Ainsi, une cuillère à café contient 0,5 cl (soit environ 5 g), une cuillère à dessert contient 1 cl (soit environ 10 g), et une cuillère à soupe contient 1,5 cl (soit environ 15 g). Ces mesures valent pour les liquides et, à quelques grammes près, pour le sel fin et le sucre en poudre.
Huile : 1 cuillère à soupe = 10 g. Sel : 1 cuillère à café = 5 g.
Et pour vous aider à être le plus précis possible, vous pouvez vous servir de vos cuillères ou d'autres accessoires pour de plus grandes quantités : 1 cuillère à café = environ 3g. 1 cuillère à soupe rase = environ 10g.
10 grammes de sel équivalent approximativement à 1,66 cuillère à café . Une cuillère à café de sel pèse généralement environ 6 grammes.
À l'aide de cette indication, vous pourrez facilement convertir en cuillères les quantités en grammes et inversement. Voici une conversion des ingrédients les plus courants: sucre, sel: 1cc = 5g / 1cs rase = 10g, 1cs bombée = 15g. épices en poudre: 1cc = 4g / 1cs rase = 8g, 1 cs bombée = 12g.
Les mesures de référence
Ainsi, une cuillère à café contient 0,5 cl (soit environ 5 g), une cuillère à dessert contient 1 cl (soit environ 10 g), et une cuillère à soupe contient 1,5 cl (soit environ 15 g). Ces mesures valent pour les liquides et, à quelques grammes près, pour le sel fin et le sucre en poudre. 1 cuillerée à café rase.
Chaque dosette (en papier) a un poids net de 1 gramme. Idéal pour la restauration, la vente à emporter ou la livraison, les repas au bureau ou les pique-niques.
Peser sans balance le sel
10 g de beurre équivalent à une noix ou une fine tranche sur une tartine, apportant environ 74 à 75 kcal (ANSES Table Ciqual). Pour 10 g de beurre demi-sel, la valeur calorique est similaire. 20 g de beurre représentent généralement deux fines tranches ou une grande portion à cuisiner, soit environ 148 à 150 kcal.
Ajouter une mesure de poids
Une pincée de sel représente entre 0,3 et 0,5 g, 1 cuillère à café représente 5 g et 1 cuillère à soupe 15 g. Deux cuillères à café sont équivalentes à 1 gramme de sel (ou de poivre).
Par convention, la quantité d'une cuillère à soupe vaut trois cuillères à café. La cuillère à soupe correspond à 15 ml. La cuillère à café correspond à 5 ml. Elle est souvent abrégée en c.
La taille et la forme des cristaux de sel ont également une incidence importante sur les recettes. Une cuillère à soupe de sel casher Diamond Crystal pèse 10 grammes ; une cuillère à soupe de sel de table standard pèse 23 grammes . Une cuillère à soupe de sel casher Morton se situe entre les deux, avec un poids de 16 grammes.
Et dans une cuillère à soupe ? La cuillère à soupe contient une capacité trois fois supérieure à celle d'une cuillère à café. Une grande cuillère rase contient donc environ 15 grammes d'un ingrédient sec, contre 25 grammes pour une cuillère bombée.
Voici les mesures à connaître quand on n'a pas de balance :
Sucre et sel
Le sel de table se dissocie en deux ions en solution : le sodium et le chlorure. Les ions étant des particules chargées, l’électricité y est plus facilement conduite. Par conséquent, un conductimètre permet d’estimer la concentration de sel dissous dans une solution.
Les cuillères débordantes : comment les convertir ?
1. Farine : 1 cuillère à soupe = 10 g.
Même sans balance, il est tout à fait possible d'estimer son poids et de suivre son évolution corporelle. L'observation de votre corps, l'usage de vêtements tests, les mesures au mètre ruban ou encore votre ressenti physique sont des indicateurs précieux.
La cuillère noire mesure 6 mg - 10 mg. La cuillère rouge mesure 10 mg - 15 mg - La cuillère orange double face mesure 10 - 15 mg d'un côté et 25 - 30 mg de l'autre côté.