Dans une terre trop calcaire, le feuillage des framboisiers et les fraisiers souffre d'une décoloration jaune due à la chlorose (nervure verte, limbe jaune). Il s'agit d'une carence ferrique facile à contrer grâce aux apports de matières organiques.
Côté saveur, la framboise jaune est plus sucrée et moins acide que la framboise rose, elle est aussi plus fondante. Par contre son parfum est moins prononcé, associez les 2 variétés, jaune et rose, dans vos desserts afin de profiter du sucrée de l'une et du parfum de l'autre !
La chlorose peut surtout être traitée par des moyens biologiques, avec notamment du purin d'ortie puisque l'ortie est un excellent engrais qui contient de l'azote, du potassium et du fer. Suivez la recette du purin d'ortie, puis vous le diluez à 10 % pour arroser les pantes atteintes de chlorose ferrique.
Trouver le bon produit
Préférez des framboises bien charnues, pourvues de grains intacts et veloutés. La framboise est fragile et délicate. Aussi, réservez-lui le dessus du panier ; elle le mérite ! Lors de l'achat, observez, si vous le pouvez, le fond de la barquette pour vérifier l'absence de fruits écrasés.
Pour obtenir un beau drageon de framboisier, il faut avec une petite pelle en faire le tour en profondeur pour couper les grandes racines, et le sevrer du pied mère, et laisser se développer un nouveau chevelu, avant de le prélever avec une petite motte de terre. Reprise garantie, avec un peu de patience.
Dans une terre trop calcaire, le feuillage des framboisiers et les fraisiers souffre d'une décoloration jaune due à la chlorose (nervure verte, limbe jaune). Il s'agit d'une carence ferrique facile à contrer grâce aux apports de matières organiques.
Arrosage. Arrosez en été. Le framboisier ne doit pas manquer d'eau quand les fruits grossissent et mûrissent. Comptez un arrosoir tous les deux jours par plante, en cas de forte chaleur.
Les framboises se conservent deux ou trois jours au réfrigérateur. Le meilleur moyen pour prolonger leur durée de vie est de les ranger dans un contenant tapissé d'un papier essuie-tout pour absorber l'humidité. Lorsque c'est possible, étalez-les en une seule rangée dans le contenant.
Le nom de couleur framboise, en usage dans le domaine de la mode et de la décoration, désigne des nuances de rouge ou de rose, tirant sur le violet, qui rappellent la couleur naturelle de la baie de framboise arrivée à maturité, qui peut varier quelque peu.
'Meeker' Voilà la variété de framboisier la plus cultivée, chez les « non remontants ». On dit de son fruit qu'il est presque parfait : de couleur rouge pourpre, de taille moyenne et tout en rondeur, sa chair est ferme et parfumée, à l'arôme fruité et au goût sucré.
Fertilisez les plantes avec un engrais longue durée au début de la saison de jardinage. En plus des oligoéléments essentiels, un bon engrais comprend du chélate, une forme particulière de fer qui enveloppe les molécules de fer dans le sol. Les plantes peuvent ainsi mieux absorber le fer.
Le persil est composé de tissus particulièrement riches en fer et facilement assimilés par les plantes. Pour utiliser cet engrais naturel, il suffit d'enfouir directement le persil au pied de la plante. Cette méthode sera particulièrement efficace pour des plantes comme la vigne, les hortensias ou encore les rosiers.
La chlorose se manifeste par un jaunissement progressif des feuilles, qui perdent leur chlorophylle, ce qui entraîne un affaiblissement de la plante atteinte. Elle apparaît souvent à la fin de l'été, mais peut être présente toute l'année sur des plantes à feuillage persistant.
Rubus leucodermis, dont le fruit est appelé framboise bleue, est une espèce de ronce de la famille des Rosaceae. Elle est très proche du framboisier, mais ses fruits sont bleu sombre.
La Framboise est plutôt une réunion de drupéoles semi-soudées, contenant chacune un minuscule noyau dans lequel se trouve une graine. Observée de plus près, elle laisse apercevoir des poils microscopiques jaunes sur les drupéoles : ce sont des restes de stigmates, organes reproducteurs de la fleur.
Une légende grecque raconte que la framboise, très prisée des dieux de l'Olympe, est née sur les pentes du Mont Ida, en Crète, d'où son nom : Rubus idaes, littéralement : « la ronce de l'Ida ». En réalité, le framboisier est originaire des zones montagneuses d'Europe occidentale, où il existe toujours à l'état sauvage.
Plantation des framboisiers
Planter de préférence dans une terre fraîche à exposition ensoleillée. En région chaude une situation à mi-ombre est préférable. Planter dès la fin de l'automne jusqu'au printemps soit en buisson isolé soit à 60 cm de distance en rangs espacés de 1,50 m environ.
Composition. Il est fait d'un mélange de rouge, de blanc, et d'une pointe de bleu.
Pour congeler des framboises entières
Placez-les sur un plateau recouvert de film étirable, en les espaçant bien puis disposez au congélateur. Il suffit d'attendre 24 heures qu'elles durcissent pour les stocker dans des boites hermétiques ou des sachets de congélation.
Pour cela, vous n'avez qu'à mélanger deux cuillères de vinaigre blanc avec un peu de citron vert et de l'eau tiède. Versez le tout dans un pulvérisateur et aspergez les framboises avec. Vous pouvez ensuite sécher délicatement les fruits dans un linge propre et les manger.
Choisir une passoire large afin d'étaler le plus possible ces fruits fragiles. Disposer les fruits rouges dans le bac à légumes du réfrigérateur. C'est là que la température est la plus appropriée. Les fraises et les framboises se garderont ainsi 2 à 3 jours.
Parmi les engrais naturels framboisiers qui existent, privilégiez le fumier, le terreau ou encore votre compost une fois décomposé. Néanmoins, ne vous inquiétez pas de ne cueillir que très peu de framboises la première année.
Voici un bon moyen de favoriser la croissance de votre framboisier et d'assurer la production de belles framboises. La méthode consiste à planter en ligne et à tendre des fils de fer, à 40 puis à 80 cm de haut. Cette méthode améliore la fructification, la production et la récolte.
Engrais bio et naturel pour les fraisiers
Le marc de café peut-être utilise comme fertilisateur et il aura l'avantage de freiner les nuisibles comme les limaces. Avant de planter vos fraisiers, vous pouvez préparer le sol avec du fumier qui favorisera la croissance des plants.