Les brésiliens mangent beaucoup et régulièrement, ils sont particulièrement friands de féculents et de protéines, comme dans la plupart des pays d'Amérique Latine. Ils consomment en revanche assez peu de légumes, surtout dans la région Nordeste où l'aridité rend difficile leurs cultures.
La plupart du temps les brésiliens mangent un plat composé de riz, de feijão (haricots noirs) et viande. Le weekend, ils optent pour la feijoada : Riz, farofa (farine de manioc), chou, et viande de porc.
Feijoada. Considéré par beaucoup comme le plat national du Brésil, la Feijoada se prépare avec beaucoup de "frijoles", haricot rouge ou noir, et s'accompagne d'un morceau de porc frit et de banane plantain.
Des amoureux passionnés
Les Brésiliens sont non seulement immensément passionnés et n'ont pas peur de le montrer : il paraît que les brésiliens sont les plus bruyants au lit, selon un sondage récent, faisant allusion à leurs prouesses dans la chambre à coucher !
#1 La feijoada
Le plus connu des plats traditionnels que l'on trouve à Rio de Janeiro est la feijoada. Les morceaux considérés comme peu nobles du porc (oreilles, queue, pattes…) sont cuits à l'étouffée avant de mijoter avec des haricots noirs, du riz, des légumes et de l'orange.
Le Brésil a sa cachaça. Tout comme le célèbre spiritueux des Caraïbes, l'alcool fétiche des Brésiliens est produit avec la canne à sucre.
Les Brésiliens adorent les Français et la langue française ! Si vous venez au Brésil, vous avez juste à dire que vous êtes français et vous serez tout de suite accueilli comme des rois. Ils connaissent les grands classiques de la musique française comme Edith Piaf. Ils connaissent aussi les chansons de Zaz.
Les Brésiliens sont à l'image de leur climat : chauds.
Le culte du corps
Pour être parfaitement modelées comme elles le sont, les Brésiliennes s'entretiennent. Le secret des fesses rebondies, des jambes galbées, d'une poitrine généreuse mais ferme et d'une jolie taille ne s'invente pas: running, vélo, beach-volley, zumba, etc.
La samba, danse brésilienne iconique
C'est une danse de frénésie qui se pratique sur une musique essentiellement composée de percussions diverses. Danse iconique des carnavals, elle fut pourtant interdite au début du XXe siècle par des âmes pudibondes qui ne voyaient en elle que des origines plus ou moins sombres.
Le drapeau tel que nous le connaissons aujourd'hui est composé d'un losange jaune sur un fond vert, dans lequel se trouve une sphère bleue étoilée traversée par une bannière blanche. On peut y lire l'inscription “ordem e progreso”, la devise brésilienne signifiant : ordre et progrès.
Sao Paulo est également très fière de sa spécialité populaire, le sandwich à la mortadelle, mais aussi de ses nombreuses pâtes et pizzas, importées par les italiens.
Adorant être en groupe, partager, se toucher ils sont donc particulièrement sociables et curieux, ils savent transmettre comme nul autre le bonheur d'être vivant à travers la fête et les échanges. Vous serrez enchanté par la cordialité et la curiosité de ce peuple envers les autres et leurs modes de vie !
Pourquoi un voyage au Brésil ? La réponse est assez simple : pour son exubérance, sa nature, son histoire, la culture de ses tribus amazoniennes. Mais également pour ses disparités sociales, sa mixité qui en fait une destination à la fois riche et complexe qui mérite d'être découverte.
La cachaça, ou cachace, est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation puis distillation du vesou (en portugais : garapa), le jus de canne à sucre. Cet alcool, cousin du rhum, est l'ingrédient de base du cocktail caïpirinha.
Le goût de la cachaça peut être brut, terreux, végétal et floral… Il faut reconnaître qu'avec plus de 5000 distilleries (pour la plupart petites et familiales) qui bordent le Brésil du nord au sud, et 30 essences de bois différentes pour vieillir, les saveurs varient considérablement.
Le rhum est fait avec un bouillon de cuisson de la canne à sucre, tandis que la cachaça est élaborée à partir de jus de canne frais.
Parmi les plats typiques on trouve la provoleta (morceau de fromage cuit au gril), le locro, les humitas, les tamales et les empanadas, petites pâtisseries farcies au bœuf (carne), au poulet (pollo), au maïs (choclo), au jambon et fromage (jamón y queso) et une centaine d'autres garnitures qui sont monnaie courante ...
La samba c'est la danse représentative du Brésil dans le monde entier. Elle est inévitablement associée au Carnaval et à Rio de Janeiro, mais ne s'y limite pas, loin de là ! Son rythme entraînant, sa musique caractéristique, ses costumes colorés sont symboles de fête.