambre consiste à utiliser ces supports au-dessus de la porte pour maximiser l'espace. Vous pouvez utiliser la même astuce au-dessus de la porte dans votre garde-manger pour ranger vos bouteilles.
Pour les Casiers de rangement bouteille, il vous faut une planche en bois de 2 cm d'épaisseur. Pour une Étagère de rangement de grande capacité vous permettant de stocker une vingtaine de bouteilles et facile à monter, vous devriez opter pour une planche en bois avec une hauteur de 1,50 m.
Dans la plupart des cas, les bouteilles sont placées sur 2 profondeurs, tête bêche et chaque rangée compte entre 8 et 14 bouteilles. Les bouteilles sont ensuite empilées en fonction de la hauteur disponible sur la clayette.
De nombreux professionnels du vin préfèrent le bois d'acajou pour la construction d'une cave à vin. Il s'agit d'un bois dur qui possède une couleur presque uniforme. Il présente quelques variations allant du rose pâle au rose moyen. Ce bois présente un grain légèrement grossier.
Vos bouteilles peuvent aussi être mises en valeur dans un meuble haut de type range-bouteilles avec un casier à bouteilles intégré, en croix : avec des portes coulissantes grillagées, comme dans la cuisine Atelier de Schmidt, vous pouvez jouer avec les ambiances en fermant ou en ouvrant cette étagère à bouteilles.
Si la pièce est sèche, optez pour des étagères aux murs avec équerres. Si l'humidité menace, mieux vaut se tourner vers des modèles sur pieds. Choisissez ensuite le mur le plus long et le plus profond de votre cave pour y installer une série de rangements sur toute la longueur.
Stockée dans de bonnes conditions, une bouteille de liqueur se conserve indéfiniment, même après ouverture. Pour maximiser la durée de conservation d'une liqueur, stockez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Il ne s'agit pas d'une date limite de consommation (DLC), comme on peut le trouver sur certains aliments périssables comme la viande, mais d'une date de durabilité minimale (DDM). A l'instar des pâtes, l'alcool est toujours consommable une fois la date passée mais peut perdre en qualité.
Dès lors, nous pouvons les classer en 4 types : Les boissons fermentées, les boissons distillées ou les spiritueux, les boissons enrichies ou généreuse, les liqueurs et les crèmes.
4 – Privilégiez des casiers de rangement en bois : ils sont plus adaptés à la conservation du vin. 5 – Évitez les variations de température trop importantes. La température de conservation idéale se situe entre entre 12° et 15°. N'oubliez que le vin a horreur des écarts de température.
Pour bien gérer sa cave à vin, il faut avant toute chose acheter en quantité raisonnable. De son côté, Manuel achète maximum 6 bouteilles d'une même référence. De cette façon, vous pouvez boire 1 ou 2 bouteilles dans l'année ou les 2 ans suivant l'achat, mais aussi laisser quelques bouteilles vieillir en cave.
La cave de vieillissement
La température idéale de cette cave est de 12°C, quel que soit le vin. Vos bouteilles vont alors se développer progressivement. Il est important de veiller à ce que la température ne soit pas trop basse, sans quoi le vieillissement est ralenti et les saveurs ne se développeront pas.
Mettez les objets que vous utilisez le plus souvent (assiettes, verres ...) près de votre plan de travail, soit dans le bas des placards hauts par exemple. L'astuce : les demi-étagères vous permettent de stocker encore plus de choses, notamment dans les placards hauts, en superposant verres et assiettes par exemple.
En carreaux ou formes de polygones, la terre cuite est facile à entretenir et résiste bien aux chocs ; Grès : le grès cérame ou le grès émaillé permet de pouvoir installer de grands carreaux dans sa cave. Il résiste à l'usure et aux chocs et évacue facilement l'humidité car poreux.
Si votre cave est humide, ne stockez pas de vêtements dans des caisses en plastique. Essayez de ne pas trop les entasser pour que l'air circule et recouvrez les simplement d'un drap ou d'une housse adaptée. Dans l'idéal, vous avez aussi conservé les emballages d'origines pour les appareils électriques.
Prévoyez une petite table pour déposer les bouteilles que vous souhaitez ranger ou remonter dans la maison. Si votre cave bénéficie d'une bonne hauteur sous plafond, pensez également à installer un escabeau pliant. Pour l'éclairage, n'orientez pas les spots vers les bouteilles mais vers le plafond ou un mur non garni.
A quoi sert une cave à vin ? Une cave a vin (ou armoire à vin) a une grande utilité pour les oenophiles. Elle permet de conserver toutes les bouteilles que l'on ne souhaite pas consommer immédiatement après leur achat. En effet la bonne conservation du vin est l'une des clés d'une dégustation réussie.